吃太飽會折壽

衛生部首席健康教育專家洪詔光說：“遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題。而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。”

肥胖：現代人常吃的高脂肪、高蛋白食物，消化起來更加困難，多余的“營養物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。無數科學研究證明，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發癥，可能達到上百種，非常可怕，

胃病：吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外。人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2－3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，產生胃部炎癥，出現消化不起癥狀，長此以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

腸道疾病：我國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態，昏昏欲睡。

癌癥：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力，增加患癌概率。

骨質疏松：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高，

腎病：飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。

急性胰腺炎：晚餐吃得過好、過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。

神經衰弱：晚餐過飽，臌脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質的其他部位，誘發神經衰弱。

“八分飽”從細嚼慢咽開始

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。第二，吃飯時間至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號，第三，每口飯都要咀嚼30次以上。第四，用小湯匙代替筷子，減慢吃飯速度。第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝一碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，如豆類等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃得太飽的好辦法。

(北京 蔣乃瑁)