黔茶鳳凰涅的新路徑

文｜本刊記者 程杰

按照貴州經濟的優勢產業劃分，有煙、酒、茶、中藥四大板塊，而最具長遠競爭潛力和持續發展的當首推茶業。茶產業肩負著振興貴州經濟的重要使命，是貴州經濟的重要競爭力板塊，可謂重中之重。

提到貴州，人們會很自然的與“茅臺”劃上等號，但殊不知歷史上黔茶也曾飄香四方。

在黔茶中，綠茶尤勝。香高馥郁，滋味爽、純、厚。談及貴州綠茶的特點時，貴州省茶葉協會專家朱志業表示，在我國眾多的綠茶品種中，因貴州獨有的高海拔、低緯度、寡日照的地理特征，具備了天然的三位一體的生態條件，特別適合綠茶生長，貴州綠茶內含物豐富，氨基酸可以達到20%～30%，茶多酚可達15%～20%，在全國同類綠茶中均屬于上等。

在“十二五”的開局之年，再度審視貴州茶業“大變”，不難發現，過去的5年之中，貴州茶產業已然邁入產業升級的快車道，逐步走向契合“國內最大綠茶基地”的定位之路。

古茶樹的原生地

貴州是世界古茶樹的主要原生地。這里卡斯特地貌千姿百態，是我國南方諸多茶區所不能比擬的，在這古老的生態良好的帶酸性的巖溶地層，分布著無數的高大野生茶樹。

1980年貴州茶葉科技人員在晴隆縣發現了一粒茶籽化石，經中國科學院地化所和中國科學院南京地質古生物研究所鑒定，確認為四球茶茶籽化石，距今已有100萬年，是迄今為止地球上發現的最早茶籽化石。

貴州產茶歷史悠久，最早記載（公元前200年左右）《爾雅》和《貴州通志》、《續黔書》均載有“茶出鶩川者、名高樹茶”之類文字；據著名茶學專家鄧乃朋、張其生研究員論證，貴州最早出現茶事歷史記載，可上溯到漢代。在漢武帝建元六年（公元前135年）中郎將唐蒙通夷，發現夜郎市場上除了僮、笮馬、髦牛外，還有茶等商品，商業發達，市場十分繁榮，說明了在漢代茶作為商品已出現在貴州的鄉村集市上。到了以茶易馬為軍國要政的明朝，貴州的茶葉生產進入了輝煌時期。當時能給明廷上貢茶的地區是五個布政司和兩個直隸府，貴州布政司是其中的一個，貴州布政司每年上貢茶的數量名列第二。貴定的云霧茶、湄潭眉尖等均為有史可查的貢品。

但隨著歷史的演進，曾經一度輝煌的貴州茶葉在20世紀70年代末至80年代初開始黯然失色，以至被人們遺忘貴州還有茶業這一難得的優勢。茶園面積在全國20多個產茶省、市、自治區中排名第10位。2003年，全省茶葉總產值為2.5億元，平均畝產值僅為303.36元，比浙江省新昌縣的茶業收入少2.5億元。

為發揮貴州省的比較優勢，振興貴州茶產業，2007年3月，省委、省政府出臺《關于加快茶產業發展的意見》，提出到2020年茶園面積發展到500萬畝，并決定以重大專項和園區建設為主要方式，支撐引領貴州茶產業又好又快發展。

湄潭核心輻射效應

和東部地區相比，工業落后的貴州使得農業發展優勢更加突出。貴州生態資源豐富，氣候優越，人工破壞少，原始生態面積區域巨大，為貴州茶葉提供了得天獨厚的生產環境。在鳳岡、湄潭、黎平等貴州的產茶大縣，隨處可見林中有茶、茶中有林、林茶相間的生態茶園，茶區大多遠離城鎮，使得貴州環境污染小，農藥化肥施用量遠低于全國平均水平，是無公害、綠色食品茶和有機茶天然的理想種植區域。

在貴州茶界有一句流傳甚廣的話——貴州茶業在黔北，黔北茶業在湄潭。

湄潭縣是貴州省茶葉種植大縣。早在1939年，代表國民政府經濟部中央農業實驗所和中國茶葉總公司的40余位國內知名的茶葉、昆蟲、農業、森林、特作等專家，在王淘（中農所人事課長）、張天福（技士、金陵大學學士）的帶領下，抵達相對寧靜而距離重慶不遠的湄潭，開始籌建中國現代歷史上的第一個國家級的茶葉科研生產機構——中央實驗茶場，并由此推開了中國現代茶業的第一扇大門，使湄潭在以后的十年時光里一度成為中國現代茶葉的科研和種植推廣的中心之一，奠定了湄潭在中國現代茶業和貴州當代茶業的歷史性地位和基礎性地位。

為整合資源，加快產學研合作，充分發揮科技示范引領作用，2007年，湄潭省級茶葉農業科技園區立項。成立之時，貴州科技廳相關負責人表示，選定產業基礎扎實，產業發展優勢突出的湄潭縣為茶葉農業科技園區建設對象，支持該縣建設以種植、加工為主要內容的茶葉產業創新示范平臺，能拉動全省茶產業發展。

自湄潭省級茶葉農業科技園區建設以來，已完成投資13843萬元。核心區已經建成有機茶示范基地2.86萬畝；入住核心區的有一定規模的茶葉加工企業19家，其中國家級高新技術企業1家、國家級龍頭企業1家等；核心區農民專業合作社17家。園區承擔了省級重大科技專項1項、實施了貴州省市縣共建科技專項1項，轉化應用科技成果4項，通過園區科技培訓和技術輻射，帶動全縣25萬茶農增收致富，農民直接增收3.5億元。

2011年3月，科技部批準貴州省依托湄潭茶葉農業科技園區建設湄潭國家農業科技園區，將進一步發揮湄潭的核心輻射效應。

黔茶出山

按照貴州經濟的優勢產業劃分，有煙、酒、茶、中藥四大板塊，而最具長遠競爭潛力和持續發展的當首推茶業。茶產業肩負著振興貴州經濟的重要使命，是貴州經濟的重要競爭力板塊，可謂重中之重。同時發展茶產業，還是保護生態環境、增加農民收入的一條重要途徑，既能解決西部地區大量的農村剩余勞動力，又能持續推進新農村建設。

貴州抓住了時機，找到了出路。自2007年以來，貴州茶業開始在探求中成長，黔茶也從“名角替身”變身為堂堂正正的“自有品牌”，“貴州綠茶·秀甲天下”叫響全國。

這其中，科技成了貴州茶產業華麗轉身的關鍵因素。“十一五”期間，貴州大力推廣無性系良種。如今，全省推廣無性系茶園227萬畝，新建茶園全部采用無性系，無性系比重由21.3%升至75%，遠高于全國平均水平的43%，成為中國最大且主要茶區全覆蓋的無性系茶樹種苗繁育基地，茶苗實現省內自給。惠及農戶100萬戶以上，按畝年均增收200元計，227萬畝茶園投產后年增收4.5億元。

同時，為提高貴州省茶產業技術創新能力，延長產業鏈，支撐和引領產業技術進步，做強做大貴州茶產業，2009年10月24日，“貴州省茶產業技術創新戰略聯盟”成立，由茶葉生產企業、流通企業、高校、科研院所等共同組建，旨在持續解決茶產業共性、關鍵、前沿性技術問題，引領貴州茶產業振興。

幾年來，貴州把茶葉作為特色優勢產業來發展，已經取得了優異的成績，貴州省茶園總面積已達329萬畝，在全國排名第二（綠茶省份第一）；茶葉加工企業發展到616個，其中，省級以上重點龍頭企業60家。貴州茶葉從種植到加工，從精加工到深加工，從茶餐開發到茶旅游打造，已經滲透到了第一、第二、第三產業，成為貴州關聯度最為廣泛和包容性最強的綠色產業。

如今，一座座拔地而起的現代化新型加工廠遍布茶區，貴州茶產業正實現規模化、產業化、標準化，并一步步邁上了新型工業化之路，茶多酚、茶葉籽油、茶飲料等茶葉產業鏈的開發在不斷地延伸，呈現出方興未艾的良好發展態勢。

據了解，“十二五”期間，貴州省每年將繼續以50萬畝以上的速度推進新茶園建設，力爭到2015年全省茶園面積發展到500萬畝。隨著貴州“十二五”規劃藍圖的展開，貴州也正從全國茶葉大省向茶葉強省邁進。