小酸棗帶來大希望——河北省贊皇縣質監局幫扶當地特色產業發展側記

■文/焦麗娜 焦 強

白雪皚皚，時值隆冬，贊皇縣坡崗酸棗樹上的野生棗均已落地，不過偶爾枝頭也嵌綴著一個小棗，放眼望去，一片片的酸棗林，密密麻麻，整齊有型，好不壯觀！踏著山路，迎著寒風，筆者一路走上山去，發現有好多棗農正在一個個的把落在地上的酸棗撿起。“都已經落地了，還要撿起來嗎”，“酸棗去掉外面的皮和肉，經過清洗，可以得到中間的酸棗核，再經過脫殼處理，里面的酸棗仁可用做藥用。”孤山村村民老范告訴我們。原來沒人稀罕的野生果，如今成了農民致富的金蛋蛋。

位于太行山旁邊的贊皇縣南部山區孤山村，是一個有5000口人的大山村，那里漫山遍野生長著酸棗樹。酸棗是我國酸棗種類中活性成分最高的一種，不但是治療神經衰弱、失眠多夢的良藥，而且果仁內含有活性炭、脂肪油等藥用成份，經過提純可制成降壓、改善心血管功能和調理神經系統功能的新藥。經過加工的酸棗仁大部分被銷往河北安國，安徽毫州的中藥材市場，每斤賣價30多元。一些嘗到甜頭的農民將種植酸棗作為一項主業，贊皇縣每年產出9000多噸酸棗仁給當地人帶來了豐厚的利潤，不過處理這些酸棗殼也就成了困擾大家的難事。村民谷曉飛說:“大家都在加工這個酸棗仁，酸棗皮和酸棗肉要么是老百姓燒火用了，要么倒到溝里去了”。

贊皇縣野生酸棗仁加工專業合作社理事長張發英了解到這些情況后，萌發了生產加工“酸棗汁”的念頭。“將酸棗仁賣到藥材市場，酸棗肉用來加工“酸棗汁”，酸棗仁還可用來加工活性炭，這個不起眼的小酸棗，可真是渾身都是‘寶’啊！”，張發英興奮地說。可是酸棗汁如何生產加工，怎么辦理生產許可證，按什么標準生產……都成了困擾他的難題。贊皇縣質監局食品辦的同志在了解到這一情況后積極通過市質監局聯系到石家莊市中食食品有限公司等企業，主動聯系張發英到類似企業實地觀察取經，建立友誼，了解酸棗汁的生產過程。并在硬件建設、生產工藝規程、產品質量、規范標準、標識等方面，提出了相關意見和法律幫助，同時向該合作社派駐了專業技術人員，實施全天候駐廠服務，幫助企業改造設施，完善各種資料，建立健全檢測體系，培訓技術人員，幫助辦理生產許可證等，幫企業排除問題、簡化程序，促進企業早日立項投產。

據了解，生產酸棗汁項目投產后將會拉長產業鏈，增加附加值，可帶動農民增收，幫助貧困山區農民早日脫貧致富奔小康。入股的100多戶社員，年人均純收入將達到6000多元，并將解決周邊數百個農戶的剩余勞動力問題。同時還將帶動河北、山西、甘肅等地搞加工的農民萬余人開展酸棗生產加工產業，農民可以通過種植酸棗來實現脫貧致富的夢想。