超甜玉米金湘甜5號高效栽培技術

趙群英，賀正金，劉本洲，繆青，陳敬東

（湖南湘研種業有限公司，長沙，410100）

超甜玉米是指以食用鮮果穗為主的特種甜玉米。其籽粒富含多種維生素、蛋白質、礦質元素和多種氨基酸，口感獨特，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛，也是人們膳食結構優化的首選食品，是新時期時尚的休閑食品。超甜玉米由于生長期較短、栽培相對簡便、經濟效益明顯，一年可種多茬，是當今農業結構優化、增效的重要品種。有關農業專家預測，超甜玉米的種植與開發，將是未來10 a內國內最具發展前景的農業項目之一。超甜玉米不僅可以鮮食，而且還是農產品加工的重要原料，比如甜玉米粒、甜玉米罐頭、真空保鮮甜玉米等，這些食品已經悄悄進入人們的餐桌，而且深受消費者歡迎。

金湘甜5號系湖南湘研種業有限公司2006年用xt844與xt804雜交而成的超甜玉米新品種。該組合2008年在湖南省進行多點春播試驗平均667 m2產量874.0 kg，比對照金湘甜1號增產10.7%，2009年平均667 m2產量887.6 kg，比對照增產13.7%；2 a平均667 m2產量880.8 kg，比對照增產10.9%。2010年全省生產試驗平均667 m2產685 kg，比對照中糯304減產0.29%。2011年通過了湖南省農作物品種審定委員會審定，審定編號為湘審玉2011010。

1 特征特性

株高 210～220 cm，穗位 65～75 cm，總葉數 18～19片，長沙地區春播生育期85～90 d，夏秋播生育期 68～75 d； 帶苞單穗質量 300 g以上，667 m2產850 kg以上，果穗長 19～20 cm，穗粗 4.5～5.0 cm，穗行數12～14行，排列整齊；籽粒乳黃亮麗，蒸煮后色澤不變，籽粒大而深，百粒鮮質量達33 g以上；果穗粗細較均勻，外觀和口感品質好，適宜加工和鮮食，抗病性好，較耐熱。

經湖南省分析測試中心分析測試，鮮穗籽粒含蛋白質5.91%，脂肪6.02%，總糖13.37%，品質較優。

2 栽培要點

2.1 整地

甜玉米長勢弱，綜合抗性差，因此對種植地塊的選擇要求較嚴格。一般選擇地勢平坦，土質疏松，排水透氣好，肥力均勻的地塊。在適耕期翻地、耙地使土壤疏松。起畦，畦面包溝寬1.3～1.4 m。

2.2 隔離種植

超甜玉米與普通玉米之間、超甜玉米與糯玉米之間均不能混種，以防串粉。因此，在甜、糯、普通玉米栽培布局上，要從空間或時間上進行隔離種植，要求隔離距離在300 m以上或授粉期相差15 d以上。

2.3 適期播種

春季當5 cm地溫穩定在12℃以上即可播種，長江中下游地區春種3月中旬至4月上旬為最佳播種期，兩廣地區春種適宜播種期為1月中旬到2月中旬，華東華北地區為4月下旬到5月，海南省可周年播種。確定播種期要注意兩點：一是花期避開32℃以上的高溫，二是采收期要在初霜期之前。種植者可以按照實際需要調節播種期，錯開采收期，盡可能長時間滿足市場需求，達到高效栽培的目的。播種方式有直播和育苗移栽2種。

一般采用育苗盤或育苗床育苗。2~4葉時移栽，緩苗期短，以保全苗、壯苗。超甜玉米種子顆粒小，直播易發生出苗率低，苗期長勢弱等現象，加上甜玉米種子價格較高，為了節約種子成本，培育壯苗，提早上市，超甜玉米最好采用塑料軟盤育苗移栽技術，做到一播全苗。

2.4 栽培密度

適當稀植爭大穗，株距45～60 cm，移栽后及時澆水。適宜栽培密度為3 000～3 500株/667 m2。

2.5 田間除草

整地后、移栽前用芽前除草劑禾耐斯（乙草胺）60 mL對水80 kg進行均勻噴霧于土面，噴濕土表，封閉土壤，以防除雜草；或者用敵草胺50 mL/667 m2。中后期667 m2可用克無蹤（百草枯）100～120 mL對水60～90 kg定向噴霧除草；或者用草甘膦100 mL定向噴霧防治，水量要足，注意切勿傷及葉片。

2.6 施足肥料

每667 m2施復合肥50 kg作基肥，深施于玉米行間，施后蓋土。5～6葉定苗，667 m2潑施10 kg尿素作提苗肥；10～12 葉（大喇叭口期）時，667 m2施20～25 kg尿素，開穴深施于窄行內作穗肥。

2.7 蟲害綜合防治

①地下害蟲防治 為害超甜玉米的地下害蟲主要為小地老虎，主要在苗期產生為害，可每667 m2用90%敵百蟲晶體500倍液噴施在幼苗上防治2~3齡幼蟲，2.5%敵殺死乳油30～40 mL，加水75 kg噴灑，或用 50%辛硫磷乳油 40～100g對水40 kg噴施。

②玉米螟的防治 玉米螟是最為典型的蟲害，在全國范圍內均有發生，對葉、莖、雄穗、果穗等均有為害，發生時間從心葉初期一直持續到果穗采收，且對鮮穗的為害非常嚴重，防治不當可造成50%以上的減產。玉米螟防治的最好時期為心葉末期 （喇叭口期），667 m2用5%殺蟲雙顆粒劑0.75 kg，0.3%辛硫磷顆粒劑1～1.2 kg或用3～5 kg白僵菌粉劑在喇叭口期人工施入；也可667 m2用每1 g含120億個以上活孢子的Bt乳劑200 mL對水60 kg噴霧或用25%敵殺死40 g對水50 kg噴心葉。

③粘蟲的防治 噴藥期為幼蟲2～3齡期，百株玉米有蟲100頭以上時用90%敵百蟲晶體500～1 000倍液噴霧或25%滅幼脲3號懸浮劑30～40 g對水50～60 kg噴霧。

2.8 及時打杈

超甜玉米植株易分叉，為了促使主莖穗長成大穗，提高商品質量必須打杈，以保證養分集中供給主莖穗。打杈時間不宜遲，第一次在開始長出分叉時進行，7～8 d后再打1次杈，以除早、除小、不傷主莖為原則。每株只留植株最上部一個玉米穗，及時除去側穗、小穗，不傷主莖為原則，以保證主穗質量。

3 適期采收

超甜玉米過早采收，籽粒太嫩，內容物少，總含糖量低，色澤淺，風味差，產量低；采收過遲，籽粒變老，皮厚，淀粉含量過多，甜度下降，風味也差。只有適時采摘，才能確保甜玉米甜、香、脆嫩、食用營養豐富、加工品質好。超甜玉米適宜的采收期為吐絲后20～24 d。不同品種的適宜采收期應根據當季當時的氣溫而定，一般在果穗苞葉淡綠色，葉脈出現黃竭色，花絲枯萎成褐色，籽粒飽滿，富有品種固有的光澤時，即可采收。