普洱市生豬規模化養殖存在的問題及對策探討

梁賽芝，朱圖壽，李才勇

(普洱市動物衛生監督所，云南 普洱 665000)

規模化養殖是我國生豬養殖行業未來的發展方向，也是保證食品安全、提高生產效率、實施環境保護、平抑市場價格必須邁出的發展之路。在國家對生豬養殖不斷加大扶持力度的大背景下，“十一五”時期普洱市生豬產業發展較快，規模化養豬場迅速發展起來。根據調查，2010年末全市已建成規模化商品肥豬場2 850戶，其中年出欄肉豬50～99頭的規模戶2 284戶，100～299頭的規模戶424戶，300～499頭的規模戶68戶，500～999頭的規模養殖戶52戶，1 000～1 999頭的規模養殖戶16戶，2 000～2 999頭的規模養殖戶2戶，3 000頭以上的規模養殖戶4戶。全年累計出欄肥豬338 671頭，占全市出欄肥豬的20.96%。同時建成飼養母豬30頭以上的規模化繁殖場227戶，繁殖仔豬231 658頭。可以說生豬規模化養殖在全市畜牧業生產中的地位越來越顯得重要。但是，由于大多數養殖戶防疫意識淡薄，豬場選址、設計不合理，環境保護意識差，導致生豬疫病防治難度增大，環境污染嚴重等問題的出現，直接影響到普洱市養豬業的健康發展和養殖效益的提高。

1 存在的主要問題

1.1 場址選擇不合理，規劃缺乏科學性

由于缺乏養殖用地發展規劃，養殖場地選擇隨意性大，同時，建場時未作長遠考慮，多數豬場選在公路兩旁或者村莊附近，距離公路、村莊太近，不利于疫病防控;部分豬場場址地勢過低，造成通風不良，排污困難，加之布局結構不合理，增加了糞污處理的難度。如瀾滄縣某規模豬場，初建時與村寨還有一定距離，但是由于選址不當，在人口不斷發展，村寨逐步擴大的進程中，豬場已處在村寨中間，導致糞便處理和排污困難，出現雨季畜糞橫流，蚊蠅成群，環境受到嚴重污染，成為一些傳染病的孳生地，為疫病傳播創造了條件;旱季臭氣熏天，污染空氣，除危害畜禽自身、影響畜產品質量以外，也給周圍群眾的正常生產、生活帶來影響。

1.2 豬舍設計不科學，設施設備簡陋，為疫病的發生創造了機會

由于豬場占地面積較小，發展空間不足，豬場布局只注重如何有效利用土地，不考慮豬群的生存條件，一棟豬舍內飼養了不同規格的數百頭生豬，造成豬場生豬飼養密度過高，增加了疫病防控的難度。同時，由于豬舍設計缺乏科學性，各功能分區不明確，吃喝拉撒為一體，甚至人畜混居在一起，容易引發人獸共患傳染病。多數規模養豬場設施簡陋，不論是硬件設施，還是軟件設備都達不到生產要求，如仔豬紅外取暖設備、通風換氣設備配套不全，加之多數豬舍蓋的是石棉瓦，冬不能保暖，夏不能避暑，豬只難以適應夏天30℃以上高溫、冬天夜間3～4℃的氣溫。

1.3 防疫消毒意識淡薄，生豬疫病安全存在隱患

隨著市場經濟的迅速發展，畜牧業已經形成大市場、大流通的格局，在商品流動的同時，動物疫病也隨之傳入，但一些養豬場還存在僥幸心理，認為自己的豬場不會發生疫病，平時不注意環境衛生，不注重豬體、環境、豬舍的消毒，不按免疫程序進行免疫，甚至不接受強制免疫。平時允許參觀團隨意參觀，隨意進出豬場，生產中只重視生產效益不重視防疫管理，只重視發展規模不重視完善配套設施，各種疫病時有發生，生豬疫病存在巨大安全隱患。同時，隨著集約化養豬場增多和養豬規模不斷擴大，污染變得更為嚴重，細菌性疾病和寄生蟲病明顯增多，如豬水腫病、豬鏈球菌病、豬附紅細胞體病、疥螨等疾病在許多規模養殖場普遍存在，導致豬場生產效益下降。

1.4 良種繁育體系建設滯后，無序引種問題突出

畜禽良種是畜牧業生產重要的物質基礎，提高畜禽良種化程度，對于促進畜牧業向高產、優質、高效轉變，提高畜牧業綜合生產能力、質量安全水平和產業化經營水平，推進現代畜牧業持續穩定健康發展，具有十分重要的意義和作用。為推進養豬業的發展，近年來，普洱市在引進優良生豬品種，加強良種繁育體系建設，積極推廣優質瘦肉型豬生產上下了很大功夫，并通過項目建設扶持發展了一批生豬良種繁殖場，為全市生豬生產的發展起到了積極的促進作用。但普洱市生豬良種繁育體系建設起步較晚，推進步伐明顯滯后，良種繁育能力不足，良種仔豬缺口較大，滿足不了市場需要。從而導致一些豬場多途徑購買種豬或者商品仔豬現象突出，在引進種豬的同時，也引進了疫病，給普洱市的養豬業造成了很大的經濟損失。

1.5 缺乏適合于自己的免疫程序，免疫的針對性不強

由于豬場自身缺少檢測手段，許多規模化豬場根本弄不清楚自己豬場的疫病狀況和抗體水平的變化情況，采用的免疫程序是否符合自己豬場的實際情況，免疫不能因病、因抗體水平實施，造成免疫的針對性和時效性不強。如仔豬副傷寒、仔豬水腫病在大多數豬場都不同程度的存在，但都沒有很好的進行預防，讓可防的病在豬場蔓延。同時，一些養豬場不從正規渠道購買疫苗或不按說明使用，預防注射時不實行一頭一針，注射部位不正確，消毒不嚴格或打飛針，造成漏防漏免;部分養豬場無冷藏設備，露天存放疫苗，有的在注射到豬體以前就失效了，從而影響預防效果。

1.6 缺乏專職獸醫人員，健康檢測處于空白

為了減少生產成本，多數養豬場沒有專職獸醫人員，獸醫知識缺乏，生產管理制度不健全。對生豬疫病監測的重要性認識不足，平時不注意疫病監測和豬群的健康監查，無法預先了解豬群的健康狀況和發現潛伏的感染，只能在臨床癥狀明顯時才被動的去防治，貽誤醫治時機，給豬場造成更大的經濟損失。

2 應采取的主要對策

2.1 科學規劃，合理選址

為了適應現代畜牧業發展的需要，各級政府應當按照可持續發展的戰略，制定科學合理的畜牧業發展規劃，保證畜牧業生產用地。規劃必須充分考慮經濟利益與生態環境的關系，力求做到經濟建設與生態環境保護的協調發展。要研究出臺禁養區、限養區和養殖區政策。禁養區內禁止飼養畜禽，限養區內在符合規劃和環保要求的前提下只限已有的養殖場，不得擴建或新建畜禽養殖場，新增加的養殖場一律建在養殖區。

場址應選在地勢較高、干燥、通風、向陽的地方。距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場500 m以上;距離種畜禽場1 000 m以上;距離動物診療場所200 m以上;場與場之間的距離不少于500 m;距離動物隔離場所、無害化處理場所3 000 m以上;距離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500 m以上。

2.2 合理設計圈舍，強化設施設備建設，減少疫病風險

豬舍設計應以多點式多單元為主，盡量將不同年齡、不同來源和不同生理狀態的豬分開飼養，防止豬群間疫病的水平傳播。豬欄呈長方形，便于豬只“吃、睡、屙”三點定位。同時要注意豬舍的通風、換氣和光照，減少應激因素。

場區布局要合理，場區周圍要建設圍墻;場區出入口處應設置消毒池，配置消毒設備;生產區與生活辦公區分開，并有隔離設施;生產區入口處設置更衣消毒室，各養殖棟舍出入口設置消毒池或者消毒墊;生產區內清潔道、污染道分設;生產區內各養殖棟舍之間距離在5 m以上或者有隔離設施。同時，生產區應配備疫苗冷凍(冷藏)設備、消毒和診療等防疫設備的獸醫室，或者有獸醫機構為其提供相應服務，有與生產規模相適應的無害化處理、污水污物處理設施設備，有相對獨立的引入動物隔離舍和患病動物隔離舍。圈舍有良好的采光、通風和保暖設施設備;地面和墻壁選用的材料應便于清洗消毒。

2.3 實行“全進全出”的生產工藝流程，減少疫病互相傳播

采用全進全出生產工藝流程。繁殖母豬要實行同期發情，做到集中配種、集中產仔，這樣從分娩、保育、育肥到出欄都是整批進整批出。采取“全進全出”的體系管理可以避免豬群間的交叉接觸和疾病傳播，大大降低豬群的發病率，提高總體生產水平。

2.4 增強防疫和消毒意識，確保生豬生產安全

規模化養豬場因豬存欄量大，飼養密度較高，所以一定要將疫病預防放在首要位置，堅決貫徹“預防為主，防重于治”的方針，做好平時的免疫接種工作。增強防疫意識，不只是對某些疫病進行預防而是對所有可能危害豬只健康的疫病進行預防，特別是對那些新發現、新傳入的疫病要有足夠的認識，盡量采取綜合性防制措施加以防范，以免給豬場造成不必要的損失。

此外，還要加強監管，制定嚴格的消毒制度，對豬場、豬舍、豬群進行定期消毒，并針對不同病原體，采用不同的消毒藥物、消毒方法，不同季節制定不同的消毒間隔時間，杜絕和消滅一切可能的傳染源。在出售生豬時販豬人員及車輛不得進入豬場，平時禁止閑雜人員進入豬場，防止從傳播途徑引發傳染病。

2.5 加強良種繁育體系建設，規范引種行為，防止疫病傳入

為了適應畜牧業生產發展的需要，在今后一段時間內還要繼續加大對規模化養豬場的扶持力度，特別是生豬良種繁殖場的扶持力度，扶持發展一批具有一定規模的標準化良種豬繁殖場，促進生豬良種繁育體系建設，提高良種仔豬的繁殖能力，滿足市場需求，從根本上解決普洱市良種仔豬供應不足的問題。規模養豬場在引種前，除考慮品種質量外，還要對擬引種的豬場進行仔細考察，了解當地及該豬場曾經流行過的疫病狀況，對可疑疫病進行血清學檢查，確認安全后方可進行引種;引種時要按規定申報檢疫，并取得檢疫合格證明和運載工具消毒證明后方可起運;引種后要隔離觀察一段時間，確定健康后才能進場飼養，以防因引種帶入疫病，造成疾病傳播與蔓延。跨省引種的還要進行引種審批，獲得省級動物衛生監督機構批準后方可引種。

此外，規模商品豬場引進仔豬最好從固定的仔豬繁殖場引入，切忌從交易市場收購或者從多個豬場同時購買，以免造成疫病的交叉感染，使豬場蒙受損失。

2.6 根據疫病監測結果制定適合于自己豬場的免疫程序，提高免疫的針對性

疫病監測是疫病控制系統中一項主要的配套技術與手段，對疫病的控制有著關鍵性的作用。因此，有條件的規模化豬場應當有自己的專職或者兼職獸醫人員，應當建立自己豬場的疫病檢測系統和控制系統。通過疫病監測和免疫抗體監測，了解豬場的疫病狀況和免疫抗體情況，評估疫病控制系統的應用效果。暫時無條件的養豬場，可與有條件的科研機構、大專院校和動物疫控機構的實驗室建立業務關系，委托其幫助自己開展疫病和免疫抗體監測。根據疫病監測情況制定豬場的免疫方案，根據免疫抗體水平適時開展免疫，提高免疫的針對性和時效性，確保免疫質量，確保豬場安全。

防疫用的動物疫苗要從正規渠道購買，防止誤買假劣產品。規模養豬場的專職獸醫人員不能對外出診，以防帶入疫病。同時豬場還要配備基本的診斷與治療設備，建立防疫檔案、診斷記錄、處方箋、病歷表、檢疫證明書、繁殖配種檔案等。