繁殖母牛圍產期補飼對營養物質消化率的影響

趙德兵 ，姜 軍 ，雒自全 ，談 飛 ，邢鵬飛 ，馬志鵬 ，莫 放 ，3

（1.國家肉牛產業技術體系飼料營養功能研究室，北京 100193；2.甘肅省張掖市甘州區甘浚鎮畜牧獸醫站，張掖 734000；3.中國農業大學動物營養學國家重點實驗室，北京 100193）

秸稈是廣大農牧區繁殖母牛養殖的主要飼料資源，但其含粗纖維多，適口性差，不易消化，同時蛋白質含量少，營養價值低。肉牛犢牛以自然哺乳為主，母乳是犢牛的主要來源。母乳量多、充足，則犢牛生長發育快，體質好，抗病力強，存活率就高；反之，對犢牛的生長發育不利。因此，必須加強哺乳前期母牛的飼養管理，促進其泌乳。已有的研究表明妊娠后期和哺乳期母牛補飼可以明顯促進犢牛的生長，本試驗是比較妊娠后期和哺乳前期（圍產期）肉用繁殖母牛補飼前后的營養物質消化率，為繁殖母牛的補飼提供參考。

1 材料與方法

1.1 時間和地點 根據甘浚鎮畜牧獸醫站的配種記錄選擇配種時間為2009年8月9日至10月23日，即母牛產犢的預計時間為2010年5月18日至7月2日，本試驗從2010年2月至10月，在甘肅省張掖市甘州區甘浚鎮的晨光村、巴吉村、甘浚村和小泉村開展。

1.2 試驗母牛的選擇 在試驗的4個村選擇養殖戶飼養的能繁殖母牛50頭，母牛為西門塔爾雜交牛，2010年2月至4月逐戶落實，測定繁殖母牛的體高、體斜長、胸圍及體重，建立繁殖母牛試驗登記卡，以此確定參與試驗的母牛為45頭，涉及農戶35戶。

根據村位置、預計產犢時間、母牛胎次等情況將參與試驗的母牛隨機分為2組，試驗組23頭，對照組22頭。

1.3 參試母牛的飼養管理 2組參試母牛飼養管理基本相同，分戶拴系飼養，定期清理廄舍。繁殖母牛采食的飼料為秸稈、玉米、麩皮、混合精料，每天補詞2次，早晚各1次，補喂后飲水。對照組母牛則按上述的傳統方法一直飼養；試驗組在傳統飼喂基礎上補飼500 g配合精料（該飼料為飼料廠生產，配方為玉米46%、大麥8%、豆粕10%、棉籽粕28%、磷酸氫鈣2%、食鹽2%、預混料5%。干物質中粗蛋白質、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量分別為20.60%、19.57%、11.44%。預混料組成為每千克提供：微量元素 Fe，800 mg；Cu，500 mg；Zn，2 000 mg；Mn，700 mg；I，6 mg；Co，5 mg；Se，25 mg；維生素 A 0.2萬u；維生素D30.34萬u；維生素E 600 u；煙酸400 mg；載體為食鹽、石粉、碳酸氫鈣、小蘇打），補飼時間為2010年4月10至7月2日，即在產前30～45 d及產后。

1.4 消化試驗 在產前15 d每組在一村選擇4戶測定母牛日糧的采食量，包括精料補充料喂量，副料如麩皮的給量，粗飼料（玉米秸稈）的飼喂量，連續測定3 d。同時在產后15 d也在各村的每組選擇4戶測定母牛日糧的飼喂量，采集飼料樣品放入樣本袋中，并注明種類日期，供實驗室分析用。在測定飼料采食量的同時進行為期4 d的全收糞，每戶每頭母牛提供一套收糞裝置（糞桶、鏟、樣品袋），清理母牛的牛床，使牛床寬達2 m，采用不定期拾糞方法收集糞于糞桶，每天早晚稱重，采集糞樣品。采集糞樣后涼干或放入65℃烘箱中連續烘48 h至恒重，回潮，成風干糞樣。將風干糞樣注明日期和動物編號，供實驗室分析備用。

1.5 樣品分析 飼料及糞樣的常規指標干物質（DM）、粗蛋白質（CP）、有機物（OM）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）根據楊勝描述的方法測定［1］。

1.6 數據處理及統計方法 對所有數據采用SPSS軟件進行t檢驗，分析組間差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 母牛體尺狀況和飼料進食量 試驗繁殖母牛戶每戶有2～5頭，全部參試母牛的體尺及產前、產后測定的飼料進食量見表1。

從表1可以看出，試驗組和對照組母牛體高分別為130.0cm和127.9cm，相應體重分別為474.3 kg和448.5 kg，2組間均無顯著差異（P＞0.05）。估測母牛體重在450～470 kg之間，根據飼養標準該體重母牛需要的干物質進食量為6.9～7.1 kg，維持蛋白質需要為450～465 g［2］，顯然本試驗全部參試母牛產前、產后的營養需要均沒有達到維持水平。

表1 母牛體尺和產前、產后的飼料進食量

2.2 繁殖母牛產前補飼對營養物質消化率的影響 試驗組和對照組母牛的營養物質進食量、消化量和表觀消化率沒有顯著差異（P＞0.05）（見表2），說明繁殖母牛產前補飼對營養物質消化率沒有明顯的影響。試驗組和對照組母牛之間的飼料進食和營養物質進食的變異較大，如母牛的干物質進食量變異系數達22%和17%，這些變異主要是農戶之間的飼料條件不同，補飼的精料品種差別較大所致。

2.3 繁殖母牛產后補飼對營養物質消化率的影響 由表3可知，試驗組的日糧有機物、粗蛋白質、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率分別為50.2%、47.7%、47.4%、43.7%，對照組相應指標的表觀消化率為50.4%、49.5%、52.8%、47.4%，試驗組和對照組之間營養物質的表觀消化率沒有顯著差異（P＞0.05），說明繁殖母牛產后補飼對營養物質消化率沒有明顯影響，但試驗組母牛的粗蛋白質進食量、表觀消化量明顯大于對照組（P＜0.05），說明繁殖母牛產后補飼有利于粗蛋白質的消化率。

表2 繁殖母牛產前精料補飼對營養物質消化率的影響

表3 繁殖母牛產后精料補飼對營養物質消化率的影響

2.4 繁殖母牛產前、產后補飼的營養物質表觀消化率比較 分別比較試驗組或對照組母牛產前、產后營養物質表觀消化率，結果表明日糧有機物、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率產前產后間沒有顯著差異（P＞0.05），唯試驗組粗蛋白質表觀消化率產前明顯高于產后（P＜0.05），而對照組則沒有顯著差異（P＞0.05）。這主要是由于試驗組產后補充的精料蛋白質明顯高于產前，高達100 g，將近增加了25%。

2.5 營養進食量和生理條件對營養物質表觀消化率的影響 本試驗表明，補飼精料量和母牛的產前、產后（生理階段）對日糧有機物和纖維性物質表觀消化率沒有影響，而蛋白質的表觀消化率在試驗組的產前、產后有明顯變化，主要是因進食量的改變所致。白明祥等［4］用西雜生長母牛的試驗也有類似報道，同時徐萍等［5］的研究也表明不同精粗比日糧的NDF、ADF全消化道表觀消化率無顯著差異（P＞0.05），但較高日糧蛋白質進食量有明顯高的蛋白質消化吸收量（P＜0.05）。影響飼料消化和吸收的因素很多，如前蘇聯學者研究結果表明生理狀態對營養物質表觀消化率有影響，得出在妊娠1、2個月和4個月，飼料有機物質的消化率實際上沒有變化，為69.70%和70.10%，可是到妊娠后期（240 d），有機物質消化率明顯下降，為66.8%，蛋白質、脂肪和纖維素的消化率也有同樣的規律性［6］。但 Vanzant等［7］對比雜交青年母牛（海福特?！涟哺袼古＃言信c泌乳階段的營養消化率時表明生理狀態對OM和NDF的消化率沒有顯著差異（P＞0.05），OM 的消化率為 54%～61%，NDF的消化率為56%～63%；Ovenel等［8］也表明泌乳和非泌乳母牛（海福特牛×安格斯牛）的干物質消化率沒有差異。

3 結論

在額外補飼精料的情況下，產前、產后對日糧有機物和纖維性物質的表觀消化率沒有影響，但蛋白質較高進食降低粗蛋白質表觀消化率，而可消化蛋白質量增加。

［1］楊勝.飼料分析及飼料質量檢測技術［M］.北京：北京農業大學出版社，1993：17-21，27，58-61.

［2］莫放.養牛生產學［M］.2 版.北京：中國農業大學出版社，2010：339.

［3］馮仰廉.肉牛營養需要和飼養標準［M］.北京：中國農業大學出版社，2000：10-11.

［4］白明祥，曹明聚，王若軍.西雜F1生長母牛消化率及氮平衡研究［J］.中國黃牛，1988（3）：18-21.

［5］徐萍，莫放，陳瑤，等.日糧精料進食水平對肉牛消化道營養物質流量和表觀消化率的影響［J］.中國草食動物，2007，27（4）：12-15.

［6］А А Сысоев.不同妊娠階段的母牛對飼料營養物質的消化利用能力［J］.童孚中，譯.國外畜牧科技，1979（3）：21-22.

［7］Vanzant E S，R C Cochran，D E Johnson.Pregnancy and lactation in beef heifers grazing tall grass prairie in the winter：influence on intake，forage utilization，and grazing behavior［J］.Journal of Animal Science，1991，69：3027-3038.

［8］Ovenel K H，K S Lusby，G W Horn，et al.Effects of lactational status on forage intake，digestibility，and particulate passage rate of beef cows supplemented with soybean meal，wheat middlings，and corn and soybean meal［J］.Journal of Animal Science，1991，69：2617-2623.