名人養(yǎng)生湯

孫中山——四物湯

傳統(tǒng)的“四物湯”是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成，是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑。而孫中山早年學(xué)醫(yī)，他所發(fā)明的中山四物湯中的金針含有豐富的維生素A和鐵，具有止渴生津、清熱解毒和通乳作用；黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)；黃豆芽含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和抗癌物質(zhì)，比黃豆更容易被人體吸收，并能健脾利水；豆腐含蛋白質(zhì)尤多，且含鎂等，有庇護(hù)心肌的作用。

該四物湯集金針菜、黑木耳、豆腐、豆芽四種素食之精而成，既得鮮美祛病之利又解苦口難咽之弊。用于治療水腫、貧血、便血等癥，高血壓、動脈硬化等患者用之也可以降低膽固醇。

玉米、蕎麥為粗糧，能幫助胃腸蠕動，黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺，芝麻能抗衰老。

著名詩人流沙河的養(yǎng)心祛病之道，就在于他獨(dú)創(chuàng)的“芝麻玉米湯”。每日早晨7點(diǎn)，他便起床做這道湯：取玉米面、蕎麥面各半，做粥，盛碗內(nèi)，然后在碗內(nèi)放芝麻醬、黨參蜜各一匙，攪勻，食用。

此湯看起來并沒有什么特別之處，卻滋潤著流沙河的腸胃，不僅治好了他的消化疾病，而且使得他精神倍增。

中醫(yī)泰斗鄧鐵濤——紅棗燉大魚頭

大魚頭健腦暖胃，紅棗去腥帶甜味，生姜祛寒。

別看此湯價(jià)格不貴，功效卻不比靈丹差。大魚又名鳙魚，肉質(zhì)松嫩且營養(yǎng)豐富，尤其魚頭味道極美，其腦髓如脂似膏、滑嫩無比，且有健腦暖胃的補(bǔ)益作用，配以清甜的紅棗、祛寒的生姜清燉，既美味又補(bǔ)益。

曾志偉——冬瓜銀耳煲去皮老雞湯

冬瓜清心火，瀉脾火；銀耳清補(bǔ)肺陰，治勞咳；老雞能補(bǔ)益五臟，合而為湯，既健脾養(yǎng)胃又有潤肺之功。

蜜瓜富含維生素A，海螺能滋陰補(bǔ)肝腎，老母雞則能補(bǔ)髓滋陰。煲出來的湯是奶白色的，又濃又白。