日光溫室室京秀葡萄豐產技術

1998年太原市果樹場引入京秀葡萄。1999—2004年進行日光溫室栽培試驗，表現良好，栽植第2年就能獲較高的產量與較好的效益，第3年達到豐產，以后連年高產穩產，經濟效益顯著。現將其豐產栽培技術介紹如下，供參考。

1 棚室結構

試驗大棚土壤為沙壤土，土層厚，耕作層土壤有機質含量為1.95％～2.69％，pH值6.8～7.5。溫室為水泥加冷拔絲架結構，坐北向南，東西方向，東西長60m，南北寬7m，棚前高1.5m，脊高3.2m，后墻高2.5m，墻厚度為1.4m，為磚土混合結構。棚上覆蓋無滴棚膜，膜上覆蓋草簾，配有日光燈及土暖氣。

2 定植

南北向定植，株行距1.0m×1.5m。1998年10月，在溫室挖寬1m、深70～80cm!的定植溝，溝最下部填15～20cm厚的腐熟牛糞，在其上填20～30cm表土，最上部填底土，表土與底土均要與有機肥攪拌，每667m²施優質有機肥5000—8000kg，定植溝回填好后，澆水沉實。1999年4月上旬將經過挑選、修剪的葡萄苗，放入水中浸根1d，在鮮牛糞：黏土：水一1：2：7的泥漿中蘸根，防止栽前失水和促進根系與土壤緊密結合。在定植溝內挖長、寬、深均為40cm的定植穴，將苗根向四方舒展開，然后填土栽植，栽植深度以澆過定植水后根莖交接處與地面持平為宜，定植后灌足水，并覆蓋黑色地膜。

3 肥水管理

3.1 施肥

萌芽前施入腐熟人糞尿、尿素、硫酸銨等，每667m²施尿素或復合肥15～20kg；當幼果達到黃豆粒大時，可施人人糞尿或氮磷鉀復合肥或尿素15kg；果實開始著色時施入肥料以鉀肥為主，結合施適量磷肥，667m²施入硫酸鉀15kg，或噴布0.2％磷酸二氫鉀；采后以磷鉀肥為主。每年9月上旬667m²施3500kg雞糞與馬糞混合肥及50kg氮磷鉀復合肥和硼砂3kg或過磷酸鈣100kg和硼砂3kg。

另外，結合噴藥施光合微肥500倍液、活力素800～1000倍液，以補充樹體營養。花前3～5d噴0.3％硼砂，隔1～2d再噴0.2％～0.3％硫酸鋅，可大大降低小粒果的比率。

3.2 灌水

發芽前灌水2次；漿果膨大期小水勤灌，每隔5～7d灌1次；漿果著色到成熟期間每10～15d灌1次小水，保持土壤濕潤即可；果實采收后結合施肥灌1次大水；落葉冬剪后，灌1次透水。

4 整形修剪

采用籬架整形，定植當年留2條枝蔓，作為將來的結果母蔓，將這2條直立引縛于單壁籬架的架面。當新梢長達2m時摘心。只保留頂端1～2個副梢繼續生長，其余副梢則一律抹除。保留的副梢，留3～4片葉反復摘心。落葉后從頂端分生副梢處剪留長1.5m左右，作為明年的結果母枝。第2年，芽眼萌發前，可將結果母枝水平引縛在第1道鐵絲上，或使其平鋪在地面，待芽眼萌發后，再將其直立引縛到架面。在2條結果母枝基部，各選留1條健壯新梢，作為預備結果母枝。第2年冬剪時，把上年選留的結果母枝剪去，用新的預備結果母枝代替原來的結果母枝。以后照這樣進行循環修剪。

5 解除休眠技術

京秀葡萄要求7.2℃以下溫度達1200h才能通過自然休眠，太原地區結束自然休眠是在1月下旬至2月上旬。若在葡萄生理休眠尚未解除時即開始升溫催芽，則發芽不順利，即使萌發了也不整齊，發芽率低，花穗變小，結實不良，并且從升溫到萌芽所需天數增加。所以，升溫的開始時期，從生理上來說，以生理休眠趨于結束的1月下旬或2月初為宜。當然，在休眠期中或休眠趨于結束的早些時候開始也可升溫催芽，但這時需要有打破休眠的技術措施才能實現。

經幾年實踐證明，涂抹石灰氮可提早解除休眠，涂抹時間以自然休眠趨于結束前的15d使用為好。方法是：每1kg石灰氮兌50℃溫水5kg，攪拌均勻并加適量展著劑，用毛刷直接涂抹葡萄全株，著重中部芽眼，頂端1～2個芽眼及下部芽眼可不涂抹；另外也可用背負式噴霧器全株噴霧，效果也很好。這樣處理能提早發芽15d左右，且發芽整齊，可使葡萄提早上市15d左右。因而，在12月上中旬就應扣膜上草簾，使溫室內不見光，夜間打開全部通風口，將溫室內溫度調控在7.2℃以下至－2℃以上，這樣既能增加低溫量又能保護葡萄植株不受凍害。經過30d左右，即1月上中旬便可逐步升溫。白天先揭起1／3草簾，5d后白天揭起2／3草簾，再過5d后白天全部揭起。

由于用石灰氮處理的芽眼，萌發后表現徒長，影響花芽的補充分化，坐果率偏低，產量較低。因此，提早解除休眠有待進一步探討。

6 溫、濕度管理

從升溫催芽時開始，第1周要實行低溫管理，白天保持20℃左右，夜間10～15℃；以后逐漸升溫，一直到萌動發芽為止。萌芽時，白天保持25～32℃高溫催芽，夜溫不低于10℃，濕度70％左右，早8時進行10～15min通風。萌芽后至新梢生長期，白天控制在25～30℃，夜間不低于15℃，濕度為70％左右，通風時間為15～20min。開花期為溫度敏感期，濕度以50％～60％為宜，溫度以25～28℃為宜。幼果膨大期，白天為30℃，通風時間為半小時左右，濕度為60％左右。若干旱，可澆水1次。以后隨氣溫上升，可逐漸加大通風量，到5月1日前后，晚上不再加蓋草簾；到5月中旬，早上可去掉大柵膜，隨其自然。特別需要強調的是，5月1日前，白天早8時揭開簾子增溫，下午4時蓋好簾子保溫。

7 花果管理

為了提高葡萄的商品價值，可通過下列技術來提高果穗和果粒的整齊度和外觀質量：花前2周疏除過多花穗，粗0.7cm以上的強旺枝留2穗，0.5cm左右的中庸枝留1穗，弱枝不留。落花后1周進行疏果，每穗留果50～60粒，667m²產量控制在2500kg以內。疏果后用70％甲基托布津1000倍液或50％多菌靈800倍液浸蘸果穗，藥液干后套長30～40cm、寬20～25cm葡萄專用袋或報紙袋，采前1周內除袋：這樣處理的果穗粒大光潔，色好質佳。

8 施放二氧化碳

溫室內COz的來源，除空氣固有的以外，還有作物呼吸作用、土壤微生物活動以及有機物分解發酵等放出的CO²，所以，夜間保護地內的CO²濃度高于室外大氣中的CO²濃度。但清晨日出之后或揭簾后，葉片立即開始旺盛地光合作用，吸收大量的CO²，使棚內的CO²濃度比外界還低，達不到葡萄飽和濃度，影響葡萄的正常生長發育。因此，每天上午放風前，采用燃燒二氧化碳發生棒增加二氧化碳含量。

9 防止裂果

防止葡萄裂果可采取如下措施：①加強病害防治。②適時夏剪。夏剪后保持架面通風透光，并將剪下的枝葉等運出果園進行深埋，減少菌源。③合理負載。改進栽培管理技術，培育健壯樹體，通過疏穗、果穗整形來控制產量。④及時套袋。一般在疏果后果粒黃豆粒大小時進行，套袋前噴1遍甲基托布津、多菌靈等，噴藥要均勻，重點噴果穗，藥液晾干后再套袋，于上午8—10時或下午16時以后進行。⑤合理肥水。在果實迅速膨大期，應保持土壤水分充足而穩定的狀態，注意及時排水，同時通過深翻和施有機肥改善土壤物理性質，以減少土壤水分變化。⑥噴施植物生長調節劑。在葡萄采收前1～3周，噴0.2％氯化鈣或0.2％氨基酸鈣，可有效地防治裂果。

10 病蟲害防治

溫室栽培葡萄病蟲害相對較輕，但也不能忽視病蟲害的防治。葡萄下架時，要徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉；生長期間及時除副梢、卷須，改善通風透光條件。萌芽前噴布3～5°Be石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌；開花前噴布50％多菌靈600倍液加速滅殺丁2000倍液防治灰霉病和綠盲椿象，噴2遍百菌清、多菌靈預防穗軸褐枯病；落花后噴石灰半量式波爾多液和霜疫清、甲基托布津、百菌清等。發生霜霉病可用72％克露600～800倍液或25％瑞毒霉800倍液防治，炭疽病用炭疽福美500倍液或75％百菌清500倍液防治。交替使用各種殺菌藥劑，每10d噴1次。