秋冬便秘話紅薯

秋冬季節氣候干燥，臨床上便秘病人也逐漸增多。不少患者出現便秘后，自行購買通便藥服食，導致吃藥即瀉，不吃則便秘。其實，自然界早就有天然通便食品——紅薯。

秋季紅薯豐收的時節已降臨了。紅薯是常用的保健美容食品，具有通便作用。中醫認為，紅薯味甘、性平，具有補中益氣、養血生津、寬腸通便的作用。紅薯又名番薯、甘薯、黃心薯、白薯，能代替糧食。在三年自然災害時期救了不少的人。現在生活水平提高了，雞鴨魚肉吃得多了，紅薯也不作為糧食代替品，而成為保健品了。因為紅薯具有抗癌作用，能使人延年益壽。紅薯的保健作用還體現在可預防心血管系統的脂肪沉著，防止動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免過度肥胖。紅薯還含有豐富的纖維素，可以寬腸通便，助人體排出毒素。紅薯中所含的類雌激素物質，可使人的皮膚保持細膩、彈性和光澤，是一種美容食品。紅薯還可延緩人的衰老過程，經常食用，可起到延年益壽的作用。紅薯的食用方法很多，可蒸食、煮食、煨食、煲粥食，還可做藥膳食。如：感冒發燒，不想吃飯，可用紅薯煲芥菜粥，有發汗退熱及解暑功效；紅薯去皮、切丁加入甜酒釀，煮熟后服食可預防痛經。

但是，紅薯含糖量高，糖尿病患者忌食，胃酸多者不宜。紅薯含有氧化酶和粗纖維，可在腸胃中產生大量的二氧化碳氣體，引起腹脹，脾胃消化功能差者不宜多吃。爛紅薯含有黑斑病毒，這種病毒高溫蒸、煮、烤均不易將其破壞，誤吃黑斑薯后，會使人中毒。中毒癥狀為：惡心，嘔吐，腹瀉等，嚴重者體溫升高，甚至死亡。發現中毒，應立即催吐、導瀉和送醫院治療。

（江西省中醫院國醫堂主任中醫師 蔣小敏）