萬家團圓中秋月 百年餅藝九如齋

中秋很短，思念很長。

每逢佳節，那塊小小的月餅，勾起了許多人深深的思念。

對于很多老長沙人來說，九如齋的月餅不僅僅是一塊餅，更是不可抹滅的記憶，是割舍不了的親情，是愈來愈濃的思念。

九如齋，讓人有了回家的感覺

據說，很多老長沙人，如今有的漂洋過海，有的遠在他鄉，但他們卻依然心系故土，思念親人，每逢中秋佳節，總忘不了兒時吃過的九如齋月餅。對于他們來說，九如齋的月餅是不可抹滅的記憶。是的，在一代代人的記憶中，“老字號”九如齋是溫暖的，它作為生動、鮮活的傳統文化載體，已成為長沙這座歷史文化名城鮮明的名片。

幾年來，甚至幾十年來，九如齋的月餅陪伴著親情，攀上了青藏高原，踏上內蒙古草原，甚至遠渡重洋……味沒變，情愈濃。湘味出湘，只因有文化那條臍帶連接。

“天保九如”，最美最好的祝福

2006年11月，在商務部評選的“中華老字號”中，“九如齋”榜上有名，系長沙市食品行業中首批獲此榮譽的企業。“老字號”是名牌中的名牌，是歷史文化的傳承，見證了長沙這座千年商埠的輝煌。

本身就具有了湖湘文化的內涵，而包裝的巧妙設計如虎添翼。九如齋月餅包裝整體上比較樸素，但文化魅力十足。在那張文化的紙張下，包裹的不僅僅是一塊月餅，還有對人們的深深祝福。“九如”語出《詩.小雅.天保》，“天保九如”是美好祝語，也有“順意、發達、永恒”之意。每逢佳節來臨，親朋戚友最愿意最喜歡得到的也是這樣的祝福。

綠色，健康的顏色

對于老長沙人來說，之所以這么多年來一直對“九如齋”一往情深，是因為他們清楚地認識到，在魚龍混雜的食品市場中，九如齋是一面綠色的旗幟。為了更好地滿足市場發展需要，九如齋將傳統工藝與現代生產設備相結合，全面提升產品質量。為了保證原料的新鮮和品質，九如齋嚴把原產地進貨關，如蓮子來自“湘蓮之鄉”湘潭，不同的原料來自不同的產地。同時，推出低糖、低脂、低熱量的產品，更加有益于人體健康。如今，這些綠色、健康的九如齋月餅為市民送來了新口福。九如齋要在今年的中秋佳節，為廣大市民呈獻更加豐富、健康、美味的月餅。

“精工細節，每一塊月餅都不愧對顧客”，也許九如齋總經理楊建煌的這句話可以詮釋其中的緣由。