紫溪鎮黑山羊發展的思考

肖德華,邢志先

(1.楚雄市紫溪鎮畜牧獸醫站,云南 楚雄 675008; 2.楚雄州動物疫病預防控制中心,云南 楚雄 675000)

楚雄市紫溪鎮位于楚雄市城郊,距楚雄市區 9 km,屬于山區和壩區結合部,山區半山區占全鎮總面積的 90%,為山羊養殖提供飼草基礎,農民素有養殖黑山羊的悠久歷史和習慣。境內山羊飲食業較為發達,已成為楚雄地區遠近聞名以及過往旅客消費羊肉優先選擇的地方,也是楚雄人休閑娛樂的好去處。特殊的區位優勢和山羊消費市場以及農民的養羊習慣,為紫溪鎮黑山羊提供了較好的發展環境和基礎。

1 紫溪鎮自然條件及社會經濟概況

紫溪鎮位于楚雄市西北部,平均海拔 1 840m,國土總面積 243 km2,年均氣溫 15.2℃ ,年均日照 2 168h,年均無霜期237 d,年均降雨量 800～850mm。鎮內西高東低,西部為山區半山區,居住著漢、彝、苗、白等 6個民族,少數民族人口占總人口的 34%,是一個少數民族聚居地區?？側丝?14 828人,其中農業人口 14 093人,占 95%,耕地 1 001 hm2,糧食作物以水稻、玉米、馬鈴薯為主,畜牧業以豬、牛、羊、禽等為主。 2009年全鎮豬、牛、羊存欄分別為 12 320頭、5 810頭和6 040只;出欄分別為 17 320頭、3 296頭和 4 117只;出欄率分別為 124.1%、58.7%和 87.6%。農業總產值 9 033萬元,其中畜牧業產值 3 516萬元,占農業總產值的 38.9%。農村養羊收入 259萬元,占畜牧業收入 1 776萬元的 14.6%。

2 紫溪鎮發展黑山羊的優勢

2.1 區位和市場優勢

紫溪鎮交通方便,廣大鐵路、320國道、昆瑞高速公路穿境而過。國家級森林公園——紫溪山風景名勝區在其轄區內,特殊的地理位置促進了羊肉飲食業的發展,境內有專門經營羊肉湯鍋的餐館 3家,季節性經營烤羊肉的農家樂有 10多家,年消耗山羊近 1萬只,特殊的區位和山羊消費市場,為紫溪鎮黑山羊生產提供了較好的發展環境。

2.2 養殖基礎較好

紫溪鎮山區半山區農民素有養殖黑山羊的悠久歷史和習慣,2009年全鎮山羊存欄 6 040只,出欄 4 117只,出欄率達 87.6%。繁殖母羊占存欄羊的比例達 57.2%。近年來鎮黨委、政府和畜牧部門抓住鎮內特殊的消費市場,采取建立黑山羊良種擴繁戶、扶持發展規范化規模養羊示范戶等措施,大力發展黑山羊養殖。到 2009年底,全鎮共建成黑山羊良種擴繁戶 3戶,年提供種公羊 50只,扶持 50只以上規模養羊示范戶 45戶,養羊 2 837只,新式高床漏縫羊廄改造1 780m2,種植優質牧草 64 hm2,推廣青貯飼料 6 002 t,示范戶戶均養羊收入 3 360元,比 2005年的 1 080元增 2 280元。黑山羊良種擴繁戶的建立和規模養羊示范戶的發展,為全鎮發展黑山羊養殖提供了良種保障和較好的示范帶動作用。

2.3 有一定的飼草飼料生產基地

全鎮共有宜牧草山草坡面積 1.8萬hm2,年產鮮草 5.6萬 t,尚有近萬畝的林地可供部分放牧和近萬畝待開發的撂荒地可種植多種優質牧草養羊,鎮內種植業不僅為養羊提供部分飼料糧,年可提供秸稈飼料近 6 000 t,飼草飼料資源較為豐富,近年來隨著農田種草養畜的推廣應用,為發展黑山羊養殖提供了充足的飼草飼料。

2.4 有完善的服務體系作保障

紫溪鎮鎮、村畜牧獸醫服務體系網絡健全,鎮畜牧獸醫站共有畜牧獸醫技術人員5人,8個村委會均設有獸醫室,共有村級畜牧獸醫員8人,在多年的黑山羊養殖和山羊疾病防治服務中積累了豐富的經驗。2009年該鎮被國家現代農業肉羊產業技術體系昆明綜合試驗站列入示范推廣點,省、州、市各級專家經常深入示范戶中開展技術服務和指導,為發展黑山羊提供了技術保障。

3 紫溪鎮黑山羊生產存在的主要問題

近年來,通過抓黑山羊養殖示范村、示范戶和良種擴繁戶建設,開展種公羊串換、羊舍改造、種草和秸稈青貯養羊、山羊疾病綜合防治等綜合配套服務和技術指導以及在市場的拉動下,紫溪鎮的黑山羊養殖得到了較快發展,但仍然存在一些制約黑山羊發展的問題。

3.1 良種覆蓋率低

盡管紫溪鎮已建立了部分黑山羊良種擴繁戶,指導養羊戶開展種公羊串換,但良種仍然滿足不了生產需要,部分農戶山羊混群飼養突出,選種選配意識淡薄,造成近親繁殖、品種退化、繁殖性能低,繁殖母羊產羔率僅為 115%,周歲公羊平均體重僅 26 kg,母羊體重 21 kg。

3.2 飼草飼料供給季節性不平衡

紫溪鎮雖有廣闊的草山草坡面積和豐富的農作物秸稈資源,但收儲調制和利用不合理,農田種草和優質牧草種植面積小,飼草飼料淡旺季余缺較為突出,難以滿足山羊發展的需求。

3.3 養殖方式落后,科學養羊水平低

紫溪鎮大部分養羊戶仍然采用傳統的放牧方式,幾乎不補飼精料,而且飼養規模小,多以 10～20只的散養為主,廄舍設施差,滿足不了山羊舍飼和半舍飼的飼養管理要求,飼養管理粗放,混群飼養突出,專業化規模化科學養羊水平低,適時出欄和羔羊育肥出欄意識差。

3.4 防疫驅蟲不規范

目前山羊的防疫仍然采取春秋兩季對重大動物疫病的免疫工作,對危害山羊的一些地方性疫病和寄生蟲病的防疫驅蟲隨意性大,免疫驅蟲程序不合理,山羊疾病的治療用藥不規范,山羊疾病時有發生。

4 發展紫溪鎮黑山羊生產的對策和建議

4.1 加強黑山羊良種擴繁戶建設,提高良種覆蓋率

繼續擴大扶持發展黑山羊良種擴繁戶,幫助擴繁戶按種羊標準組建基礎種羊群,開展黑山羊本品種選育,提高其繁殖和后代生長發育性能,在此基礎上引進并導入努比黑山羊血液,進一步提高其繁殖和泌乳性能、生長發育速度,提高良種羊供給能力,擴大雜交優勢利用。

4.2 大力扶持發展適度規模養羊示范戶建設,帶動全鎮黑山羊生產的發展

通過在示范戶中實施標準化羊舍改造與建設,羊群結構調整、提高繁殖基礎母羊的比例。種公羊適時調換和選種選配、分群飼養,種草養羊、舍飼半舍飼、當年羔羊育肥出欄以及疫病綜合防治等養羊實用技術的應用,提高示范戶的養羊效益,帶動全鎮黑山羊生產的全面發展。

4.3 廣泛開辟飼草飼料資源

山羊食性雜,且偏食較脆的植物,如苜蓿、灌木樹葉等。應充分利用農閑田地和撂荒地種植各種優質牧草,加強農作物秸稈青貯、氨化利用,過腹還田。結合綠化造林和利用房前屋后空地、荒坡等種植可飼用植物,如木豆、刺白花、花椒等灌木和黑荊樹、銀荊樹、銀合歡樹。推廣山羊早晚補飼精料、礦物質和肉羊專用飼料技術。通過刈割種植的牧草飼喂、農作物秸稈綜合利用、修剪枝葉、補給精料和礦物質以滿足山羊對飼草飼料多樣性的要求,保障山羊飼草飼料和營養的均衡供應。

4.4 加強養羊設施建設,提高山羊飼養管理水平

根據山羊喜干燥、好清潔的特點,加強舊式羊舍改造,推廣規范化高床漏縫式羊舍,配套相應的分羊欄、草架、補飼槽、飲水和青貯窖等設施。羊舍建設選址要求高燥、背風向陽,冬春保暖、夏秋涼爽干燥。改地面飼養為高床飼養,改善山羊廄舍環境,在此基礎上實行山羊分群舍飼半舍飼飼養?？刂婆浞N和產羔季節,大力推廣肥羔培育,提高養羊飼養管理科技水平,提高出欄率。

4.5 加強山羊疫病防治,降低疫病損失

堅持以預防為主的方針,除認真抓好山羊重大動物疫病強制免疫外,針對當地和周邊山羊疫病流行情況,按免疫程序開展山羊免疫工作。重點做好山羊痘、傳染性胸膜肺炎、羊快疫等疫病的防疫,重視山羊藥浴、驅蟲等工作,保障山羊生產的健康發展。

4.6 加強科技培訓,提高養羊戶科學養羊水平

每年定期不定期地組織養羊戶開展養羊實用技術培訓,重點培訓基礎種羊的選留、選種選配和種羊適時更換,山羊舍飼分群飼養技術,飼草飼料的調制和營養需求,當年羔羊育肥出欄以及山羊疫病綜合防治等養羊綜合實用技術應用。同時抓好養羊戶的跟蹤服務,提高養羊戶科學養羊的技術水平。