龍巖鷹嘴桃的生物學特性與栽培技術

蘇文元 余平溪

（福建省龍巖市新羅區經作站 364000）

桃在龍巖市新羅區歷史上有廣泛栽種的習慣，其中鐵山鎮洋頭村是歷史上遠近聞名的桃鄉，當年栽培面積達66hm2，最高產量曾高達50×104kg,而桃的優良品種比比皆是，其中鷹嘴桃更是桃中精品。為了保護和推廣這一瀕臨滅絕的珍貴品種，新羅區農業部門對良種鷹嘴桃進行保存、育苗，并在巖山鄉山前村建立示范基地2hm2，筆者對龍巖鷹嘴桃生物學特征特性和物候期進行了觀察。在此基礎上，對龍巖鷹嘴桃的栽培技術進行了探討。

1 龍巖鷹嘴桃品種特性

1.1 植物學特性

龍巖鷹嘴桃屬薔薇科桃屬植物，落葉果樹，小喬木，生長快，一年可抽生2～3次枝，成花很容易。樹冠開張，枝條較直立，葉長橢圓形、銳尖。由于其果形底部似鷹嘴，被形象地稱為鷹嘴桃，其單果重80～150g，果皮帶紅暈，縫合線明顯，果肉紅色，肉質清甜可口，汁多、粘核，可溶性固形物9%～15%，是深受消費者喜愛的水果佳品之一。該品種對土壤適應性強，尤其在微酸性的紅壤土上生長良好，一般種后第三年即可投產。

1.2 物候期

龍巖鷹嘴桃2月上中旬萌芽，2月上旬初花，2月下旬至3月上旬盛花，花期持續6～8d。果實采收期為6月5～20日，果實生育期為80d左右。落葉期為10月中下旬，樹體生長期220d左右。不同年份間的花期、果實生育期和樹體生長期存在一定差異（表1）。

表1 龍巖鷹嘴桃的主要物候期

2 栽培技術

2.1 建園

龍巖鷹嘴桃的適應性較廣，平地、丘陵地、山地及河灘地均可種植，但以土質疏松，通氣良好的壤土和沙壤土為好。鷹嘴桃雖是耐旱樹種，但是，要獲得優質、豐產，創造較高的經濟效益，須具備良好的灌溉條件。

2.2 栽植

2.2.1 挖穴。在整理好的土地上按株行距4m×(4～6)m左右，挖定植穴或定植溝，其直徑和深度各為0.8～1m，并將表土和心土分開堆放。心土與作物秸桿等有機物混合后回填到50～70㎝的下層，然后每穴用25～30㎏有機肥加優質磷肥0.5㎏，與表土混合后填到根際層，并灌水沉實。

2.2.2 定植。選擇在1月下旬至2月上旬，以毛桃為砧木，選根系發達，嫁接口愈合牢固，生長健壯，無病蟲害的優質龍巖鷹嘴桃苗木進行定植。

2.2.3 除萌。苗木定植后，春季及時定干，定干高度一般為60～70㎝，并隨時除去整形帶以下發生的萌蘗。

2.3 深翻改土

鷹嘴桃定植后，隨樹冠擴大和根系擴展應不斷深翻，改良土壤，加深土壤的耕作層，改善其團粒結構和理化性狀，促進根系擴大和根量的增加，保證樹體穩產高產，提高果實品質，延長盛果期年限。

2.4 施肥

龍巖鷹嘴桃是喜鉀果樹，在氮、磷、鉀三要素中，需鉀最多，氮次之，磷較少。一年中，不同生長期對氮、磷、鉀的吸收量不同。生長初期需氮較多；硬核期，需鉀最多；磷的吸收量在整個生長季中變化不大。

2.4.1 施肥量。鷹嘴桃的施肥量應根據樹冠大小、樹勢、產量及土壤狀況等確定。一般幼旺樹略低，大樹、弱樹略高。瘠薄地、生草園、沙壤土、沙土施肥較多。生產上通常根據單位面積的產量來確定施肥量。667㎡產2500㎏果實的桃園施肥量，每生產100㎏果實，施優質有機肥100～200㎏，追施純氮0.7～0.8㎏，磷肥0.5～0.6㎏，鉀肥1.0㎏。

2.4.2 基肥。以遲效性有機肥料為主，并混入適量的速效氮、磷肥或復合肥。

2.4.3 追肥。第1次在萌芽前，以氮肥為主，配合適量的磷肥。其目的是補充上年樹體貯藏營養的不足，為萌芽開花做好物質準備。第2次追肥在謝花后的幼果期進行。及時補充速效氮肥，配合磷、鉀肥，以促進幼果膨大和新梢生長。第3次在花芽分化前和果實膨大期，以鉀肥為主，配合氮、磷肥。此次追肥既能促進果實膨大，也為花芽分化做準備。另外，還可根外追肥，既簡單易行，又經濟有效。

2.5 灌水與排澇

龍巖鷹嘴桃雖然耐旱，但在萌芽、開花、果實膨大等生長期，仍需要供給較多的水分。否則，將嚴重影響桃樹的正常生長發育、開花結果、果實產量和質量。因此，為達到優質高產，必須根據桃樹各生長物候期的特點，進行合理地灌水。龍巖鷹嘴桃和其他核果類果樹一樣，相對抗旱怕澇。水分過多，枝條生長不充實，根系易腐爛，甚至造成全株死亡。若夏季桃園積水一天以上，根系便會因缺氧而窒息死亡。因此，雨季要及時排水。

2.6 整形修剪

采用3主枝自然開心形。在40～50㎝高的主干上著生3個勢力均衡的主枝。主枝間距15㎝左右，方位角120度左右，開張角度50度～70度。第1、2、3主枝分別為70度、60度和50度左右。每個主枝留2～3個側枝，在主枝和側枝上配置結果枝組和結果枝。這種樹形的特點是：3個主枝交錯排列在主干上，與主枝結合牢固，負載量大，不易劈裂。主枝斜向延伸，側枝著生在主枝外側，主從分明，結果枝分布均勻。樹冠開心，內膛光照好，枝組壽命長。骨干枝上有枝組遮陽，可減少日灼。

3 病蟲害防治

鷹嘴桃的病蟲害種類較多，其中為害葉片的主要有細菌性穿孔病等病害。為害花、果實的主要有食心蟲類、桃蛀螟、桃象甲等害蟲和桃炭疽病、瘡痂病、褐腐病等病害。為害枝干的主要有天牛類、介殼蟲類等害蟲和桃樹腐爛病、流膠病等病害。為害根部的主要是細菌性根癌病。病蟲害的防治，必須嚴格按照生產無公害果品的要求，堅持預防為主，綜合防治的植保方針，以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟價值，科學使用化學防治技術，有效地控制病蟲為害。