“常見的堿”課堂實錄與點評

王幗筠

（連云港市東港中學 江蘇 連云港 222042）

“常見的堿”課堂實錄與點評

王幗筠

（連云港市東港中學 江蘇 連云港 222042）

“常見的堿”是人民教育出版社出版的九年級化學教材第十單元的內容，文章結合課堂實錄點評課例的設計思想。

常見的堿；課堂實錄；點評

常見的堿是學生在初中學習酸堿鹽中一個重要的知識板塊，本課時的知識容量大，圍繞氫氧化鈉、氫氧化鈣發散出的知識點比較零散。在學生已經具備一定酸的知識的基礎上，如何引導學生逐步掌握氫氧化鈉、氫氧化鈣的主要性質，并在學習的過程中培養學生的探究能力，使學生的思維得到進一步發展，是我們在課堂教學中反復思考的問題。近期筆者在連云港市初中化學課堂教學觀摩課中對上述思考進行了實踐嘗試，現將課堂實錄和感悟呈現給同行們，以期進一步交流。

一、教學實錄

〔新課導入〕

請同學們觀看兩幅圖片，爽：自做手工皂，好用又好看；怕：重慶一車禍8噸燒堿泄漏燒傷12人 。氫氧化鈉屬于哪一類物質？你能再舉出幾種常見的堿嗎？（板書標題）。

過渡：你對常見的堿有哪些了解？

〔新知探究〕

活動一：〔初識常見的堿〕

1.投影：回看燒堿泄漏的圖片，實物展示：浸泡在氫氧化鈉溶液中一段時間的雞爪子。

學生歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的俗稱及腐蝕性。

2.設問：如果你在車禍現場，燒堿溶液沾在皮膚上，應該如何處理？

學生歸納：先用大量水沖洗，再涂上硼酸溶液。

3.過渡：堿的用途很廣泛，例如熟石灰與黏土和沙子混合可以做建筑材料。建筑工地上的石灰池中有大量的熟石灰，他們是如何制得的？

演示：向裝有塊狀生石灰的燒杯中滴加水。（邊演示邊引導學生觀察：生石灰的變化情況、燒杯口出現的現象。讓學生觸摸燒杯外壁感受溫度的變化。）

教師講述：氫氧化鈣可以由氧化鈣與水反應制得，同樣氧化鈉與水反應也可以得到氫氧化鈉。引導學生書寫化學方程式。

活動二：〔初探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質

學生分組實驗

1.投影實驗內容。

2.教師講述實驗注意事項及安全要求。

3.學生實驗：觀察氫氧化鈉的顏色、狀態；將氫氧化鈉放在表面皿上靜置一會兒；將氫氧化鈉放入盛有少量水的試管中，并用手觸摸試管外壁。觀察氫氧化鈣的顏色、狀態；將少量氫氧化鈣放入盛有水的試管里，振蕩溶解后靜置。

4.學生填寫實驗報告。

5.小組討論后歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質：顏色、狀態、水溶性，以及是否有吸水性。

6.教師講述：氫氧化鈉固體放置在空氣中吸收空氣中的水分，表面潮濕并逐步溶解，這種現象稱為潮解。

設問：根據氫氧化鈉易潮解的現象，你能推測出它具有什么用途？在實驗室如何稱取一定質量的氫氧化鈉固體？

學生：氫氧化鈉可以作氣體的干燥劑。稱量氫氧化鈉固體要放在加蓋的玻璃器皿內稱量。

過渡：氫氧化鈉固體可以作為氣體的干燥劑，它可以干燥哪些氣體呢？要弄清楚這個問題我們就要繼續研究它的化學性質。

活動三：〔再探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的化學性質

學生分組實驗 （將學生分為A、B兩種組別，A組探究氫氧化鈉的化學性質，B組探究氫氧化鈣的化學性質）

1.投影實驗內容。

2.學生實驗：A、B兩組學生分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中滴加紫色石蕊試液、無色酚酞試液，觀察現象。分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳氣體，觀察現象。（A組的學生在向氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳時感到困惑，因為他們沒有觀察到明顯的現象，而鄰座B組同學向氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳時溶液變渾濁，于是有些A組的學生又悄悄地增加了氫氧化鈉溶液的量，但仍然沒有明顯現象）

3.學生填寫實驗報告。

4.歸納堿溶液的化學性質：堿溶液能使紫色石蕊試液變為藍色，無色酚酞試液變為紅色。B組學生觀察到二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，得出堿溶液能與二氧化碳反應的結論，A組學生沒有看見明顯的現象，不同意此結論。

5.（1）學生提出疑問：氫氧化鈉溶液能否與CO2發生化學反應？

（2）作出猜想：能反應？不能反應？

（3）設計實驗方案：

教師引導回憶：在學習二氧化碳的物理性質時，為了探究二氧化碳是否能溶于水，同學們向裝滿二氧化碳的塑料瓶內加入水，觀察到了什么現象？瓶子為什么會變癟？這個實驗能否給你一定的啟發？

學生：向裝滿二氧化碳的塑料瓶內加入水，觀察到瓶子變癟，是因為二氧化碳溶于水后瓶內壓強變小。我們也可以向裝滿二氧化碳的塑料瓶中加入氫氧化鈉溶液，如果觀察到瓶子變癟就說明二氧化碳能與氫氧化鈉溶液反應。

教師點撥：這個設計是否嚴謹？（引導學生從氫氧化鈉溶液由溶質氫氧化鈉和溶劑水組成，來分析實驗方案的嚴謹性）。如果不嚴謹如何改進？

學生討論：不嚴謹，因為二氧化碳溶解在氫氧化鈉溶液的水中也能使塑料瓶變癟。可以通過一組對比實驗來說明問題。

（4）實驗探究：師生共同完成對比實驗。向充滿同體積二氧化碳的塑料瓶中分別注入同體積的水和氫氧化鈉溶液，振蕩后發現注入氫氧化鈉溶液的塑料瓶比注入水的塑料瓶變癟的程度大得多。

（5）得出結論：氫氧化鈉溶液能與CO2發生化學反應。學生完成化學方程式的書寫。

設問：剛才這個實驗的原理是什么？能否利用相同的原理繼續設計實驗？

學生設計實驗裝置：教師巡視點評。展示學生的設計成果。

過渡：利用氫氧化鈉溶液與CO2反應后密閉裝置中壓強變小，還可以觀察到更奇妙的實驗現象。

教師演示：噴泉實驗。（邊演示邊講述：圓底燒瓶內充滿干燥的二氧化碳氣體，當擠壓膠頭滴管，氫氧化鈉濃溶液進入圓底燒瓶后，打開玻璃導管上的止水夾，觀察現象）。能產生噴泉的氣體有許多種，原理也各不相同，我們將在高中的化學課堂繼續學習。

（6）實驗反思：

①氫氧化鈉為什么要密封保存？

②嘗試寫出氫氧化鈉、氫氧化鈣與SO2、SO3反應的化學方程式。

③氫氧化鈉能否用作CO2、SO2等酸性氣體的干燥劑？

④從氫氧化鈉與二氧化碳反應的生成物中你是否受到啟發：能否用其他的方法證明氫氧化鈉溶液與二氧化碳之間發生了化學反應？

學生討論：方案一、向實驗后的試管中滴入稀鹽酸，如果觀察到有氣泡產生，且產生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，說明反應進行；方案二、向氫氧化鈉溶液中滴入無色酚酞試液，然后通入二氧化碳氣體，觀察到紅色褪去，說明反應進行。

教師點撥：碳酸鈉俗稱純堿，其水溶液呈堿性（實驗演示：向碳酸鈉溶液中滴加無色酚酞試液，觀察到無色酚酞試液變為紅色）。學生否定方案二。

學生實驗：A組學生利用活動二中通入二氧化碳后的氫氧化鈉溶液，向其中滴加稀鹽酸，觀察現象。B組學生利用活動一中靜置在空氣中一段時間的氫氧化鈉固體，向其上滴加稀鹽酸。

得出結論：方案一正確。

學生質疑：在向試管中加稀鹽酸的過程中，有些組在加入后立即看見有氣泡產生，有些組需要滴加一定量稀鹽酸后才有氣泡產生。為什么會出現此種不同的現象？

教師引導學生分析原因：如果氫氧化鈉有剩余，在滴加鹽酸之初就沒有氣泡產生，只有當剩余氫氧化鈉與稀鹽酸反應完后才出現氣泡。

教師講述：利用生成的碳酸鈉來證明二氧化碳與氫氧化鈉發生了反應還有多種方法，例如用堿溶液或鹽溶液來證明生成了碳酸鈉，我們將在后續的學習中繼續探究。

6.提出新問題：

堿溶液還能否與其他類別的物質發生化學反應？

知識拓展：

（1）堿能否與酸反應？如果能，請舉例說明。（學生舉例：用熟石灰改良酸性土壤，用硼酸去除殘留在皮膚上的氫氧化鈉溶液）

（2）堿溶液能否與鹽溶液反應？

演示實驗：氫氧化鈉溶液分別與硫酸銅溶液、氯化鐵溶液反應。

教師講述：堿溶液能與某些鹽溶液反應，但反應需要滿足一定的條件。我們將在常見的鹽中繼續學習以滿足同學們的求知欲。

7.學生整理歸納常見堿的化學性質。

教師引導思考：為什么堿具有相似的化學性質？

8.談談常見堿的用途。

學生自學相關內容并整理歸納。

〔課堂小結〕

學生談談本節課的收獲、感悟。是否還有沒有解決的困惑。

學生提出疑問：為什么盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶的瓶塞是橡皮塞，而不是常見的玻璃瓶塞？

教師答疑：因為氫氧化鈉能與玻璃中的成分二氧化硅反應，生成硅酸鈉，它是一種黏合劑，能將玻璃塞與試劑瓶黏合，以后使用不易打開。

〔布置作業〕

1.完成課本 58頁第 3、4題。

2.小實驗準備：每人準備3—4片桂花樹的樹葉，預習書57頁的家庭小實驗，利用課外活動時間到實驗室在老師的指導下完成該實驗。

3.預習課題2的內容并完成相關的導學案。

二、教學點評

1.教材整合是亮點

本節課通過初識常見的堿、初探常見的堿、再探常見的堿這三個層層遞進的板塊，將原本比較零散的大量知識貫穿其中，使學生在一條鮮明的認知線索下開展探究。教學中，沒有簡單地再現教材內容，而是將知識融入具體的生活場景中，處處聯系生活實際，如新課的引入從學生熟悉的兩幅圖片入手，讓學生在感知氫氧化鈉利弊的同時激發出好奇心和求知欲；作業中的課外小實驗將課堂學習延伸到課外，不僅有利于鞏固學生學習化學的持久興趣，也為學生探究能力的進一步發展提供了平臺。根據學生的學習情況，在學習常見堿的化學性質時，對知識進行了適度拓展，增加了堿與酸的反應和堿溶液與鹽溶液的反應，但在建構完整的知識體系的同時又注意把握認知難度，只是通過學生聯系學習實際和觀察教師的演示實驗，建立初步的印象，為后續學習進行鋪墊。

2.引領探究是主線

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，本節課以實驗探究貫穿始終，讓學生在探究中領會知識，在探究中發展能力。從初探常見堿的物理性質，到再探常見堿的化學性質，留給學生足夠的時間和空間，讓學生在探究中產生疑問，為突破教學難點“氫氧化鈉能否與二氧化碳反應”創設一個良好的問題情境。在探究形式上追求由易到難、由淺入深的變化，從初時學生按照老師設計的方案進行探究，到學生在教師的引領下設計對比實驗進行探究，最終實現學生自主設計探究方案，在自主活動的過程中完成知識的建構。在探究中注重探究問題的連續性和遞進性，圍繞如何設計實驗證明二氧化碳與氫氧化鈉反應這一中心，從利用氣體壓強的變化到利用生成物的特性等不同的層面連續引導學生進行探究，激發學生高水平地參與，在探究中不斷提升解決問題的能力。

3.思維發展是主旨

思維始于問題。本節課以實驗探究為著力點，在探究中發現問題，用問題激發學生思維內需，通過步步提升的問題引領，喚醒學生沉睡的心靈，通過解決問題，將學生從常規思維推向創新思維和發散思維。例如用二氧化碳溶于水和二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應的對比實驗，激活學生的思維，讓學生在分析實驗原理的基礎上設計出了多種方案：將盛滿二氧化碳的試管倒懸于裝有氫氧化鈉溶液的燒杯中，觀察液面上升速度；向集滿二氧化碳的錐形瓶中倒入氫氧化鈉濃溶液，用單孔橡皮塞塞緊，單孔橡皮塞中插有一根導管，導管一端系有氣球，觀察氣球的膨脹情況；或在單孔橡皮塞中連接蛇形管，管內注入水，觀察管內液面的變化情況。而教師演示的噴泉實驗，更是將課堂推向高潮，引領學生在不斷的創新中沖破思維的禁錮。

1008-0546（2011）12-0048-03

G633.8

B

10.3969/j.issn.1008－0546.2011.12.021