孝感市肖港鎮小香蔥產業現狀與發展對策

摘要：通過對孝感市肖港鎮小香蔥生產的歷史、現狀及存在的主要問題的分析，提出了孝感市肖港鎮小香蔥產業化的發展對策。

關鍵詞：小香蔥；產業現狀；發展對策；孝感市肖港鎮

中圖分類號：Ｓ－１文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）16－3430-02

Tｈｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｓｔａｔｕｓ ｏｆ Ｓｍａｌｌ Ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ Ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ

ＣＨＥＮ Ｙｕｅ，ＸＩＥ Ｃｈｕｎ－ｆｕ，ＷＡＮ Ｗｅｎ－ｔｉａｎ，ＬＩＵ Ｈｕａ－ｓｈｕ，ＺＨＥＮＧ Ｍｉｎｇ，ＬＩＵ Ｃｈａｎｇ－ｂｉｎｇ，ＬＩＵ Ｄａｎ， ＨＵＡＮＧ Ｄｏｎｇ－ｓｈｅｎｇ，ＴＡＮＧ Ｈａｎ－ｈｕａ，ＺＨＡＮＧ Ｃｈｕｎ－ｗｕ，ＮＩＵ Ｙｏｎｇ－ｇａｎｇ

（Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｘｉａｏｇａｎ ４３２１００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｈｉｓｔｏｒｙ， ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｉｎ ｉｓｓｕｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ， ａｎｄ ｔｈｅｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｂｏｕｔ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ were put forward．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ； ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｓｔａｔｕｓ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ； Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ

小香蔥［１］屬百合科，是多年生草本植物。在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南、湖北等省為重要產地。據文獻記載，我國早在３ ０００年前就開始種植和食用小香蔥。馬可波羅（世界著名旅行家和商人）將其從中國帶至歐洲，歐洲人也開始吃小香蔥。中國的北方主產大蔥，味辛辣、無香味；而南方的小蔥無辛辣、香味淡。肖港鎮位于江漢平原北端，是小香蔥種植在全國最北的地區，生長周期相對南方而言較長，因此肖港小香蔥［２］微辛辣，香味濃，口感好。小香蔥是日常廚房里的必備之物，其實小香蔥不僅是席上佳蔬，還是治痛祛邪的保健食品。蔥的藥性在祖國醫學方面的書籍里早有記載，現存最早的藥物專著《神農本草經》就說它：“氣味辛平無毒，作湯治傷寒寒熱、中風、面目浮腫，能出汗。”李時珍對蔥的藥用價值更是推崇備至，“蔥乃釋客五葷之一，生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之……。”蔥的藥用部分一般取近根的蔥白，現代藥理研究發現蔥白含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素Ａ、Ｂ和Ｃ以及鈣、鐵、鎂等，還含有更重要的蔥蒜素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等致病菌有殺滅作用。

１歷史與現狀

１．１歷史

湖北省孝感市肖港鎮種植小香蔥的歷史可以追溯到明朝。