什么人不宜喝雞湯

雞湯雖好，并非人人都相宜。

胃酸過多者不宜食用

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

膽道疾病患者不宜食用

膽囊炎和膽結石患者，不宜多喝雞湯。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，容易引起膽囊炎。

高血壓、高血脂患者不宜食用

雞湯中的脂肪被吸收后，會促進膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。高血壓患者喝雞湯，除可能導致動脈硬化外，還會使血壓持續升高。如果食用，應撇去浮在湯上面的油脂。

腎功能不全者不宜食用

雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，喝了雞湯容易引起高氮質血癥，加重病情。

(北京趙英敏)