菏澤光皮木瓜品種資源調(diào)查初報(bào)

摘要：以光皮木瓜主栽區(qū)為主要區(qū)域，對菏澤光皮木瓜所有品種進(jìn)行調(diào)查，并對其形態(tài)特征和生物學(xué)特性開展研究。采用區(qū)域內(nèi)實(shí)地調(diào)查、訪問群眾、采集標(biāo)本，并結(jié)合定點(diǎn)觀測實(shí)驗(yàn)植株等方式，對木瓜的主栽品種及其初花期、盛花期、成熟期、豐產(chǎn)性、耐貯性和抗性等進(jìn)行了調(diào)查，并確定了用于生產(chǎn)的主要優(yōu)良品種。

關(guān)鍵詞：光皮木瓜；菏澤；品種資源

光皮木瓜[chaenomeles sinensis(Thouin)Koehnne]別名木瓜海棠、降龍木、風(fēng)水樹、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落葉灌木或小喬木。光皮木瓜主要供觀賞，初夏賞花，秋季賞果，深秋顏色變紅非常艷麗。菏澤光皮木瓜品種類型較多，其觀賞價(jià)值已廣為專家推崇，藥用價(jià)值在近年來也引起了醫(yī)學(xué)界廣泛的重視，其保健功能及化妝美容作用亦不容忽視。是我國珍貴的既有觀賞、食用、藥用功能，又兼具美容保健作用的多用途植物。菏澤光皮木瓜至今已培育出10多個(gè)世界獨(dú)有的優(yōu)良品種，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會價(jià)值潛力巨大。

1 調(diào)查材料與方法

通過前期調(diào)查確定趙樓、王浩屯等木瓜園內(nèi)樹為調(diào)查用樹。對菏澤光皮木瓜現(xiàn)有主栽品種進(jìn)行調(diào)查，并對其形態(tài)特征和生物學(xué)特性開展研究。通過走訪群眾，查閱資料，咨詢專家等方式調(diào)查光皮木瓜主栽區(qū)，對于光皮木瓜各品種的形態(tài)特征主要通過定點(diǎn)觀察的方法，每一品種定點(diǎn)觀察長勢基本一致的數(shù)株植株，對其樹勢、枝形、葉形、葉色、花色、果形、果色、果重等性狀進(jìn)行記錄；對單果重等性狀每品種隨機(jī)取果10粒測平均值；對最大果重的測定則是目測10粒較大的果實(shí)分別測定果重，并結(jié)合訪問群眾最終確定估計(jì)值；果肉觀察在果實(shí)完全成熟后進(jìn)行，方法是將果實(shí)縱切，觀察顏色、肉質(zhì)薄厚以及汁液的多少等。對于木瓜的主栽品種、生產(chǎn)現(xiàn)狀及其初花期、盛花期、成熟期、豐產(chǎn)性、耐貯性和抗性等生物學(xué)特性，主要通過區(qū)域內(nèi)實(shí)地調(diào)查、訪問群眾、采集標(biāo)本，并參考定點(diǎn)觀測實(shí)驗(yàn)植株進(jìn)行確定。

數(shù)據(jù)處理：將調(diào)查收集到的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，首先去掉測量結(jié)果中的極值，然后得出各數(shù)據(jù)平均值，品種生物學(xué)特性數(shù)據(jù)為該品種測量結(jié)果的平均值。

2 主要品種生物學(xué)特性

2.1 玉蘭

樹勢中庸，樹冠開張，豐產(chǎn)性能好，大小年表現(xiàn)不明顯。樹冠圓頭形，樹體濃茶褐色。新梢較粗旺、堅(jiān)硬，綠或褐色。頂芽飽滿，側(cè)芽扁圓形，頂部微尖。葉片寬卵圓形。

果實(shí)長橢圓形，果個(gè)較大，一般單果重為500～1000g，最大可達(dá)2000g(僅次于豆青)；果面平膩光亮，少有棱起，富有蠟質(zhì)光澤；果皮金黃色，成熟后皮較厚，果粉較厚；果梗短粗，梗洼深；萼片脫落或宿存，萼洼中深，中廣；心室5個(gè)，果心橫剖面呈圓形閉合；果肉黃白色，汁中，多，果實(shí)芳香味中。果實(shí)10月上旬成熟，耐貯藏，可貯至下年3月底。制干率高。

受食心蟲危害較輕，抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)能力強(qiáng)，不耐鹽堿。為觀賞和加工優(yōu)良品種，是菏澤當(dāng)?shù)刂髟云贩N。

2.2 細(xì)皮剩花

樹勢旺盛，抗逆性強(qiáng)，生長量大，負(fù)載量大，豐產(chǎn)。樹冠圓頭形，層狀半開張。枝條茶褐色。

果實(shí)橢圓形，多為平頂，果個(gè)中大，單果重500g左右。果皮金黃色，細(xì)而薄，蠟質(zhì)厚，平滑有光澤；梗洼深，中廣，緩入；萼片宿存(故稱剩花木瓜)，萼洼中深、中廣；果心呈圓錐形，心室5，閉或開，橫剖面呈扇形；果肉黃白色，肉質(zhì)較粗皮剩花木瓜稍粗，芳香味濃郁持久，果實(shí)品質(zhì)上等。物候期與玉蘭木瓜基本相同，唯成熟期稍早3～5d。果實(shí)可自然存放至下年4月份。

適于肥沃的沙質(zhì)壤土，抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)能力均強(qiáng)，苗期不耐鹽堿。作觀賞或加工均宜，為菏澤當(dāng)?shù)刂髟云贩N。

2.3 粗皮剩花

樹勢強(qiáng)旺，樹姿直立。枝干皮黃褐色。抗逆性強(qiáng)，生長量大，豐產(chǎn)。

果實(shí)橢圓形，多數(shù)尖頂，果頂有棱，果個(gè)中等，單果重500g左右，最大單果可達(dá)2000g。果皮濃黃色，皮薄，有光澤，果面不甚平滑，時(shí)有小凸起，蠟質(zhì)比細(xì)皮剩花多；萼片宿存，萼洼淺；果柄較直立；果肉最細(xì)，芳香味濃郁持久。9月下旬至10月上旬成熟，可自然存放至下年4月份。

適于肥沃沙質(zhì)壤土，不耐鹽堿。加工與觀賞兼用品種，為菏澤當(dāng)?shù)刂髟云贩N。

2.4 細(xì)皮子

樹勢中庸，直立，枝較開張，樹冠圓頭形。枝干紅褐色，光滑，棱起不明顯，脫皮斑塊較小，新梢較硬，紅褐色。葉片卵形，先端突尖，較薄，綠色。

果實(shí)橢圓形或倒紡錘形，果頂大于果基，兩頭平正，單果重250g左右，最大者500g。果皮濃黃色，較薄，特細(xì)，果粉少，有蠟質(zhì)光澤，美觀；梗洼狹深，緩入，果梗周圍有皺紋；萼洼中深、中廣，萼片脫落或宿存；果心紡錘形，心室5個(gè)，橫剖面近圓形開張；果肉黃白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而細(xì)，汁較多，果實(shí)芳香味濃，品質(zhì)上。9月下旬果實(shí)成熟，較耐貯藏，一般條件下可貯至春節(jié)。

抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)能力較強(qiáng)，不耐鹽堿土壤，喜肥水，適于肥沃沙壤土。果實(shí)易受食心蟲類和梨圓蚧危害，為菏澤當(dāng)?shù)刂髟云贩N。

2.5 豆青

樹勢強(qiáng)旺，枝條直立，冠大，半開張，萌芽力、成枝力均強(qiáng)，屬典型長枝型。枝條粗壯，較硬，韌性不大。葉呈倒卵形，葉緣粗針狀，葉肉硬厚，色綠。

果實(shí)橢圓形或長橢圓形，兩頭平，果實(shí)大，一般單果重700～1500g，最大可達(dá)3500g；果皮豆青色(故名“豆青”；采收后經(jīng)過15d左右后熟才逐漸變黃或青黃色)，皮粗厚，不光滑，有蠟質(zhì)光澤，果粉薄，果面不平，時(shí)有凸起；梗洼中、深、中廣；萼洼中深、中廣，萼片脫落；果肉黃白色，汁少，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，果實(shí)芳香味稍淡，品質(zhì)中。一般10月下旬成熟，屬晚熟品種。耐運(yùn)輸和貯存，曬干率高。

抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)能力均強(qiáng)，喜肥水，但對土壤要求不甚嚴(yán)格，適應(yīng)性廣，苗期不耐鹽堿。為菏澤當(dāng)?shù)刂髟约庸Ｓ闷贩N。

2.6 獅子頭

長勢強(qiáng)旺，樹冠圓頭形，樹姿開張，幼樹期不易坐果，產(chǎn)量低，易在多年生枝基部形成的粗短枝上結(jié)果。針狀枝多，枝干棱起多，有瘤狀組織凸起，不光滑，皮青褐色。

果實(shí)橢圓形，果基和果頂近于平廣，大小相等，狀如雄獅頭(故名“獅子頭”)，果個(gè)中等，一般單果重200～350g。果皮厚，生理成熟后黃綠色，經(jīng)后熟顏色濃黃光亮，果面不光滑，有疙瘩突起，較粗糙，不美觀，稍有光澤，果粉中多；梗洼中深、中廣，緩入；萼洼中深、中廣，深入，萼片脫落；果肉黃白色，質(zhì)堅(jiān)硬，汁較少；果實(shí)芳香淡，品質(zhì)較差。心室橫剖面近圓形，閉合。制干率和出藥材率高。

抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)力強(qiáng)，不耐鹽堿，適宜在肥沃土壤栽培。屬于加工專用品種，栽培數(shù)量不多。

2.7 小手木瓜

樹勢強(qiáng)健，直立性較強(qiáng)，不甚開張。枝干紅褐色。葉片小，綠色，較厚。

果實(shí)圓球形或短橢圓形，果個(gè)小，一般單果重50g左右。果皮中厚，橙黃色，光滑，有蠟質(zhì)光澤；梗洼中深、廣；萼洼淺、廣，萼片脫落，有花柱遺痕；果心紡錘形，心室5個(gè)，橫剖面近圓形，心室閉合；果肉黃白色，汁少，果實(shí)芳香味淡。9月下旬果實(shí)成熟。

抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)力強(qiáng)，不耐鹽堿，對肥水要求不高。果實(shí)受食心蟲危害較輕。加工用品種。

2.8 大手木瓜

果實(shí)圓球形或短橢圓形，果個(gè)大于小手木瓜，一般單果重100g左右，最大150g。特征、特性基本上與小手木瓜相同。在菏澤零散栽培，數(shù)量極少，面臨絕種。

2.9 種木瓜

樹勢中庸，樹姿開張樹形。

果實(shí)長橢圓形，果個(gè)較小，單果重100g左右。果皮中厚，黃色，稍有瘤狀凸起；梗洼中深稍斜；萼洼淺而廣，萼片宿存或脫落；果肉堅(jiān)硬，汁少；心室閉合，中有髓孔，橫剖面近圓形；果實(shí)芳香淡，品質(zhì)較差。耐貯藏，可貯至翌春3月。

抗旱、抗?jié)场⒖癸L(fēng)力強(qiáng)，不耐鹽堿，適于肥沃土壤，抗蟲性較強(qiáng)。

2.10 金蘋果

樹勢中庸，樹冠開張，萌芽率高，成枝力中等。容易成花，坐果率高，豐產(chǎn)性能好。樹冠圓頭形，干性稍弱，枝條柔軟偏弱。枝干黃褐色。頂芽飽滿，側(cè)芽扁圓形，花芽極小。葉片長卵圓形，托葉中大，葉緣單鋸齒，葉革質(zhì)，深綠光亮，深秋橘紅色。

果實(shí)圓形，極似蘋果形狀，單果重500～700g。果粉較厚，顏色濃黃，香味濃。果肉木質(zhì)化程度較重，制干率高。心室5個(gè)，種子200粒左右。耐貯藏，可貯藏至翌年4月份。

較抗食心蟲和螨的危害，病害較輕，較耐鹽堿。主要觀賞品種，適合培養(yǎng)光皮木瓜盆景。

3 討論

調(diào)查結(jié)果表明，菏澤光皮木瓜不僅樹姿優(yōu)美，色彩繽紛，而且果實(shí)形態(tài)各異，是一種集觀干、觀花、觀葉、觀果多種觀賞價(jià)值于一體的不可多得的觀賞植物，現(xiàn)在木瓜盆景與綠化樹已經(jīng)遠(yuǎn)銷北京上海等地，木瓜作為首都道路兩旁的美景與眾多盆景愛好者的收藏品，已經(jīng)帶動(dòng)菏澤多個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。菏澤光皮木瓜果實(shí)的藥用價(jià)值早以為《本草綱目》、《雷公炮炙論》、《醫(yī)林纂要》等幾十部中國醫(yī)學(xué)著作所收錄，近年在菏澤市專家的不懈努力下，其藥用價(jià)值開發(fā)已經(jīng)取得了不小的進(jìn)步。同時(shí)光皮木瓜的美容價(jià)值也已為國內(nèi)外專家認(rèn)同，從傳統(tǒng)的木瓜香味保潔用品到現(xiàn)在的高級化妝品，木瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在美容行業(yè)中占有一席之地。但是，由于開發(fā)時(shí)間較晚，現(xiàn)在果實(shí)作用仍然大部分用于鮮果聞香進(jìn)入零售行業(yè)，把木瓜作為原材料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展尚需長遠(yuǎn)努力。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，菏澤光皮木瓜除存在開發(fā)利用上的產(chǎn)業(yè)化程度不足等問題外，還有生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)化不足的問題，相當(dāng)一部分農(nóng)戶采用祖?zhèn)鞯钠贩N，生產(chǎn)過程閉塞，品種交流不足。另有一部分品種瀕臨消失，比如此次調(diào)查中的小手木瓜、種木瓜等。為持續(xù)開發(fā)菏澤光皮木瓜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，打造菏澤光皮木瓜的品牌效應(yīng)，必須長期實(shí)施良種研究推廣，不斷開發(fā)適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的新品種，最終達(dá)到木瓜的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

目前，菏澤光皮木瓜用于生產(chǎn)的優(yōu)良品種主要有細(xì)皮子(推薦生產(chǎn)管理?xiàng)l件較好的地區(qū)種植)、細(xì)皮剩花和粗皮剩花(推薦沙質(zhì)土壤區(qū)域種植)、豆青(適宜土質(zhì)一般的區(qū)域種植)；用于觀賞的優(yōu)良品種主要有金蘋果(適合培養(yǎng)盆景)。

第一作者簡介：張璨(1990--)，山東菏澤牡丹區(qū)人，菏澤學(xué)院園林工程系2007級園藝專業(yè)學(xué)生。

通訊作者：樊慶忠

基金項(xiàng)目：菏澤學(xué)院“大學(xué)生研究創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目。

(收稿日期：2010-09-09)