生豬夏季熱應激防制措施淺析

自治輝

(西盟縣動物疫病預防控制中心，云南 西盟 665700)

熱應激是指處于極端高溫環境中的機體對熱環境提出的任何要求所作的非特異性的生理反應的總和。長期暴露在高溫下的豬，如果過多的產熱蓄積在體內不能散出，則易使體溫居高不下，導致豬的神經內分泌發生變化，引起熱應激甚至熱射病。隨著西盟縣社會經濟的發展，人們對肉食品的需求迅猛增加，使生豬集約化高密度飼養方式迅速發展，養殖戶迫切要求緩解夏季高溫對養豬業帶來的環境壓力。西盟縣7月份平均氣溫為19.6℃，夏季日光直射下的氣溫均超過豬的適宜溫度，極端最高氣溫35.4℃。因熱應激導致豬的生產力下降也越來越多的引起飼養者的關注。參照國內學者自20世紀80年代初開始的研究，結合西盟縣的實際情況，探究熱應激給生豬帶來的規律性變化，揭示熱環境對豬生產力的影響，研究緩解熱應激影響的調控手段。

1 發生原因

(1)豬屬恒溫動物，皮下脂肪厚，汗腺發達，體內熱能散發慢，不善于通過皮膚蒸發散熱來調節體溫，因此豬很不耐熱。飼養實踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，初生仔豬的適宜溫度為27～29℃，斷奶仔豬為21～24℃，生長育肥豬為15～25℃，產仔和哺乳母豬為16～18℃。在最適環境溫度范圍內，豬的產熱和散熱維持動態平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率高，生長速度快，抗病力強。

(2)環境溫度超過最適溫度范圍，豬的產熱超過散熱，豬就要通過增加呼吸蒸發和輻射散熱，或通過減少采食量而減少體熱產生來調節體溫平衡。通過增加散熱和減少產熱仍不能維持機體的體溫平衡時，就會引起體溫升高。國外學者報道，18～28kg的小豬在35℃時體溫由正常升高1.4℃，體重60kg左右的巴克夏小公豬在環境溫度近30℃時不能保持正常體溫。長期暴露在高溫下的豬，如果過多的產熱并蓄積在體內不能散出，則易使體溫居高不下，導致豬的神經內分泌系統發生變化，引起熱應激甚至熱射病。豬的耐熱性與品種和體型大小、體重和經濟類型等有關。體型越小越耐熱，但是現在的品種大部分向三元發展，生長速度比較快，更容易發生熱應激。

(3)隨著養豬行業向規模化集約化發展，豬群的密度進一步提高，保胎架的使用和高床產房的推廣更使生豬對高溫季節更敏感。

(4)許多飼養場對豬場的冬季防寒保暖比較重視，也舍得投入;但是對夏季高溫的重視和設備改造投入不夠。

2 臨床表現及變化

2.1 臨床表現

發生熱應激反應的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發生熱性喘息。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。

2.2 機體變化

公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數的比率下降。青年母豬初情期和性成熟延遲，母豬發情推遲，隱性發情甚至不發情。卵巢機能和性機能減退，受胎率顯著下降。當氣溫達到32℃以上對母豬進行配種時，大約20%不孕或重復發情，流產率增加。高溫使配種后8d內的胚胎存活數顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(受胎后11～20d)對熱特別敏感，20d后則有較強的抗熱能力。母豬妊娠后期受熱可發生嚴重的繁殖問題，夏季窩產仔數和活仔數減少1～2頭，母豬泌乳量降低，仔豬生長不良，成活率低，斷奶仔豬體重小。

2.3 熱應激對豬生長的影響

生長肥育豬最適宜的溫度是18～21℃，一般認為32～38℃是熱應激范圍。試驗表明，當環境溫度高于最適溫度5～10℃時，豬的采食量降低6% ～21%。

2.4 熱應激對豬繁殖機能的影響

2.4.1 母豬

在熱應激條件下，母豬表現為卵巢機能減退，受胎率下降、妊娠末期死胎數增加、窩數減少，甚至流產;豬受到持續性熱應激后，會間接地影響卵巢機能，嚴重時會誘發卵巢囊腫。對母豬危害還因食欲下降，造成采食量下降，導致哺乳母豬產乳量下降和品質下降，最終引起仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。

2.4.2 公豬

炎熱同樣可使公豬血液中的促腎上腺皮質激素升高，從而使睪丸中類固醇的產生受到抑制，致使公豬的交配欲減退，高溫使精細胞融合而成多核巨型細胞，致使精液品質下降。高溫對公豬精液品質的影響甚至可以延續到3個月后。每年下半年的母豬返情和產仔數下降，很大原因是因為高溫。

3 防制措施

3.1 創造好的環境條件，做好豬舍的防暑降溫工作

3.1.1 隔熱

豬場要建在通風的開闊地帶，縱向通風比橫向通風效果好。根據西盟縣的風向和陽光情況，應選擇坐北朝南方向，以開放式或半開放式豬舍為宜，傳統敞圈搭建遮陽網，可有效地遮擋陽光照射，減輕熱應激對豬的危害。

3.1.2 通風

也可建成可調節的屋頂通風窗和地面通風窗，夏季將豬舍門改裝成通風門，加強通風換氣，排出有害氣體。在豬場和豬舍周圍種植高大喬木，可減少陽光照射，降低環境及豬舍內氣溫。

3.1.3 濕簾風機降溫

濕簾風機降溫系統是近年來興起的效果比較理想的一種降溫方法，20世紀80年代開始在國內出現，最早用于種雞舍的夏季降溫。濕簾降溫目前多用于公母豬舍，成本也比較低廉。

3.2 調整飼料營養，加強飼養管理

3.2.1 調節飼料配方

(1)高溫環境下，豬為了減少體增熱，減少散熱負擔，勢必會減少采食量，造成豬能量、蛋白質等營養物質攝入不足，從而影響豬的生長發育。這樣須對飼料配方做必要的調整，已成為克服熱應激的有效措施之一。由于營養物質的體增熱越多，越加重豬的散熱負擔，熱應激也越嚴重。因此選擇適口性好、新鮮質優的原料配合飼糧，適當降低高纖維原料配比，控制飼糧粗纖維水平，以減少體增熱的產生。碳水化合物和脂肪是豬的主要能量來源，但是碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應適當降低飼料中碳水化合物的含量。油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下理想的能量來源，可在飼料中添加5%以內的油脂。熱應激狀態下豬對蛋白質的需要量增加，因此增加飼料中粗蛋白含量，能提高飼料利用率，減輕高溫季節豬的散熱負擔。

(2)飼料中添加200～500mg/kg維生素C和200mg/kg維生素E，能夠提高豬的免疫力，增強抗熱應激能力，增加采食量和日增重。

(3)飼料中適量添加碳酸氫鈉250mg/kg和微量元素鉀的含量，也可緩解熱應激對豬的不利影響。

(4)在夏季對公母豬每天投放一定量的青飼料，可以提高豬群的食欲和抗熱應激能力。

3.2.2 加強飼養管理

減少豬舍飼養密度，可降低豬舍內溫度。定期檢查自動飲水器的出水量，保證供給豬充足的飲水，促進體熱散發。把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，可增加豬采食量。調整飼喂時間，增加飼喂次數。早上提前喂飼、下午推后喂飼，盡量避開天氣炎熱時投料，夜間加喂1次。做好飼料保管，防止霉變。為了提高母豬繁殖力，應避開高溫季節配種，可采用同期發情的辦法，使大多數母豬集中在氣溫較適宜的季節配種。

3.3 添加抗熱應激藥物

(1)高溫環境中，在飲水中添加蔗糖、電解質(口服補液鹽)等成分，能顯著促進仔豬生長，提高飼料報酬。

(2)飼料中添加10mg/kg大豆黃酮素或400mg/kg牛磺酸，也可減輕熱應激對肥育豬的影響。飼養在炎熱環境中的豬在飼料中補充300μg/kg鉻(吡啶羧酸鉻)，可以緩解高溫應激，提高豬的采食量和日增重，降低料重比。鉻發揮作用需要一段時間(2周以后)。

(3)中草藥能夠全面調節豬在高溫下的生理代謝，促進豬的生長發育，改善機體免疫機能。炎熱環境中給斷奶仔豬日糧中添加一定比例的豬用助長素(中草藥制劑)，具有較好的促生長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥山楂、蒼術、陳皮、檳榔、黃芩、大曲等配制成飼料添加劑，可以緩解炎熱環境對商品豬的影響，提高增重和飼料利用率。將中草藥、維生素、礦物質、電解質等按一定比例配制成添加劑，能協調豬體內的調節功能，增強豬的適應性和抵抗高溫的能力，從而緩解豬的熱應激。