讀《豬業科學》第6期

讀者：目前食品中安全問題是我們最關心的問題，中國人的飲食結構決定了豬肉與我們的生活息息相關。上期貴刊刊登的《豬肉中獸藥殘留的危害及控制》一文給我們詳細地介紹了豬肉獸藥殘留的諸多隱患，并且從完善獸藥法律法規及相關行業規范、提升藥殘檢測水平、完善監管體系、增強企業第一責任人意識等方面闡述了控制手段，具有一定的指導意義。希望我們共同關注食品安全問題，共同促進中國食品朝著綠色、健康方向良性發展。

本刊：感謝您的來信，我們一直在倡導要把食品安全放在首位，相信中國食品的安全問題隨著時間的推移將會得到更大的改善。

周緒斌 博士

炎炎夏日，照例在青島的辦公室賞讀《豬業科學》雜志，細細品味它的每一篇文章已經成為一種習慣。《豬業科學》內容務實、題材廣譜的風格，圖文并茂的版式以及精美的印刷總是給從事養豬生產及相關產業同行一種賞心悅目、耳目一新的感覺。

近期的天價豬與天價豬肉讓每個人都對養豬投入了更大的關注。每期開頭的《行情動態》照例有詳實的數據以及對行情的分析。《國際 望》是豬業科學的特色欄目，他山之石可以攻玉，第6期借助國內養豬專家考察法國養豬業的所見所聞，反思我國目前的養殖模式和養殖觀念，很有見地，對管理者和生產者都有很大的啟發作用。

本期的主題策劃是《規模化豬場沼氣工程知多少》，一共安排了5篇論述，毫無疑問，規模化養殖發展必須朝著資源節約、環境友好的方向發展，雜志組織了行業內環境保護及工程領域的專家進行了系統的闡述，既有沼氣工程的現狀分析、工程設計與建設標準、德國沼氣工程對我國的啟示，同時也有工程的效益探討和經濟效益的案例分析，信息豐富，內容詳實，相信讀后會對規模化豬場的沼氣工程有更深入和直接的了解，是難得的參考資料。

本期行業采風著重報道了齊魯動保，特別是突出了研發在動保產業發展中的核心作用。《豬業科學》始終關注行業的動態，本期雜志對5月份青島的全國畜牧業交易會的報道有很強的時效性。豬業博客是通過調查數據和統計學分析撰寫的《生豬產業支持政策評價及影響因素分析》選題新穎。而《豬肉中獸藥殘留的危害及控制》一文再次體現了《豬業科學》對食品安全的關注。營養、飼料、環境控制，養豬的各個環節在本期雜志中都有涉及。而豬群健康也是《豬業科學》每期的重點之一，本期有關于豬場疫病凈化的論述，體現了作者的獨特視角，疫病凈化是一個系統工程，其理論基礎與各個生物學科有廣泛聯系。同樣，遺傳育種欄目也是《豬業科學》堅持的欄目，尤其是有關中國地方豬的系列報道體現了雜志對于中國獨有遺傳資源的保護意識，對于加強我們對中國地方豬種的保護起到了很好的宣傳作用。雜志論述性文章的理論和研究水平明顯提升，如今的研究論文都有數據的統計學分析，增強了雜志的科學性和嚴謹性。而摘要的添加也體現了雜志方便讀者閱讀的初衷。本期的飼養管理通過生產一線的經驗總結，讓雜志成為養豬人溝通的橋梁。

希望《豬業科學》繼續堅持貼近生產、貼近養豬人、貼近讀者的風格，成為養豬人和養豬產業鏈相關行業交流學習的平臺。祝愿《豬業科學》越辦越紅火。