梁平柚產業(yè)的現狀問題與對策

孫純興 郭昊 劉喜燕 蔡林沁

黨中央“三農問題”作為中央一號文件后，為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展迎來了千載難逢的發(fā)展契機。發(fā)展現代農業(yè)和建設社會主義新農村是當前農業(yè)農村工作的頭等大事。依得天獨厚的自然條件、區(qū)位優(yōu)勢和特殊環(huán)境要求，大力培植特色產業(yè)，積極構建特色產業(yè)發(fā)展示范帶，努力打造成品牌。當前，重慶的一些地區(qū)的農業(yè)和農村發(fā)展仍然處在艱難的爬坡階段，農業(yè)基礎設施脆弱、農村社會事業(yè)發(fā)展滯后、城鄉(xiāng)居民收入差距擴大的矛盾依然突出。梁平縣作為中國柚子之鄉(xiāng)，更應該充分利用得天獨厚的自然、經濟、環(huán)境條件，增大規(guī)模優(yōu)化產業(yè)結構，將梁平柚子繼續(xù)發(fā)揚光大，也給當地農民帶來幸福富裕的新生活。

因此，我們確定了“建設社會主義新農村，關注農村特色經濟發(fā)展”的主題，對重慶市梁平縣龍?zhí)洞逭归_了為期一周的走訪調查，傾聽農民的聲音，反映農村特色經濟的真實面貌，分析當前特色經濟發(fā)展存在的問題與困難，從而引起社會各界的關注，并為相關部門提供相關的參考意見和建議，為農民朋友提供我們力所能及的幫助。

梁平縣龍?zhí)洞彖之a業(yè)結構現狀問卷調查及結果分析

梁平柚是與廣西沙田柚、福建文旦柚齊名的國內三大名柚，曾在全國拿回不少大獎。其種植規(guī)模也不斷擴大，最高紀錄突破了540萬株，產量也突破5000萬公斤。作為國內三大名柚之一的梁平柚，成為了梁平人的驕傲。

然而就在幾年前，梁平柚開始出現凋零、衰敗的狀況：柚價一路狂跌，果農的大量柚子堆在家中無人問津；果農砍掉寶貝樹，柚樹規(guī)模急劇減小；年輕人紛紛外出打工，家中柚樹更是無人打理。由于未得到充分的重視，由梁平人親手打造的梁平柚這一特色品牌已漸漸失去其昔日的光彩。針對梁平柚產業(yè)存在的現狀，本著為當地村民服務的原則，展開了為期一周的調查與采訪。

為了更好地深入了解龍?zhí)洞宕彖之a業(yè)生產現狀，擬定了關于“建設社會主義新農村，關注農村特色經濟發(fā)展”的調查問卷。本次調查活動，共向梁平縣龍?zhí)洞宕宓霓r民朋友發(fā)放調查問卷100份，收回96份，回收率達到了96%。經統(tǒng)計，其中有效問卷93份，其余3份是無效問卷，并對調查結果進行了定量與定性分析。

首先，柚樹種植管理存在著不可忽視的問題。從梁平縣龍?zhí)洞彖謽浞N植管理情況來看，果農缺乏專業(yè)的種植管理技術支持的情況十分嚴重。只有屈指可數的果農得到了專業(yè)技術員的指導；也有一些果農選擇了自學種植管理技術，從而來提高柚子的產量和品質；但大部分果農仍沿用傳統(tǒng)方法，這不僅不能提高柚子的產量，而且會使柚子的口感品質下降；更有為數不少的果農對柚樹采取了“不聞不問”的管理方法（詳見圖1）。

其次，宣傳力度不到位。梁平柚的主要銷售市場為重慶市內，而國內其地區(qū)對梁平柚的熟知程度僅僅一般。由附表二可知，有百分之八十左右的消費者對梁平柚不是很了解。由此可見，宣傳力度的缺乏，對梁平柚品牌的打造、銷售以及將梁平柚推向全國市場的不利影響不容忽視。俗話說，“好酒也怕巷子深”，柚子再好若無人知曉，銷路必然不暢（詳見圖2）。

此外，銷售壓力越來越大，銷售渠道單一，產品開發(fā)力度不足，品牌意識不強。據調查，梁平果農基本上以原材料直接售給小販，小販再將柚子轉售給更大的收購商，從中得到差價，因此果農從銷售柚子中獲得的收益十分有限。而市場上所售的經簡單包裝的柚子價格卻比原柚高得多，且商場中出現的各種柚制品如柚類果汁、柚類罐頭等更是價格不菲。各類經過包裝、加工后的柚子以其外觀好、口感佳、品質優(yōu)等特點自然贏得了廣大消費者的青睞，更寬更廣的銷路也就自然打開（詳見圖3）。

果樹開花結果時，在一定時間需要對果樹進行疏花疏果以提高產量。陽歷七月份正是柚子需要疏果的時候，果園中隨處可見滿地已被果農修剪下的柚子。而對于修剪下的柚果，果農僅僅將其作為地肥而一般不會對其進行其它處理，因此造成了極大地浪費。另外，在柚子成熟過程中，遇到大風或雷雨天氣還會落下不少柚子，落下的柚子并沒有完全成熟且外觀較差，根本售不出去，因此，也給果農造成很大損失。如何科學處理落柚及被疏柚使其能夠為果農帶來更多的利潤，這一問題值得深入思考。

據多數果農反映，梁平柚一般在霜降后口感、品質才達到最佳，這時果農才會摘柚賣柚。但在此之前，市場上已經出現了“梁平柚”，而這些柚子的口感卻大大不如梁平柚。原因很簡單，很多商販看準優(yōu)質梁平柚的高價，從各地廉價收購其它品種的柚子，在市場上打著“梁平柚”的牌子，獲取暴利。冒牌柚較差的品質，導致了梁平柚的聲譽漸漸低下，銷售難的問題也就隨之而來。

針對龍?zhí)洞瀣F存問題的總結

國務院出臺《關于推進重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的若干意見》，繪就了重慶統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的“路徑圖”，迎來了千載難逢的發(fā)展契機。經過深入農戶的走訪調查，發(fā)現在龍?zhí)洞宕_確實實存在幾大問題，現對存在的問題結合當地實際情況進行匯總分析如下，希望能夠給當地政府在指導柚業(yè)的發(fā)展上提供一些合理化的建議。

第一，農民認識不到位。此問題主要體現在果樹不管理自然生長。從龍?zhí)洞宕迩闆r來看，大多數為老年人、婦女等弱勢群體，由于城市比農村具有更大的發(fā)展機會和空間，稍有一技之長的村民都選擇在城市發(fā)展，投靠其他的致富之路，不再指望種柚這一產業(yè)帶來什么大的經濟效益，比如：外出務工、發(fā)展農副產業(yè)等等，從而導致了在柚樹管理方面勞動力缺乏，農民不重視的問題。

除此原因之外，通過調查分析得知，另一方面是因為農民辛辛苦苦在柚樹上勞作一年，頗獲豐收，帶給農民的卻是賣柚難的“頭疼事”，大大打擊了種植戶的種柚積極性；耕地少、面積小又限制了糧食作物獲得高收益。同時，政府及當地村委所做的深化農村綜合改革，對“三農”的投入力度不夠，建立和完善相應鼓勵發(fā)展柚業(yè)的政策和措施欠缺，確保現代農業(yè)經濟作物產業(yè)取得實效工作不到位等因素，也有一定的關系。

第二，品牌宣傳不普及。梁平龍?zhí)洞彖值男麄鳎迕穹从硯缀跏墙o梁平柚種植基地的宣傳，很多村民反映就是靠“人情”賣柚，沒有給農民群眾真正帶來經濟利益的惠處，提高人民群眾的生活水平，很多種植戶仍然存在柚價低、賣柚難的待解決問題。真正得到利益的只是梁平柚帶頭人和極少數有關系、人情的農戶，根本沒有實現先富帶動后富、富幫貧從而達到共同富裕的成效、目標。另外，在重慶、四川、萬州這一帶梁平柚品牌的可謂是家喻戶曉，而在其他地方知道的人卻寥寥無幾，這也可能是梁平柚沒有走出“重慶”，打進全國市場的原因所在。

第三，管理技術不共享。理論是一切行動的堅實后盾，科學技術是第一生產力，農村建設需要依靠理論，農業(yè)發(fā)展需要科學的、先進的、與時俱進的技術做指導。政府有關部門對柚樹的管理技術培訓沒有落實到每一位種植戶，只有極少數人掌握柚樹管理技術，又不傳授給其他無技術的種植戶，只顧獨自享用。或者，只有種植戶加入其種植集團，繳納一定的費用，使用其引進的柚樹管理產品，方可得到技術支持。害怕技術被其他種植戶使用，從而加大自己柚產品打進市場競爭力，導致果品價格下降，年收入降低的不良心理，從而導致多數種植戶缺乏管理技術，沿襲傳統(tǒng)的生產經營模式，生產憑經驗，管理靠化肥，柚樹產量低、果實品質差等一系列問題也應運而生。

第四，銷售途徑較單一。產品要想獲得高利潤、高收益，就必須大力投資發(fā)展第二、三產業(yè)，從而實現帶動第一產業(yè)的發(fā)展，對原材料進行深加工，避免原材料直接銷售。據實地調查，龍?zhí)洞逯挥幸患覍﹁肿舆M行半深加工的果品包裝公司，加上種植戶知識水平的限制，對深加工概念的不理解，只有少部分種植戶到包裝公司對柚子進行包裝銷售，絕大多數的柚子都是從柚樹上摘下直接銷售，不經過其他的包裝、加工環(huán)節(jié)。另一方面，在梁平甚至重慶沒有專門的針對柚子的其他用途（如藥用）的指導機構，或加工機構，進行開辟柚子銷路的其他途徑，導致了龍?zhí)洞彖肿愉N售途徑單一的現狀。

對促進龍?zhí)洞彖謽I(yè)發(fā)展提出的幾點建議

以上的分析表明，造成龍?zhí)洞彖謽I(yè)當今現狀的原因是多方面的。由于當地柚樹以分散經營為主，是以社會生產和自然生產相結合的方式生產，此外，龍?zhí)洞宓靥庎l(xiāng)鎮(zhèn)，存在著一定的落后性和閉塞性，在宣傳、銷售和種植技術方面都存在一定的困難。如何能夠促進龍?zhí)惰謽I(yè)的發(fā)展，使柚業(yè)在龍?zhí)洞蟮厣洗蠓女惒剩ㄟ^調查分析研究，認為在當前情況下以下六點值得考慮：

第一，加強政策支持，提高農村特色經濟發(fā)展認識。政府是民眾的高層領導，只要推出好的經濟政策，基層農民就會有更好的生產環(huán)境。我們認為可以采取以下措施：加大柚業(yè)的扶持和補貼，提高村民種柚積極性。現行的政府補貼政策主要是針對糧食作物的，在經濟作物柚樹方面并沒有相關的經濟政策；政府定期派技術人員到柚農柚子基地進行實地考察，帶去新管理方式和技術。在考察時不僅可以了解當地總體柚業(yè)的發(fā)展狀況，也可以幫助柚農解決平時不能自行解決的問題，達到提高柚子產量、品質的成效；政府應出臺法制保障，針對柚業(yè)發(fā)展趨勢，修訂出臺法規(guī)規(guī)章、優(yōu)惠政策，投入財政，形成促進柚業(yè)發(fā)展的規(guī)章體系。嚴厲打擊假冒“梁平柚”品牌的商販，保護品牌所有人的合法權益；在統(tǒng)一規(guī)范的市場規(guī)則下，各有關部門加強聯系，精心組織，柚農可以進行更公開公正競爭，更有利于柚產業(yè)走出重慶，沖進全國，乃至打進國際市場。

第二，建立信息網站，增加柚農獲取市場信息渠道。建立柚產業(yè)的網站，消費者可以通過閱讀網站上相關信息了解柚產業(yè)。而對于經歷柚子繁花爭艷的歡欣卻苦愁結實產量低，品嘗柚子產量大豐收的喜悅但卻苦愁賣價和銷路的柚農來說，通過專網提高柚子的知名度來提高柚價應該是個不錯的選擇。隨知名度的提高，還可以吸引投資商、技術開發(fā)商的注意力，將柚產業(yè)發(fā)展得更好更大更強。以重慶“農信通”網站為依靠，建立梁平柚官方網站，及時發(fā)布市場供需信息，疏通網上銷售渠道，在解決農民獲取信息難問題的同時，發(fā)揮現代網絡背后強大的“經濟潛能”，擴大梁平柚的市場知名度，贏得更好的市場。

第三，設立基金項目，加大品種開發(fā)市場開拓力度。針對梁平柚存在的品種單一、市場范圍小的問題，可以借鑒其他產業(yè)在這方面的成功經驗，通過由地方財政出資，建立梁平柚特色產品發(fā)展資金的方法，支持梁平柚新品種的開發(fā)、保證更多優(yōu)質柚產品的研制，更大程度地為梁平柚開拓出有利于柚農自身的柚市場，不但可以避免柚農出資而無法保證效益而削弱種植積極性問題的發(fā)生，還能夠為柚農贏取更大的經濟效益，從而調動廣大柚農的種植積極性。除此之外，梁平柚專項發(fā)展基金的建立，還能夠吸引廣大商家、廠家對梁平柚的關注，使柚農和政府無需刻意宣傳而獲得向外宣傳梁平柚的效果。

第四，加強技術創(chuàng)新，提高農村特色經濟發(fā)展水平。要打造好的品牌就需要優(yōu)秀的品質，保證好的品質就需要有先進的技術來支持。首先，要加大技術方面的投資力度，突出政府對科技的重視程度，以吸引更多的高技術人才，不要讓他們因沒有才華施展的空間而不愿留在梁平，為他們的創(chuàng)新思維營造良好的環(huán)境。讓技術人員通過科學技術針對當前柚子品種存在的問題提出解決方案，不斷開發(fā)研制出滿足消費者需求的果形更美、口味更佳、結實更優(yōu)的品種。如果政府資金比較充裕，可以考慮成立自己的柚子科研研究所。其次，根據柚子多方面的價值，可以將柚子開發(fā)成不同種類的成品后多途徑銷售。柚子幼年時期，不成氣候的落柚和被疏柚可以采摘下來，做成柚干果或釀酒；成熟后果品優(yōu)異的深加工銷售，果質差的可以考慮將果皮做成降低膽固醇、預防心臟病等的用藥，果肉做成果汁或罐頭。再次，積極推行現代管理技術的創(chuàng)新，減少柚農的負擔。當地的柚樹管理大多是最簡單最初始的人工管理，若進行統(tǒng)一的機械化管理，比如說用現代化機械進行噴灑式的灌溉、噴藥，定距離的施肥，可以大大地減少柚戶的工作量，并且有利于柚子均勻生長，促使果形大小、形狀的統(tǒng)一。

第五，加強柚農聯系，促進農村經濟協調快速發(fā)展。經濟發(fā)展需要政府的正確引導，也需要底層人民付諸于實踐，要架起一座能相互溝通的橋梁，彼此之間才能相互了解，再根據具體情況具體分析，提出解決方案。柚農們也要善于發(fā)現新問題，敢于反映發(fā)現的問題，并根據問題提出一些自己的意見和看法。政府應不定期派領導去基地，進行隨機的考察，隨時了解柚林的問題和情況，做出切合實際的舉措。只有上下一致，雙方都了解問題和措施，經濟的發(fā)展態(tài)勢才會協調合理，才會促進經濟有實質性的發(fā)展。此外，打造現代服務體系，引導農業(yè)科研單位、高等院校、農民專業(yè)合作社開展農業(yè)經營性服務，構建投資主體多元、經營方式多樣的服務新格局。政府可以與西南農大或四川農大聯合，適時派一些掌握先進科技知識的人才下鄉(xiāng)做一些柚業(yè)知識講座與柚農進行交流，在進行指導的同時搜集農民遇到的一些亟待解決的問題。

第六，提高柚農素質，以科學發(fā)展觀指導柚業(yè)發(fā)展。龍?zhí)洞蹇偣灿腥Ф嗳耍捎阼謽I(yè)發(fā)展不好，有遠見有想法的年輕人都到城市外出務工，現今村里只有兩千多人，大多是老人和小孩等弱勢群體，造成現今村里的整體知識水平、素質水平偏低。由于老人思想觀念比較閉塞、陳舊，在實施一些新政策和實驗新技術時，實行起來比較困難。要從根本上發(fā)展龍?zhí)洞褰洕谝豁椫匾蝿站褪翘岣哞洲r自身素質。適時開展柚農素質的培訓工作，增長他們的知識，開闊他們的眼界，教會他們要以科學發(fā)展觀看待問題，不要目光短淺只看眼前；要舍得投資，用藥用肥用技術，不要只是一味的向“錢”看；要注重管理，在怎樣搞好柚果品質上多投入精力，不要只因銷路不好而埋怨，花功夫在對別人的嫉妒和不滿上；鼓勵柚農們用先進的種植、管理技術，教會他們不要安于現狀，不斷向上奮進，時常用科學發(fā)展觀熏陶他們，引導培養(yǎng)他們形成經濟學意識。

為保證梁平柚的高產量、高品質，保證梁平柚占領市場的優(yōu)勢，保證龍?zhí)洞遛r村特色經濟又好又快地發(fā)展，真正落實增強科技支撐，加大投入力度，推進改革創(chuàng)新，促進農業(yè)科技創(chuàng)新，從而強化建設現代農業(yè)的科技支撐等一系列工作。

(作者單位：重慶郵電大學自動化學院)