江蘇沿海地區黑番茄品種比較試驗

施慶華，陳建平，蔡立旺，戚永奎，王海洋，張萼，王永惠

黑番茄原產南美洲，是番茄家族的珍品，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感。據報道，黑番茄中茄紅素、抗氧化劑和VC的含量比紅番茄更高，營養結構更加合理，容易被人體吸收，營養價值很高。研究顯示，經常食用黑番茄可以美白肌膚、滋陰護腎，減少患前列腺癌、心臟病、乳腺癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌的幾率，具有一定的保健功能。黑番茄以其高營養價值和保健功能受到人們的喜愛。目前，未見黑番茄在江蘇沿海地區種植的報道，研究不同黑番茄在江蘇沿海地區的種植表現，以期為優良品種的引進推廣與合理布局提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試黑番茄品種（系）分別為黑圣女（小果型、美國品種）、黑金珠（中等果型、美國品種）、黑綠布林（大果型、美國品種）、黑珍珠（中小果型、德國品種）和黑妃20（小果型、日本品種），共5個。

1.2 試驗地概況

試驗在江蘇沿海地區農科所進行。土壤為砂壤，含有機質1.21%、速效磷14.9 mg/kg、速效鉀228.0mg/kg。

1.3 試驗方法

采用完全隨機區組設計，6次重復。小區面積15 m2，每個小區種植4行，行距0.8 m，株距0.45 m，四周設保護行。采用營養缽育苗，4月4日播種，5月19日移栽定植。定植前每1 hm2施用干雞糞15 000 kg、菜籽餅 1 500 kg（腐熟后撒入）、復合肥900 kg、過磷酸鈣900 kg作基肥。第二穗果開花期追施尿素150 kg/hm2作發棵肥；第一穗果開始膨大時每1 hm2追施尿素150 kg，硫酸鉀三元復合肥300 kg作催果肥；第一穗果采收后第二穗果膨大時追施硫酸鉀三元復合肥600 kg/hm2作盛果肥。以后根據田間植株生長情況再追施1次，防止植株早衰，結果后期進行1次葉面追肥。

在結果期防治裂果，以不防治裂果作對照。開花結果期間用坐果靈保花保果，全生育期注意雜草、病蟲害的防治和水分管理。在黑番茄全生育期觀察記錄番茄植株生長發育規律、植株形態特征、果實性狀和抗性，采收時測定各品種產量。

2 結果與分析

2.1 不同黑番茄品種生長發育特性比較

從表1可以看出，在播種期相同的情況下，黑綠布林的始花期與始收期最早，分別為6月11日和7月19日；黑圣女的始花期與始收期最遲，分別為6月24日和7月25日；黑金珠、黑珍珠和黑妃20的始花期與始收期較早，品種間相差不大。從始花期和始收期來看，黑綠布林屬中熟偏早品種，其他品種都是中熟品種。

2.2 植株形態特征

從表2可以看出，各品種都是無限生長類型。黑綠布林的第一花序著生節位較低，為7~8節，其余品種都為8~9節。黑綠布林和黑妃20的生長勢強于其他品種，但極易產生側枝。

2.3 果實性狀比較

從表3可以看出，黑圣女、黑妃20的果色漂亮，糖度高，口感很好；黑綠布林的果色不太好看，糖度低，口感一般；其他品種果實性狀居中。在沒有

表1 不同黑番茄品種生育期比較

表2 不同黑番茄品種植株形態特征比較

表3 不同黑番茄品種果實性狀比較

表4 不同黑番茄品種產量和抗性比較

進行藥劑防治的情況下，黑綠布林的裂果率最高，為92.4%，黑金珠的裂果率較高，為30.5%，黑圣女、黑珍珠和黑妃20裂果率很低，分別為5.3%，6.1%，6.8%。經過藥防以后，裂果率降低，黑圣女、黑珍珠和黑妃20的裂果率降至0。

2.4 產量比較

不同黑番茄品種產量調查結果見表4。大果型的黑綠布林產量最高，為60 667.0 kg/hm2，極顯著高于其他品種；中等果型的黑金珠產量較高，為50 533.6 kg/hm2；小果型的黑圣女、黑珍珠和黑妃20的產量一般，極顯著低于前2個品種，但相互間無顯著差異。方差分析表明，不同果型品種間的產量達極顯著差異，相同果型品種間的產量差異不顯著。

2.5 抗性比較

不同黑番茄品種抗性調查結果見表4。7月高溫季節調查植株生長發育情況時發現，黑圣女和黑綠布林的葉片發生中度卷曲，耐熱性差，黑金珠、黑珍珠和黑妃20的葉片發生輕度卷曲，耐熱性一般。8~9月雨水過多，田間含水量偏大，5個黑番茄品種都出現了的落蕾、落果的情況，落蕾、落果的比例相似，耐澇性一般。在整個試驗過程中，5個黑番茄品種都很少發病，抗病性強。

3 小結與討論

試驗結果表明，黑綠布林雖然產量高，但果色不漂亮，口感一般，易發生裂果，耐熱性差，不宜在江蘇沿海地區引進種植。黑圣女、黑金珠、黑珍珠和黑妃20的熟期、果色、口感、產量、抗性等綜合性狀較好，可在江蘇沿海地區作為特色品種引進種植。在引進種植過程中注意采用農業綜合防治措施防止裂果、熱害、漬害和病蟲害的發生，促進穩產增產。

[1]王永紅.櫻桃番茄栽培技術[J].農業與技術，2009，29（3）：88-89.

[2]王福東.夏番茄栽培技術要點[J].北京農業，2006（8）：9-10.