一株中度嗜鹽菌的分類鑒定

韓秋菊，宋旺官

(遼寧石油化工大學環境與生物工程學院，遼寧 撫順 113001)

中度嗜鹽菌 (Moderately halophilic bacterium)是指在鹽濃度為3%～15%時有最佳生長能力的極端微生物類群[1]。中度嗜鹽菌分布極其廣泛，在鹽湖、海洋等鹽水環境，鹽堿地、鹽池等鹽土環境以及鹽漬發酵食品等人工環境都能生存[2]。

由于中度嗜鹽菌易于在高鹽環境中生長繁殖，能夠最大程度減少發酵過程中其它菌類的污染；同時營養要求比較簡單，可以利用多種有機物作為碳源和氮源；此外中度嗜鹽菌產生的酶能夠在不同的鹽度和溫度下都能保持良好的活性[3～5]，因此，具有很多潛在的應用價值。

作者在此通過形態特征鑒定、染色反應及生理生化特性鑒定對中度嗜鹽菌菌株HS1進行了分類鑒定，同時對該菌株的產酶特性進行了初步研究。

1 實驗

1.1 菌株、培養基及儀器

菌株HSI：來源于內蒙古查干諾爾湖。

嗜鹽菌培養基：酪蛋白水解物5%，酵母粉0.5%，MgSO4·7H2O 0.2%，NaCl 10%，K2HPO41%。

722型可見分光光度計、BS-1E型振蕩培養箱，常州國華電器有限公司；FZ-2004型電子天平，上海天平儀器廠；LRH-250A型生化培養箱，廣東省醫療器械廠； CRDX-280型手提式消毒器，上海申安醫療器械廠；SW-CJ-1C型醫用凈化工作臺，上海陽光實驗儀器有限公司。

1.2 方法

1.2.1 菌株鑒定

觀察記錄菌株的生長情況，包括菌落特征、菌體形態、染色反應及生理生化特征。參照文獻[6，7]進行鑒定。

1.2.2 產酶特性的研究

采用水解酶平板法檢測菌株產酶特性：以點接法將供試菌分別接種于蛋白酶檢測培養基、纖維素酶檢測培養基、脂肪酶檢測培養基、淀粉酶檢測培養基，于37℃培養48 h，觀察菌落及其產生水解圈情況。

2 結果與討論

2.1 菌株鑒定

菌株HS1的菌體形態特征及染色反應結果如表1所示，生理生化特性鑒定結果如表2所示。

表1 菌株HS1的菌體形態特征及染色反應

通過對菌株HS1菌落特征、菌體形態的觀察和生理生化特性的鑒定，依據《常見細菌系統鑒定手冊》中各個菌屬的基本特征，初步鑒定菌株HS1屬于海桿菌屬(Marinobacter)。

表2 菌株HS1的生理生化特性

2.2 產酶特性的研究(表3)

表3 菌株HS1的產酶特性

3 結論

通過形態特征鑒定、染色反應及生理生化特性鑒定，確定中度嗜鹽菌HS1屬海桿菌屬(Marinobacter)，并對其產酶特性進行了初步研究，為其進一步研究及應用奠定了基礎。

[1] 李琇.新的生命形式——極端微生物[J].陰山學刊，2000，15(3)：32-35.

[2] 任培根，周培瑾.中度嗜鹽菌的研究進展[J].微生物學報，2003，43(3)：427-431.

[3] 趙百鎖，楊禮富，宋蕾，等.中度嗜鹽菌在生物技術中的應用[J].微生物學通報，2007，34(2)：359-362.

[4] 柳耀建，林影，吳曉英.極端微生物的研究概況[J].工業微生物，2000，30(3)：53-55.

[5] 劉會強，張立豐，韓彬，等.嗜鹽菌的研究新進展[J].新疆師范大學學報(自然科學版)，2005，24(3)：85-86.

[6] 東秀珠，蔡妙英.常見細菌系統鑒定手冊[M].北京：科學出版社，2001：349-398.

[7] R·E·布坎南，N·E·吉本斯.伯杰氏細菌鑒定手冊(第八版)[M].北京：科學出版社，1984：7-11.