廣西凌云：“中國名茶之鄉”的產業戰略

文｜廣西凌云縣科技局

凌云縣積極尋求茶葉振興良策，依靠科技創新，把資源優勢轉化為經濟優勢，走“優勢資源+強勢企業+知名品牌”的發展之路，力鑄茶葉優質品牌。

廣西凌云盛產白毫茶，歷史悠久，據《中國名茶志》記載：“凌云白毛茶（即白毫茶）為歷史名茶，創于清乾隆以前，原產于凌云縣。”20世紀30年代凌云白毫茶開始遠銷港澳，但當時為曬青，系由農戶土法采制，制作方法類似白茶，年產量僅100克左右。到20世紀50年代，凌云白毫茶曾出口阿爾及利亞、摩洛哥等國。摩洛哥國王哈桑二世來中國訪問，談起了凌云白毫茶，訪問結束時，有關部門把凌云白毫茶作為禮品送給國王哈桑二世，國王視為珍寶，平時舍不得泡飲，只有在召開重要會議時才拿出來與大家品嘗。凌云白毫茶被哈桑二世譽為“茶中極品”。

經過近半個世紀的發展，目前凌云全縣茶葉種植面積11萬畝，無公害茶園面積接近半數，是廣西最大的有機茶生產縣。白毫茶已經成為凌云縣的支柱產業之一。

廣西第一產茶大縣

多年來凌云縣委、縣政府把茶產業列為農業產業化發展的重點，先后出臺了各項政策、措施，鼓勵廣大農民群眾大力發展茶葉種植。

2005年以來，凌云縣充分發揮區位優勢，利用得天獨厚的地理位置和氣候條件，大力發展凌云白毫茶。在茶園建設中，重點抓茶園管理，堅持標準化生產，鞏固和擴大無公害茶園以及有機茶園的創建工作，不斷提高茶葉的產量、質量和產值。通過五年發展，茶園面積從2006年的10.5萬畝，增加到2010年的11萬畝，增長4.5%。其中有6.2萬畝通過國家無公害認證，有機茶面積0.45萬畝，8000畝通過歐盟國際生態認證中心的認證，投產面積共7.8萬畝，低產改造2萬畝。茶葉產量達到3250噸，成為廣西第一產茶大縣。全縣茶產業實現了跨越式發展，產業結構不斷優化，綜合經濟效益顯著增強。2010年實現茶葉產值1.2億元，茶農戶均收入9800元，人均收入2500元，產茶從2100噸發展到現在的3250噸，增長64%。

2008年，凌云縣憑借龐大的茶園規模、良好的產業鏈條、健全的市場網絡、優質的茶葉品牌、悠久的茶業文化等榮獲“中國名茶之鄉”稱號。

隨著茶業的不斷發展壯大，凌云縣確立了“科技興茶”的發展理念。依靠科技創新，把資源優勢轉化為經濟優勢，走“優勢資源+強勢企業+知名品牌”的發展之路，力鑄茶葉優質品牌，千方百計增加茶農收入，繁榮發展茶葉文化。

多年來，凌云縣與中國農業科學院茶葉研究所、華南農業大學、廣西職業技術學院、廣西桂林茶葉科學研究所、廣西茶葉學會等茶葉科研院所建立起長期的技術合作伙伴關系，聘請了18位專家教授為凌云縣茶葉生產技術顧問，積極引進和推廣茶業最新科技成果，廣泛開展茶葉標準化生產技術示范、有機茶系列產品開發等，為凌云縣茶葉產業化發展提供可靠的技術保障。

與此同時，凌云縣還大力扶持規模以上茶葉加工企業做大茶葉深加工，使凌云白毫茶從最初的綠茶生產逐步向紅、黃、白、黑、青等六大類茶產品擴展，使白毫茶產品從普通的綠茶向無公害、有機茶等不斷提升，使茶葉產品從單一品種向茶飲料、茶多酚、茶食品等系列產品方向綜合發展。目前凌云白毫茶成為中國乃至亞洲唯一一個能同時加工六大類茶葉產品的茶樹品種，全縣共研制開發的茶葉品種達六大類20多個系列。

2010年，凌云縣委、縣政府又在加快發展凌云白毫有機茶產業化方面下達了《凌云白毫茶有機茶基地創建》、《凌云白毫茶低產改造》、《凌云白毫技改項目》等4個項目，投入資金3600多萬元。

凌云縣還大力扶持規模以上茶葉加工企業做大茶葉深加工，使凌云白毫茶從最初的綠茶生產逐步向紅、黃、白、黑、青等六大類茶產品擴展，使白毫茶產品從普通的綠茶向無公害、有機茶等不斷提升，同時還使茶葉產品從單一品種向茶飲料、茶多酚、茶食品等系列產品方向綜合發展。

“浪伏”：茶業中的“黑馬”

凌云縣堅持長期規模化、產業化、品牌化發展白毫茶產業，不斷延長白毫茶產業鏈，增加白毫茶的附加值。

浪伏茶業公司依托凌云白毫茶這一地理標志性產品，成為凌云茶業中的一匹“黑馬”。產品先后榮獲各大小獎項近60項，并于2006年被授予“區級農業產業化重點龍頭企業”、“廣西扶貧龍頭企業”及“廣西名牌產品”、“廣西著名商標”等榮譽稱號，2007年通過了AAA級標準化良好行為企業認定。公司規模也在不斷地擴大，公司生產基地擴大到6個，輻射到浪伏村、朝理鄉、六露村、加尤鎮、腰馬異地安置點、玉洪興新等地，涉及農戶5600戶，一萬多人，每戶平均年銷售茶葉鮮葉收入5000元，并安置了大石山移民500戶，有效地解決了他們的生活問題，使之成為茶業產業化的一支新生隊伍，形成了良好的社會效益。2010年以來，浪伏有機茶名牌產品供不應求，茶葉價格同比增長42%。

據了解，目前，僅凌云浪伏茶業就開設4個直銷店和3個代理店，在百色、南寧開設了茶飲業服務。浪伏茶業還在進行茶糖、茶雞等食品開發。在這一龍頭企業的帶動下，凌云白毫茶產業進一步延伸、壯大，全縣茶葉加工廠發展到108家，有500多工人從事茶葉加工，5萬多人從事采茶、制茶等工作。

精心謀劃“十二五”

為了把凌云白毫茶的資源優勢轉化為經濟優勢，凌云縣在發展和壯大茶葉產業的同時，提出了“茶葉和旅游聯姻，茶旅興縣富民”的發展戰略，積極推出茶山生態旅游項目，既延伸了茶葉的產業鏈條，又豐富了旅游的內涵。茶山金字塔旅游景區就是茶葉和旅游成功結合的一個例子。游人在觀賞風景如畫的自然景觀的同時，還可參與采茶、制茶、品茶等娛樂活動，既修身養性、陶冶情操，又能深切感受凌云悠久的茶文化。

“十二五”期間，凌云縣將緊緊抓住西部大開發、中國加入東盟自由貿易區等良好機遇和挑戰，以增強國際、國內競爭力為出發點，以市場為導向，以效益為中心，以機制創新和科技創新為動力，提高質量、優化布局、調整結構，大力推進無公害、有機茶標準化生產，培育和壯大龍頭企業，加快茶葉產業發展步伐，打造名牌，把凌云縣建設成為我國重要的優質茶葉生產基地和加工、出口基地，促進茶業增效、農民增收。力爭到2015年全縣茶葉面積發展到11萬畝以上，年產干茶4500噸，產值超2.5億元，茶農年人均純收入達7000元。