小兒的身體處在快速生長發育時期,體內物質代謝活躍,所需的營養素比較多。不過,根據現在的生活條件,如果孩子的生活調理很好,各種活動安排得當,飲食搭配妥善,就不會發生明顯的營養缺乏。但是,若生活上安排不夠妥當,孩子生活規律不好,偏飲偏食,也可能發生某些營養素的不足;另外有些孩子身體素質較差,消化吸收不好或患有某些疾病,均有可能缺乏一些營養素,這時就需要補充一些。所謂補劑,即指人體所需各種營養素的“營養補劑”。目前,市場上的補劑、補品多種多樣,有的是藥品,有的是食品,但不外乎補充蛋白質類、維生素類、鈣、磷、鐵及其他各種微量元素等。
(1)骨骼發育的需要:小兒的形體發育先是骨骼的發育,在骨骼生長過程中,需要較大量的蛋白質、鈣、磷等營養素。構成骨骼,鈣和磷是主要營養素,如骨骼發育有不正常的表現就應當適量補充,在一般情況下少量補點鈣質也是有益的。但應注意,在補鈣時不可忘記補充維生素D,因為鈣和磷的吸收、利用少不了維生素D的協助。如果孩子缺乏日光的照射,則體內維生素D的合成會減少,加之小兒胃腸吸收功能較差,而需要量多于成人,很可能發生維生素D的缺乏。此時可出現低血鈣的表現,像睡眠不安、易驚、多汗、驚厥等,久之,發展嚴重時會引起肢體骨骼畸形等佝僂病癥狀。因此,在許多情況下需補鈣,不要忘記同時補充維生素D。
(2)注意維生素A的補充:維生素A可促進生長發育,維持上皮組織的正常生長代謝,并與視力的發育有重要關系。嬰幼兒時期如喂養不當,或幼兒偏食,很需要在食物中添加一些雞蛋、瘦肉等,否則易出現維生素A缺乏,尤其是患有腹瀉等疾病的幼兒更是如此。維生素A供給不足時體格發育遲緩,皮膚、毛發粗糙,進而可引起夜盲癥、干眼病,小兒眨眼過多或怕光即為病態表現,嚴重者危害更大。因此,平時在幼兒的飲食中滴加適量的維生素AD滴劑,既補充了維生素A,也補充了維生素D,這是兩種維生素的科學配合,是很有益的。
(3)注意鋅和鐵的缺乏:人體內需要的微量元素有十幾種,其中小兒缺鋅、缺鐵比較常見,應注意觀察,及時補充。鋅是維持人體正常機能的重要微量元素之一,對處于生長發育過程的小兒更為重要,如果缺乏,會引起厭食、口瘡、生長遲緩、智力發育不良等。發現上述癥狀,可到醫院檢查是否因缺鋅而引起,以便早期發現,及時補充。鐵是機體內合成紅細胞的重要原料,有的小兒會先天有鐵的不足,故有缺鐵性貧血,在小兒也較常見,應注意補充。
小兒所需其他營養素還很多,如蛋白質、脂肪、糖等,但只要飲食安排妥當,這些基本營養素一般不會缺乏。平時對營養素的補充以“食補”為佳,通常在缺乏癥的病態時方采取“藥補”,并且要注意合理用藥。 (江西 戴擇英 徐云生)