優質茶樹新品種鄂茶12號選育報告

摘要：以福鼎大白茶［Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ］自然雜交后代為育種材料，經系統選種，無性繁殖，育成了優質茶樹新品種鄂茶１２號［Ｃ. ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Ｃｈａ Ｎｏ．１２］（原代號０４－３－９）。經多年的品種比較試驗及示范試種結果表明，該品種屬中生種；制綠茶嫩香持久，品質優異；茶多酚、水浸出物含量分別比福鼎大白茶高２７．１８％和６．９５％；鮮葉產量比福鼎大白茶高３６％以上；并且耐寒、耐旱，抗病蟲能力較強，移栽成活率高。

關鍵詞：茶樹品種；鄂茶１２號；制茶品質；鮮葉產量；抗逆性

中圖分類號：Ｓ５７１．１；Ｓ５０３．３文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）16－3319-03

Breeding Report of High-Quality New Variety Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ cv. E-Cha No.12

ＪＩＡ Ｓｈａｎｇ－ｚｈｉ，ＭＩＮ Ｃａｉ－ｙｕｎ，ＣＨＥＮ Ｘｕｎ，ＪＩＮ Ｘｉａｏ－ｆａｎｇ，ＳＨＩ Ｙａ－ｙａ，ＬＵ Ｓｕ－ｆａｎｇ

（Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｆｒｕｉｔ and Ｔｅａ， Ｈｕｂｅｉ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｗｕｈａｎ ４３０２０９， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｈｉｇｈ ｑｕａｌｉｔｙ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｙ Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ （Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Cｈａ Ｎｏ．１２ （Ｓｅｒｉａｌ ｎｕｍｂｅｒ： ０４－３－９） ｗａｓ ｄｅｒｉｖｅｄ ｂｙ ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｖｅｇｅｔａｔｉｖｅ ｐｒｏｐａｇａｔｉｏｎ ｆｒｏｍ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ ｎａｔｕｒａｌ ｏｆｆｓｐｒｉｎｇ． Ａｆｔｅｒ ｙｅａｒｓ ｏｆ ｔｒｉａｌｓ ａｎｄ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ iｔ ｂｅｌｏｎｇｅｄ ｔｏ ｍｅｄｉｕｍ－ｓｐｒｏｕｔｉｎｇ ｖａｒｉｅｔｙ； iｔｓ ｇｒｅｅｎ ｔｅａ ｈａｄ ｄｕｒａｂｌｅ ｄｅｌｉｃａｔｅ ａｒｏｍａ ａｎｄ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ ｑｕａｌｉｔｙ； the ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ＴＰ（Ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ） ａｎｄ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｓ ｗａｓ ２７．１８％ ａｎｄ ６．９５％ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ； fｒｅｓｈ ｌｅａｆ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ３６％ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ； iｔ ｈａｄ ｓｔｒｏｎｇ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｔｏ ｃｏｌｄｎｅｓｓ， ｄｒｏｕｇｈｔ， ｄｉｓｅａｓｅｓ ａｎｄ ｐｅｓｔｓ and also ｈａｄ ｈｉｇｈ ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ ａｆｔｅｒ ｔｒａｎｓｐｌａｎｔｉｎｇ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｔｅａ variety； Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Ｃｈａ Ｎｏ．１２； ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ； ｆｒｅｓｈ ｌｅａｆ ｙｉｅｌｄ； ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ

隨著人們生活水平的提高，名優茶的消費量迅速增長，在茶葉生產上形成了茶樹無性系良種緊俏、特別是適制名優綠茶的無性系良種明顯稀缺的狀況。為加速優質茶樹品種選育，促進茶產業可持續發展及茶產品提檔升級，筆者從20世紀90年代末開展了茶樹新品種選育工作，經過十幾年的努力，選育出了優質綠茶品種鄂茶１２號，現將選育結果報告如下。

１材料與方法

１．１選育經過

１９９９年１０月，在湖北省農業科學院果樹茶葉研究所茶樹品種園，采收一批福鼎大白茶［Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ］自然雜交后代的種子，進行播種育苗。２００１～２００２年通過對幼苗進行初步觀察，篩選出不同變異類型的優良單株，并對優良株系進行了扦插繁殖。２００３年將第一批株系苗移栽到新建立的茶樹資源圃集中觀察［１］。２００４年春，將新入選的單株重新編號，其中編號為０４－３－９的單株具有發芽整齊、萌芽力強、節間較短、芽葉緊湊、葉色綠、有光澤、抗性強等特點，確認為一優良株系。2004年在本所試驗園布置品種比較試驗［２］，并在湖北省內的武漢、咸寧、孝感等地進行區域試種。２０１１年４月通過了湖北省農作物品種審定委員會的審定，定名為鄂茶１２號，審定編號為鄂審茶２０１１００２。

１．２品種比較試驗

１．２．１試驗設計在本所試驗園對品種比較試驗區采用隨機區組排列，３次重復。小區面積１３．５ ｍ２，種植規格為單行條栽，行距和叢距分別為１５０ ｃｍ×３３ ｃｍ，每穴３株；以國家級綠茶品種福鼎大白茶為對照（ＣＫ）。

１．２．２品種比較試驗園管理種植前試驗園全面深翻５０ ｃｍ以上，將花生餅肥６ ０００ ｋｇ／ｈｍ２、過磷酸鈣１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２充分拌勻后施入土中，平整廂面。２００４年秋定植參加品種比較試驗茶苗，并在離地面１５～２０ ｃｍ處進行第一次定型修剪。為確保試驗順利進行，加強幼苗期管理。２００６年春季進行第二次定型修剪，夏季進行第三次定型修剪，隨后打頂養蓬，進行系統的觀察鑒定。

１．２．３鑒定內容品種比較試驗的前兩年主要是保證移栽成活率，完成三次定型修剪，并進行生長狀況及適應性等項目的觀察鑒定。后三年對各品種的新梢物候期、發芽密度、鮮葉產量、烘青綠茶品質、生化成分及抗逆性等主要經濟性狀進行系統的觀察鑒定。

２結果與分析

２．１營養芽物候期

在２００６～２００８年，每年于３月上旬，在每個小區固定剪口以下的腋芽６個，從芽萌動至１芽３葉期，隔天觀察記載一次，各物候期的確定均以３０％的觀察樣通過為標準。經觀察記載結果表明，鄂茶１２號的１芽１葉期為３月２４日，比福鼎大白茶遲３ ｄ，有效積溫比福鼎大白茶高２５．８ ℃，但后期芽葉生長速度較快，１芽２葉期和１芽３葉期均比福鼎大白茶遲１ ｄ，特別是１芽３葉期的有效積溫，反而比福鼎大白茶低１７．９ ℃，具體結果見表１。

２．２發芽密度與芽葉性狀

物候期通過１芽２葉期時，在每個小區固定３個觀測點，每個點都用３３ ｃｍ２的取樣方框觀測框內的芽梢數，取平均值，測定結果如表２，從表２可見，鄂茶１２號的發芽密度超過了福鼎大白茶，但百芽重略輕于福鼎大白茶。

２．３鮮葉產量測定

對完成定型修剪后的茶樹，在２００７年進行打頂采摘，進入測產階段。按品種發芽遲早，待新梢生長到１芽３葉時采摘１芽２葉及同等嫩度的對夾葉，分批多次采摘，全年分別按小區測定產量。２００７～２００９年３年的鮮葉平均產量結果見表３，從表３可見，鄂茶１２號的鮮葉產量比福鼎大白茶增產幅度為３６．２％。

２．４制茶品質鑒評

春茶第一輪新梢均通過１芽２葉期時，留魚葉，采摘１芽２葉制作烘青綠茶，由同行專家采用文獻［３］的方法對干茶進行密碼審評。２００８～２００９年２年的感官審評結果見表４，從表４可見，鄂茶１２號所制烘青綠茶的外形細嫩綠潤顯毫，湯色嫩綠尚亮，香氣嫩香尚持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，總分為９３．９；福鼎大白茶所制烘青綠茶的外形細嫩尚翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，香氣清香尚持久，滋味醇和，葉底嫩綠尚亮，總分為９０．５。鄂茶１２號比福鼎大白茶高出了３．４分。

２．５生化成分

在產量測定的同時，取一定量的鄂茶１２號和福鼎大白茶鮮葉１芽２葉制作的蒸青樣。在２００９年５月，送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行茶葉生化成分分析［４］，結果見表５。從表５的分析結果可見，鄂茶１２號的內含物豐富，主要的生化成分指標多數高于福鼎大白茶。

２．６抗逆性比較

分別在２００７～２００９年每年越冬后的２月下旬和夏季高溫干旱季節的７～９月，在每小區固定３個觀測點，分別調查５０片葉，采用５級評定法（葉片受害率≤５％為０級，５％～１５％為１級，１５％～２５％為２級，２５％～５０％為３級，＞５０％為４級）對耐寒性及耐旱性進行田間自然鑒定。同時在茶樹生長期間，對茶小綠葉蟬（高峰期）、黑剌粉虱、枝梢黑點病等進行田間調查，結果見表６。從表６可見，鄂茶１２號的寒害率為５．２％，旱害率６．２％，均低于福鼎大白茶。同時顯示，鄂茶１２號對茶小綠葉蟬、黑剌粉虱、枝梢黑點病的抗性較強。

３小結

通過多年來的品種比較試驗和系統觀察鑒定，新品種鄂茶１２號為小喬木型［５］、小葉類、中生種。樹姿較直立；葉片呈上斜狀著生，葉長橢圓形，成葉色綠，有光澤；芽葉淡綠色，茸毛中等，葉面微隆，葉身平，葉尖漸尖，葉質柔軟。芽型緊湊，節間較短。發芽整齊、萌芽力強，１芽１葉盛期為３月下旬；產量高，五年生茶樹鮮葉產量可達３ 177．8 ｋｇ/ｈｍ２；春茶１芽２葉蒸青樣的氨基酸含量為３．５％，制成的烘青綠茶外形細嫩綠潤顯毫，湯色嫩綠尚亮，香氣嫩香尚持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，品質優良；耐寒、耐旱性強，抗病蟲能力較強；移栽成活率高。

參考文獻：

［１］ 閔彩云，賈尚智，金孝芳，等. 優質茶樹資源創新與育種［Ｊ］． 湖北農業科學，２００９，４８（１１）：２７６９－２７７１.

［２］ 陳亮，虞富連，楊亞軍，等. 茶樹種質資源與遺傳改良［Ｍ］． 北京：中國農業科學技術出版社， ２００６．８７－１０６．

［３］ ＮＹ／Ｔ ７８７－２００４，茶葉感官審評通用方法［Ｓ］．

［４］ 中國標準出版社第一編輯室． 茶葉標準匯編［Ｍ］． 北京：中國標準出版社，２００５．

［５］ 白堃元．中國茶樹品種志［Ｍ］．上海：上海科學技術出版社，２００１．