蛋糕上的藝術人生

文／圖 _ 王瀛

來中國之前，CC（Carol Chow）小姐就讀并畢業于美國布朗大學藝術系，還在意大利佛羅倫薩學過珠寶設計。學成之后，這位華裔女郎從事的工作就一直與藝術、創意相關，因此，她做的蛋糕中也蘊含著自己的設計理念，不單要滿足人們的口腹之欲，還要傳遞絕佳的視覺效果。過程跟做雕塑、畫油畫類似：構思，找素材、原型，繪草圖，然后制作。在她的一雙妙手下，每只蛋糕仿佛都有了自己的靈魂，散發出強烈的藝術氣息。

最初，CC小姐做蛋糕只為自己享用。當時，即將做媽媽的她被肚子里的雙胞胎折騰得胃口極差，唯獨對蛋糕百吃不厭。自幼在美國長大，她早已習慣在自家廚房制作蛋糕。有趣的是，只要一進廚房，投入到制作蛋糕的過程中，她就會非常專注，難受的孕期反應居然消失得無影無蹤。

待一對雙胞胎女兒降生后，CC小姐擔心屠龍技成卻無施展之地，于是頻頻舉辦家庭聚會，借此一展身手。自制的蛋糕好評不斷，這讓她在朋友圈內小有名氣，日漸長大的女兒們對她的蛋糕也情有獨鐘，于是她的熱情愈發高漲，制作水平也不斷提升。

日子一天天過去，親友和女兒們的夸獎已不足以滿足一個藝術家的表現欲，CC小姐需要更大的平臺。她在自家樓下租了個鋪面，好讓更多的人分享自己的作品。香奈兒名牌包、耐克限量鞋、暢銷書、iPhone4、名車、象棋 都可以當做素材做成蛋糕。CC小姐的蛋糕店沒做什么宣傳，卻因為良好的口碑聲名遠播。

白領小峰看到創意蛋糕，打電話說出自己的心事：女友和他面臨分手，他想送她一件特別的禮物，挽回這段刻骨銘心的愛情。他倆是一對青梅竹馬的情侶，小時候的她最喜歡洋娃娃，可現在去哪兒找一個舊式洋娃娃呢？CC小姐按他的描述和老照片上的式樣，畫出洋娃娃的草圖，跟他溝通確認后，制成蛋糕。帶著奶油甜香的洋娃娃蛋糕傳遞出這樣的信息：也許我不是最優秀的，但我永遠是最愛你、最懂你的人。女友為小峰的良苦用心所打動，兩人的關系也破冰還暖。

大學生阿龍給爺爺定制蛋糕時說，辛苦把他撫養成人的爺爺病倒了，爺爺操勞一生，象棋是他唯一的愛好。后來，當爺爺看到阿龍端出的象棋蛋糕時，激動地說：爺爺要快快好起來，和你一起下象棋，就像以前一樣。

一位 80后 創業者遭遇挫折，一度消沉。CC小姐聽完他女友的敘述，設計出獨特的生日禮物。2011年春，在北京三里屯某酒店，開 上餐桌的蛋糕跑車 喚醒了男孩幾乎沉寂的夢想

再后來，美食作家殳俏發布新書時，請她制作了一個外形與書一模一樣的蛋糕；鳳凰衛視也特別為語言學家周有光先生的106歲大壽定制了古典打字機造型的蛋糕。CC小姐的蛋糕就這樣獲得了從大眾到精英的認可。

比起其他藝術品，創意蛋糕多了一道烘焙的工序。作為食物之一種，蛋糕的口感也很重要。針對中國人的飲食習慣，CC小姐降低了糖的用量。對于原料選擇，CC小姐也有自己的標準。成品蛋糕價格不菲，每個蛋糕制作都比較費時，使得產量偏低，這些都會對經營有所影響。然而，這都不在CC小姐的考慮范圍。她最關心的，不是賣出多少蛋糕，而是如何做好一個蛋糕。