不同肉羊品種特性及對(duì)比試驗(yàn)

王志武，毛楊毅，李 俊，田 暉

（山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所，太原 030032）

隨著社會(huì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來越高，消費(fèi)者選擇也從數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，特別是人們對(duì)無殘留、無污染和高營養(yǎng)的食品需求越來越多。在目前眾多的食品當(dāng)中，由于羊肉是羊采食無污染的牧草轉(zhuǎn)變而來的，同時(shí)，羊肉又有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還有很好的保健作用，所以深受人們喜歡，消費(fèi)需求量越來越多，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。因此，發(fā)展羊肉產(chǎn)業(yè)很有前途。由于山西省所養(yǎng)羊多為本地羊品種，生產(chǎn)性能低、經(jīng)濟(jì)效益不高，嚴(yán)重制約著養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，急需引進(jìn)新品種進(jìn)行雜交改良，為了充分利用優(yōu)種羊生長發(fā)育快、產(chǎn)肉率高、肉品質(zhì)好的特點(diǎn)，在山西省畜牧所種羊場進(jìn)行了不同肉羊品種適應(yīng)性及生產(chǎn)性能指標(biāo)的對(duì)比試驗(yàn)，以期對(duì)不同的肉羊品種進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理與利用。

1 材料與方法

1.1 材料 在山西省畜牧所種羊場選擇成年薩福克、無角陶賽特、特克塞爾母羊共146只，對(duì)母羊的妊娠率、產(chǎn)羔率、羔羊成活率以及羔羊1～4月齡生長發(fā)育數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，比較3個(gè)品種優(yōu)種羊的生產(chǎn)性能，從而提高優(yōu)種羊在肉羊生產(chǎn)中的利用率。

1.2 飼養(yǎng)管理 3個(gè)品種的母羊在同等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行飼喂，精料日喂2次，日喂量0.75 kg；粗飼料主要為玉米秸稈，自由飲水，10月底配種，配種方式主要以本交為主，3-4月份產(chǎn)羔，羔羊15日齡后補(bǔ)喂精料和苜蓿草，自由飲水，隨母羊自由哺乳。

1.3 測定指標(biāo) 妊娠率、產(chǎn)羔率、成活率，增重（羔羊從出生到斷奶，隔月稱重1次，每次于早晨空腹進(jìn)行）。體尺（隔月測量1次，包括：體高、尻高、體長、胸寬、胸深、胸圍、尻寬）。

2 結(jié)果

2.1 3個(gè)品種母羊的妊娠率、產(chǎn)羔率、羔羊成活率 從表1可以看出，特克塞爾羊的妊娠率、產(chǎn)羔率、羔羊成活率要比其他2個(gè)品種高。薩福克羊配50只，妊娠44只（88%）；特克塞爾羊配42只，妊娠40只（95.23%）；陶賽特羊配54只，妊娠50只（92.59%）；薩福克羊產(chǎn)羔62只，成活56只，成活率90.32%；陶賽特羊產(chǎn)羔60只，成活56只，成活率93.33%；特克塞爾羊產(chǎn)羔62只，成活58只，成活率93.54%。

表1 不同品種羊的妊娠率、產(chǎn)羔率和羔羊成活率%

2.2 羔羊的體增重和體尺 同等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，薩福克羔羊、陶賽特羔羊和特克塞羔羊的初生重分別為5.26 kg±0.92 kg、5.73 kg±0.82 kg和 5.31 kg±0.32 kg，陶賽特羔羊的初生重高于特克塞爾羔羊和薩福克羔羊。1月齡時(shí)，陶賽特羔羊的體重比薩福克羔羊和特克塞爾羔羊分別高2.52 kg和1.53 kg，經(jīng)方差分析，差異均顯著（P＜0.05）。陶賽特羔羊體尺指標(biāo)都高于其它2個(gè)品種。這說明陶賽特母羊30日內(nèi)的泌乳能力高于其它2個(gè)品種。2月齡時(shí)，陶賽特羔羊體重較特克塞爾羔羊和薩福克羔羊有所提高，特克塞爾羔羊的胸寬高于薩福克羔羊和陶賽特羔羊，其它體尺指標(biāo)3個(gè)品種間差異不明顯（P＞0.05）；3月齡時(shí)，陶賽特羔羊體重仍高于其它2個(gè)品種，但胸寬、胸深、胸圍指數(shù)特克塞爾羔羊均高于其它2個(gè)品種；4月齡時(shí)，特克塞爾羔羊的體重比薩福克羔羊和陶賽特羔羊有明顯的提高，差異顯著（P＜0.05），其體尺指數(shù)也高于薩福克羔羊和陶賽特羔羊。陶賽特羔羊和薩福克羔羊的體重沒有差異（P＞0.05），但薩福克羔羊體尺指標(biāo)相對(duì)高于陶賽特羔羊。這說明羔羊3月齡以后，母羊的泌乳能力逐漸下降，羔羊主要靠采食飼草料為主，這時(shí)特克塞爾羔羊的采食能力明顯高于薩福克羔羊和陶賽特羔羊，而薩福克羔羊的采食消化能力又高于陶賽特羔羊。

從表3可以看出，同等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，1月齡內(nèi)陶賽特羔羊的日增重比薩福克羔羊高68.33 g，比特克塞爾羔羊的日增重高37.00 g；1～2月齡，薩福克羔羊的日增重較特克塞爾和陶賽特羔羊略高，但差異均不明顯（P＞0.05）；2～3月齡3個(gè)品種的日增重沒有多大差異，薩福克和陶賽特羔羊較特克塞爾羔羊略高；3～4月齡特克塞爾羔羊的日增重比陶賽特羔羊高83.00 g，差異顯著（P＜0.05），比薩福克羔羊高 33.67 g，差異顯著（P＜0.05）。綜合上述，3個(gè)品種羔羊斷奶前（從出生到4個(gè)月）的日增重相比較而言，特克塞爾羔羊的日增重較高，薩福克和陶賽特羔羊的生長速度差異不明顯（P＞0.05）。

表2 薩福克、特克塞爾、陶賽特羔羊不同月齡生長發(fā)育情況

表3 薩福克、特克塞爾、陶賽特羔羊日增重 g

3 討論

3.1 綜合表明，引進(jìn)的薩福克羊、特克塞爾羊、陶賽特羊能夠很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，并表現(xiàn)出肉用羊生長發(fā)育快、飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)。在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，特克塞爾與薩福克羔羊的采食速度相對(duì)快于陶賽特羔羊，體尺指標(biāo)相對(duì)也高。

3.2 特克塞爾母羊的妊娠率和產(chǎn)羔率均高于陶賽特母羊和薩福克母羊；特克塞爾母羊在配種階段發(fā)情平穩(wěn)，返情率低，在較好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，母羊的雙羔率比其它2個(gè)品種也高。