辣椒漂浮育苗技術的研究及應用

楊紅，姜虹

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

漂浮育苗技術是指將裝有較強吸濕力的營養基質的格盤漂浮在水上，將種子播于種穴內，由介質和水床供給植物水分與營養物質。它克服了以往無土栽培成本高、技術難度大、不便大面積推廣的缺點。我國從20世紀90年代中期開始引進漂浮育苗技術，最先將其應用于煙草行業，后逐漸在100多種作物上推廣應用。一般漂浮育苗所用基質以草炭為主，再配以適當比例的蛭石、膨脹珍珠巖等，草炭一般占基質的30%～60%。隨著漂浮育苗技術推廣力度的加大和對育苗基質質量要求的不斷提高，草炭的需求量也越來越大，但草炭作為不可再生資源，儲量有限，且漂浮育苗所用的草炭一般來源于濕地，而濕地又是整個地球生物圈重要的組成部分，過度開發草炭勢會嚴重破壞濕地生態系統的平衡。為此，筆者開展了用腐熟秸稈、腐殖質、牛糞、油餅等完全替代辣椒漂浮育苗基質中草炭的試驗研究，總結了漂浮育苗過程中的相關技術，結果如下。

1 漂浮育苗是辣椒育苗方式的重要變革

傳統的辣椒栽培主要采用土壤育苗，而土壤育苗不能避免土傳病蟲害的傳播，以及土壤理化性質缺陷對椒苗造成的各種影響。針對這些問題，筆者自2006年來，借鑒烤煙漂浮育苗技術，將由腐熟秸稈、牛糞、油餅、膨脹珍珠巖、蛭石等制成的育苗基質裝入聚丙乙烯泡沫塑料育苗盤孔穴內，將辣椒種子播入基質后，再將育苗盤漂浮在裝有適宜辣椒苗生產的全營養液的育苗池內，讓辣椒種子萌發、生長、成苗，椒苗生長所需養分完全由人工配制的營養液供給，整個育苗過程完全脫離了土壤，克服了傳統育苗方式的缺點和土壤對椒苗生長的負面影響。2008年來，漂浮育苗技術在貴州省遵義市各辣椒主產區得到應用推廣，2010年示范推廣面積3 333 hm2，2011年示范推廣面積超過了6 667 hm2，并獲得良好的應用效果。

2 漂浮育苗技術的優越性

2.1 節省育苗用地

漂浮育苗集約化程度高，一般所用標準盤長51cm，寬 32 cm，高 5.5 cm，具 160孔，每 1 hm2椒苗僅需 300～375 盤，占地 50～65 m2，而常規育苗每1 hm2椒苗需苗床 300～400 m2。

2.2 便于椒苗管理

漂浮育苗過程中椒苗從育苗盤下的營養液中吸收水分和各種營養成分，可充分保證椒苗對水分、養分的需要，并可通過在營養液中添加營養成分及時均衡養分。通過移動格盤便可進行各種操作，且省去了間苗、分苗、除草等操作。

2.3 有利于培育壯苗，提高成苗率

一是漂浮育苗基質和營養液是按一定比例由人工配制的，各種營養成分均勻一致，種子萌發和椒苗生長的溫度、濕度、光照、水分、苗距和通風等環境條件都人為統一調控在適宜的水平，每株椒苗可獲得的養分及所處的環境是均等的，所培育出來的椒苗在大小、高矮、莖粗、葉色和根系發達程度上較一致。二是漂浮育苗基質、育苗地和營養液以及辣椒種子都經過嚴格消毒，病害的發生明顯減少。

2.4 節省勞力，減少農業污染和肥料用量

傳統育苗移栽包括起苗、檢苗、運苗、栽苗等工序，費時費工，且易造成傷苗斷根，病蟲草害發生比較嚴重，從而導致殺菌劑、殺蟲劑和除草劑（或人工除草）大量施用，不僅費工費藥，還對環境和辣椒葉造成污染，不能生產有機食品。漂浮育苗法減少了苗期病蟲雜草的為害，且不需要施用農藥，大田期病蟲草害比較輕，對環境和辣椒的農殘污染小，有利于綠色和有機食品的生產及保證食品和環境的安全性。同時，漂浮育苗法能根據椒苗生長的需要施用肥料，節省肥料用量，并提高土地利用率。

2.5 可實現全根系移栽

采用常規育苗方法，椒苗的生長不一致，移栽到大田后，植株之間的生長速度有很大的差異。而漂浮育苗法培育的椒苗，根系發達，且可全根系移栽到大田，不傷根，椒苗成活率高，長勢和發育進度比較均勻整齊，緩苗和生長快，旱期抗逆性增強。

3 技術要點

3.1 漂浮育苗的類型

根據育苗環境的不同，漂浮育苗可分別在溫室和室外小棚內進行。

溫室漂浮育苗在美國較為普遍。其特點是育苗規模大，自動化程度高。但其投資大，適合于大面積種植辣椒的農戶和商業化育苗，在貴州烤煙育苗生產上也在大規模應用。

室外小棚覆蓋漂浮育苗是一種簡便的育苗方法。這種方法直接在室外鋪建水床，在水床上安裝拱架，其上覆蓋塑料布或無紡布，不需要建造價格昂貴的溫室，成本較低。貴州山區主要采用此種方法進行辣椒漂浮育苗。

3.2 格盤選擇

辣椒漂浮育苗時使用的格盤多由聚丙乙烯制成，密度不一，因而首先要考慮格盤的密度，其次要考慮格盤的穴數。一般格盤的外圍尺寸基本相同，但隨著穴數的增加，每穴體積減少，雖然可以提高育苗效率、降低育苗成本，但椒苗生長空間偏小，對管理要求較嚴，需要及時防治病蟲害，而且一般多穴格盤吸水多，盤體質量大，介質表面與水面接近，容易造成水漬，而少穴格盤可以育出較大、較壯的椒苗，且對管理要求不嚴，但育苗效率較低。一般來說，選用長51 cm、寬32 cm、高5.5 cm的160穴的格盤比較適合，可育出較好的苗，又可節省育苗面積。

3.3 介質配制

貴州辣椒漂浮育苗前期所用的介質和烤煙生產育苗一樣是以泥炭為基礎，并配以不同比例的蛭石和珍珠巖。自2006年以來，筆者先后用腐熟鋸末、花生殼、作物秸稈等部分或完全替代無土栽培基質中的草炭，研究結果表明，其不但可以為椒苗生長提供充足的有機養分，還能有效地抑制對草炭資源的過度開采，減少對生態平衡的破壞。通過研究總結出將貴州農業生產規模較大的玉米秸稈、腐殖質、牛糞（或油餅）按 7∶3∶3 的比例混合，再配以25%～30%珍珠巖和蛭石作基質，其下水后透氣性良好；在介質中添加少量的硫酸銅、多菌靈和適量的肥料，有利于椒苗的根系生長、莖稈粗壯、根冠比例協調，且椒苗素質優良。但添加肥料過多會造成介質中的鹽分積累，使之鹽漬化，影響椒苗生長。

3.4 裝盤和播種

裝盤可采用手工和機械2種方式。在裝盤中常出現基質裝填過緊或出現干穴的問題。裝盤過緊造成介質吸水過多，椒苗的根系缺氧，生長受抑，出現氣生根，同時易造成根莖腐爛和介質表面出現藻類生長。要避免裝填過緊，首先要掌握適宜的介質濕度，確定介質適宜濕度的方法是：用手抓1把介質，當松開手時，介質團開裂，但仍保持團狀，若松開手后介質緊黏在一起，則表明其含水分過多，應適當攤晾，以降低水分含量；其次切忌用力壓實格盤表面，裝填時應將介質推入穴內，然后將其端離地面4～6 cm，讓其自然下落1～2次，也可用木板敲擊盤的兩側，使介質充實。干穴產生的原因是介質未裝到底部，使介質不能接觸水面，或介質過干，或裝盤不慎致使介質從底孔流出。

裝盤后，介質表面離盤口約1 cm，不要裝得太滿，然后播種。播種量根據辣椒的栽植密度靈活掌握，每穴播1粒或2粒，播后立即覆蓋介質，且介質與格盤盤面齊平，再蓋上遮陽網。格盤放入水床后，要讓其自然吸水，切勿為加速格盤吸水而用力下沉格盤，以免使介質從底部流失，造成干穴。

3.5 播種時間

辣椒種子的正常萌發需要足夠的水分以及適宜的溫度。貴州地區在2月上旬以前播種，水溫、氣溫偏低，種子萌發緩慢，增加椒苗育苗時間，出苗不整齊；3月下旬以后播種，水溫、氣溫均穩定超過10℃，辣椒種子可正常萌發，但4月中下旬至5月上旬移栽大田，則椒苗苗期太短，不能滿足椒苗生長發育對積溫的要求。故貴州地區適宜播種期是2月中旬至3月上中旬。可在地底鋪墊干稻草、腐熟秸稈殘渣等來提高水溫，為椒苗種子萌發提供良好的溫濕條件，減少椒苗占地時間，提高土地利用率，培育壯苗，提高大田成活率，降低生產成本。

3.6 水質

漂浮育苗水質的好壞直接影響椒苗的生長，影響水質優劣的重要參數是pH值、堿度和電導率。堿度高時可使生長介質的pH值升高，致使許多養分的有效利用率降低，使椒苗營養不良，辣椒漂浮育苗水質的堿度以50～100 mg/L為宜。電導率高表明營養液中鹽分較多，會引起椒苗傷害，應更換水源或施用低鹽含量的肥料。營養液pH值以6.5～7為宜。

3.7 苗期管理

①施肥 施肥是漂浮育苗的重要環節。若育苗介質中養分含量低，只能滿足椒苗最初生長的需要，應向水床中施肥，以促進椒苗后期的健壯生長。氮、磷、鉀肥的含量配比以 1∶0.5∶0.5為宜。漂浮育苗施肥可按2種方案進行：一是分2次施肥。第一次在播種時，純氮的濃度為100 mg/L；第二次在椒苗具2片真葉時，純氮的濃度為150 mg/L。二是在播種時一次性施入，純氮的濃度為200 mg/L。施肥前應先在容器中用熱水溶解肥料，分幾處倒入水床，也可適當攪拌，以促進肥料均勻分布。

②溫度控制 為了促進辣椒快出苗，出苗前苗床要維持較高的溫度；種子破土出苗后，為防止植株徒長，床溫要逐漸下降，降溫的程度以不妨礙幼苗生長為宜，宜把床溫降到白天15～20℃，夜間10℃左右；也可將格盤提到岸上，讓介質干燥到椒苗剛開始萎蔫為止，再將其放入水床中，此方法還可預防猝倒病。出苗后，當溫度上升到10℃以上時，每天揭開大棚兩邊的膜2～4 h；溫度上升到15℃時，為增加光照，晴天要加大通風量和延長通風時間，做到早揭膜、晚蓋膜，陰雨天也要通風見光3～5 h。在定植前1周或氣溫穩定到15℃以上后煉苗，即將塑料膜和大棚四周的膜全天揭開，使秧苗接受低溫鍛煉，適應露地的生態環境，縮短定植后的緩苗時間。

③病蟲害防治 防治病蟲害在漂浮育苗中極其重要，因為漂浮育苗系統為病菌的侵染和蔓延提供了有利的條件。苗床病害主要有猝倒病、灰霉病和立枯病，以防為主。首先要嚴格清潔消毒，包括育苗室、工作人員和格盤消毒，育苗室可用蒸汽、溴甲烷熏蒸；工作人員在進入育苗室前將鞋子在含有1%有效氯的漂白劑溶液的浴盆里浸浴1～2 min；格盤可用含氯的漂白劑處理。消毒應在貯藏前或播前進行。其次要注意通風，以降低空氣溫度。此外還應嚴格進行苗床管理，施肥不可過多，應避免直接對苗體噴肥、噴水，以保持葉片干燥和減少病菌的傳染機會。