教學中讓學生體驗化學融合生活——《物質的分離與提純》教學設計的感悟

相榮富

（寶應縣范水高級中學 江蘇 寶應 225819）

生活是化學的源泉，化學離不開生活，生活無處沒有化學，化學也將服務于生活。 因此我們在教學中要以生活為本，注重生活素材的挖掘，密切聯系生活，這樣的課堂才有活力，才有意義。 新課程標準指出，我們的化學教學應該注意從學生已有的經驗出發，讓學生在熟悉的生活情境中學習新的知識和技能， 感受化學的重要性，了解化學與日常生活的密切聯系，提高對化學的學習興趣，逐步學會分析和解決與化學有關的一些簡單的實際問題。 如果化學教學脫離生活，那教學將毫無生氣，學生難以體驗學習化學的興趣與作用。 因此，在教學中怎樣將化學與生活結合將是擺在我們每一位教師面前的嶄新課題。 下面我結合自己在《物質的分離與提純》教學設計的實踐中談談自己的一些做法與感悟。

在高一年級，我們學校用的教材是江蘇教育出版社《化學1》，其中專題一第二單元有一課“物質的分離及提純”，我教了兩個班，在教學中，我在教學設計時進行了對比教學、演繹教學，力求賦予學生鮮活的生活情景，以有效激發調動學生思維，培養學生的創新能力，同時我很深切地感悟到：讓學生體驗化學來源于生活、應用于生活是多么的重要！

案例1

一個班我就從課本第18 頁中的實驗情境設計開始：實驗室中用氯酸鉀在二氧化錳催化下受熱分解制取氧氣。 從反應后的氯化鉀和二氧化錳的混合物中分離、回收這兩種物質，需要使用哪些分離方法？ 請簡述實驗方案。

課堂實況：由于學生對該實驗并不陌生，對于兩種物質的性質也熟悉，學生能積極思考相關問題，通過對問題的探究，學生提出了可行實驗方案。

另外一個班，我就從我小時候的一個生活事例情境開始：在我小時候，我媽讓我去買鹽，在回來的路上，我由于玩耍將鹽散落在地上， 我只好將鹽聚到淘米簍子里，由于里面有很多泥土，我將鹽到河里洗洗，試圖將泥土洗掉， 然而鹽越洗越少……請同學們幫我出出主意，該怎么提純食鹽呢？

課堂實況：我發現我問題提出后，一下子激發了學生的興趣，我發現所有的學生都進入了探討，學生的思考更為敏捷，很快提出了較為完善的實驗方案，同時還提出了實際生活上可能的處理方法。

真切感悟：這兩種設計都基于學生的比較熟悉的情境，其問題都能引發學生們積極的探究與思考，能讓學生體驗運用化學知識去分析問題、解決問題的過程與快樂，其教學效果要比單純的教師講授要有效得多，應該說這兩種引入都是可取的！ 但兩者設計的情景與效果是有區別的，前者是以實驗創設的問題情境，盡管學生對實驗有一定的興趣，但整個過程就在實驗上，學生體驗的是解決化學實驗中問題，沒有生活的因素，似乎缺乏真正的應用。 后者創設的是生活情景，展示的是鮮活的生活問題，學生會感到學習的知識有用了，能幫助人或社會解決一些實際問題，從而表現出強烈的解決問題的欲望，所以他們的思維被激活，變得更敏捷，考慮問題更全面，所以他們的思考分析不僅僅停留在實驗上，還會考慮解決問題的實際方案。 相比而言，后者很明顯比前者好，至少有三個優點：一、創設的情境更鮮活，二、調動學生的思維效果更好，三、讓學生體驗到化學在生活中的應用與重要。

案例2

在講分液實驗時，我設計了一個情境：我在家中將菜油倒到碗里面，沒想到里面還有很多水，碗里成了油水混合物。

問題1：如何將水和油分離開來呢？

課堂實況：學生興趣很濃，學生知道油不溶于水，而且油在水上面，學生很快想到了實際解決問題的方法—傾液法，同時學生也認識到這種方法難以分離完全。

問題2：這時我要求學生設計儀器，可以分離互不相溶的分層液體。

課堂實況：學生興趣盎然，設計出各種各樣的儀器。教師這時展示了分液漏斗， 學生分組演示了苯與水，四氯化碳與水的分液實驗，學會了分液漏斗的使用。

真切感悟：該教學的設計從日常生活的問題引發學生探究思考，學生知道實際生活常用的傾液法，再從該方法的缺點，引導學生思考與設計分液儀器，培養了設計創新能力，激發了學生改造自然和探索科學奧秘的情感，讓學生體驗到生活孕育化學、化學改善生活的真諦，從而使學生真正體驗化學學習的意義。

案例3

問題1：一瓶白酒中的酒精與水怎么分離呢？

課堂實況：學生自然知道水和酒精是互溶的兩種液體，不可以用過濾或分液方法分離，用什么方法分離呢？學生會感覺有點茫然，這時教師引導學生探討（教師可以點撥啟示學生，思維點撥：生活中通過改變一物質的狀態來進行分離；實例點撥：實際生活中酒作坊里酒的提煉或蒸餾水的提取）， 可采用加熱蒸餾的方法加以分離。

問題2：用什么樣的設備或儀器實施蒸餾呢？

課堂實況：學生開始積極思考，認真設計，各抒己見，根據蒸餾的原理，學生設計了加熱的儀器（設備），冷凝的儀器（設備），學生設計大部分不會盡善盡美，但要鼓勵學生發明創造的積極性，培養學生創新能力。 教師展示實驗室蒸餾儀器、工業上常見蒸餾設備，通過比較讓學生體驗勞動人民的無窮智慧，以促使學生要盡善盡美地去解決實際生活問題。

問題3： 酒精和水的混合物經過蒸餾往往得不到純凈的酒精，往往含有水，應如何進一步提純呢？

課堂實況：學生討論思考，多認為酒精和水的沸點很相近（學生不知道共沸混合物問題，教師可以解釋，也可以不解釋），要解決這個問題，就要想辦法使物質間的沸點差距拉大，只有將水轉化為高沸點物質。 學生經過討論思路拓開了，想到了硫酸銅、濃硫酸、氧化鈣等物質，通過比較學生選定了氧化鈣。

真切感悟： 這個教學設計中的問題有一定的難度，是需要學生做出一定努力才能完成的學習任務，讓學生處于急切想要解決所面臨的疑難問題的心理困境中，學生要擺脫這種處境，就必須進行創造性的活動，從而使學生的問題性思維獲得富有成效的發展。 通過探究活動讓學生體驗在實際生活中問題會不斷產生，只有不斷的思考，不斷的去創新才能解決生活中各種問題，同時讓他們感受研究過程的艱辛。

在實際教學中，應試教育的觀念在人們頭腦中根深蒂固，學科學習就是為了考大學的思想在高中教學中仍舊存在，教師教起來枯燥，學生學起來痛苦，這樣的教學嚴重挫傷了學生的主動性、積極性，扼殺了學生的思維創新能力，嚴重偏離學科學習的真正意義。 在新課程的背景下我們教師要切實轉變這種觀念。 化學學習的真諦：化學應該融合生活！ 教師要從化學在實際生活中的應用入手來創設情境，將化學學科與學生生活的結合點兩相融通創設問題情境，翻閱化學學科的發展史，走近生活看一看，接觸社會瞧一瞧，實際生活中都會有化學的影子，一幅熟悉的場景、一次親身的經歷、一個生動的自然現象、一件有趣的化學事實等，都可以讓學生體驗化學與實際生活的密切關系，感受化學知識學習的意義與作用，以達到增強學生學習化學的興趣和動機，激發學生改造自然和探索科學奧秘的情感，培養學生分析和解決與化學有關的實際問題的能力。