不同補飼水平對草地放養河北柴雞生長曲線擬合的影響研究

河北北方學院 葛 劍 楊翠軍*

河北農業大學 谷子林

河北柴雞是河北省廣大農區和山區普遍飼養的蛋肉兼用（偏重蛋用）型地方雞種，體形較小，耐粗飼，適應性和抗病力強。放牧飼養是綜合農村傳統養雞與現代養雞業的生產模式，在農田、果園、林間隙地、山坡等人工草場或天然草地，利用優良的飼草、空氣、水源、土壤等生態環境條件，讓雞自由覓食昆蟲和天然草料；并通過補飼基本飼糧，滿足動物的營養需要，實現標準化生產，使肉、蛋產品達到無公害食品的標準（葛劍，2005）。

生長曲線廣泛應用于描述動植物的生長過程，尤其是家禽（戴國俊等，2006）。常見的非線性生長模型有Brody、logistic、Gompertz、von Bertalanffy和Richards等（Narushin和Takma，2003；Bilgin 等，2004；朱志明等，2005）。 生長曲線分析實質上是把不同時期的體重資料提供的信息綜合成少數幾個參數，從而較好地預測機體的生長發育情況，利用生長曲線提供的信息進行飼養管理，提高經濟效益。

本研究針對草地放養雞的生產特點，設計3種不同的日糧補飼水平，利用Gompertz生長曲線模擬不同補飼水平下河北柴雞的生長發育規律，為實際生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與方法 選用河北省地方品種柴雞為試驗動物，1日齡進行統一育雛，育雛期間采用室內地面平養，自由采食和飲水，為期5周，飼喂蛋雞育雛料。從第6周開始草地圍欄放養，到第20周試驗結束。放養期分3個試驗組，每個試驗組草場類型一致，皆為人工種植的紫花苜蓿，其主要營養成分見表1，各組間牧草養分含量差異均不顯著（P＞0.05）（牧草中養分含量隨季節的變化忽略不計）。

表1 牧草主要營養成分含量 %

各個試驗組均在傍晚補飼玉米型日糧，日糧營養水平一致。試驗Ⅰ組自由采食，滿足雞群補飼需要；試驗Ⅱ組在放養期間采取限飼的方法；試驗Ⅲ組在放養前期自由采食，于第8周逐步限飼，到第14周停止補飼，直到試驗結束，具體補料水平見表2。試驗期間執行常規免疫程序和規范的飼養管理，每日觀察雞群的健康狀況并做好記錄。雛雞剛出殼時稱重（初生重），以后每2周隨機抽取20只雞，進行空腹稱重，按組統計體重數據，繪制生長曲線。

表2 不同組別補飼水平 g/d

1.2 數據處理及分析方法 根據試驗雞不同周齡和體重資料，運用Excel 2007繪制生長曲線圖；非線性生長曲線的擬合選擇Gompertz數學模型，運用SPSS 13.0的Nonlinear Regression（非線性回歸）過程擬合模型參數的最優估計值，建立生長曲線模型，推算出拐點體重、拐點周齡和最大周增重，根據擬合度（R2）評價生長曲線模型。Gompertz 模型表達式：Wt=Ae-Bexp（-Kt）；

式中，Wt為t周齡時體重，g；A為極限生長量，g；K為瞬時生長速度；B為參數；t為周齡；拐點體重（g）=A/e，拐點周齡=（lnB）/K，最大日增重（g）=AK/（14e）。

2 結果與分析

2.1 體重生長 不同補飼水平雞的體重觀測結果見表3。第0～6周，3個試驗組間雞的體重無顯著性差異，8～20周試驗Ⅱ組雞體重較Ⅰ組和Ⅲ組均顯著降低（P＜0.05），8～10周試驗Ⅰ組和Ⅲ組間雞體重差異不顯著；12～20周試驗Ⅲ組雞體重較Ⅰ組顯著降低，分別降低1.97%、2.24%、7.20%、10.81%和13.58%（P＜0.05）。

根據試驗雞體重觀測值，利用Gompertz數學模型擬合參數的最優估計值，結果見表4。3種不同補飼水平下，Gompertz模型均能較好的擬合河北柴雞的體重生長，R2在0.99以上。3個試驗組的各個參數間均出現顯著性差異，其中，試驗Ⅰ組的極限生長量、拐點體重和最大日增重最大，分別較Ⅱ組高19.57%、19.57%和39.80%；較Ⅲ組高31.15%、31.15%和1.88%。試驗Ⅱ組的極限生長量和拐點體重顯著高于Ⅲ組，高9.69%（P＜0.05），最大日增重較Ⅲ組降低 27.13%（P＜0.05）；瞬時生長速度試驗Ⅱ組顯著低于Ⅰ組（14.39%）和Ⅲ組（33.56%），拐點周齡較Ⅰ組和Ⅲ組分別延長0.3周（P＜0.05）和2.3周（P＜0.05）。

2.2 生長曲線比較

2.2.1 體重絕對生長曲線 絕對生長是在一定時間內的增長量，是生長速度的標志。生產中常用絕對生長來檢查動物的營養水平，判斷生長發育是否正常，作為制訂飼養標準及各項生產指標的依據。對Gompertz方程求導，可以推導出絕對增重方程：（dw/dt）=WtBke-Kt，將不同周齡及參數代入絕對增重方程，計算各個時期的期望絕對增重，繪制不同補飼水平雞體重絕對生長曲線（圖1）。其中，試驗Ⅰ組和Ⅲ組在8周齡之前體重絕對生長曲線比較接近，8周齡之后Ⅲ組出現明顯下降，至20周結束絕對生長速度降到最低；試驗Ⅱ組的絕對生長曲線在生長前期（14周齡前）最低，在14周齡后較試驗Ⅲ組有升高的趨勢，但在整個試驗期表現平緩。

2.2.2 體重相對生長曲線 相對生長是用增長量與體重的比率來代表動物在一定時間內的生長強度，常用來描述生物量的生長過程，相對增重方程為：（dw/dt）/Wt=BKe-Kt。 不同補飼水平雞體重相對生長曲線見圖2。試驗前期，Ⅰ組和Ⅲ組的相對生長速度要明顯高于Ⅱ組，但10周齡之后3個試驗組的體重相對生長曲線較為相似，試驗Ⅰ組和Ⅱ組均略高于Ⅲ組。

表3 不同補飼水平下雞的體重 g

表4 Gompertz模型生長曲線參數

3 討論

Gompertz非線性模型能較好地模擬不同補飼水平條件下放養河北柴雞的生長曲線，擬合度均達到0.99以上，通過生長模型的建立，能夠初步了解放養條件下河北柴雞的生長發育規律，有助于制訂合理的補飼標準，提高飼養管理水平，節約飼養成本，增加經濟效益。

放養條件下，河北柴雞的補飼非常關鍵，本研究結果顯示，試驗Ⅰ組自由采食，河北柴雞的生長發育最好，極限生長量、拐點體重及最大日增重最大；試驗Ⅱ組限飼，在10.1周達到生長拐點，體重增長速度逐漸減慢，可見限飼顯著影響河北柴雞的生長發育，延長拐點時間，極限生長量、瞬時生長速度、拐點體重及最大日增重明顯降低；試驗Ⅲ組前期自由采食，雞的生長發育正常，限飼之后體重增長減慢，停止補飼體重出現直線下降，Gompertz曲線模擬的極限生長量和拐點體重反而最低，這說明在實際飼養當中，僅依靠雞在放養環境中獲得的營養是遠不能滿足其生長需要，必須進行合理和規范的補飼。

4 結論

本研究運用Gompertz模型很好地擬合了不同補飼水平條件下草地放養河北柴雞的生長曲線，通過對模型參數的分析看出，補飼水平對放養雞生長發育的影響非常關鍵，在實際生產中可以根據特定生長模型制訂河北柴雞不同生長階段的營養及補飼標準，滿足其生長發育需要，提高養雞的經濟效益。

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