有璟閣:韻味都是設(shè)計出來的

最初聽說有璟閣，是在個朋友那里，但也僅限于他的簡單描述在我當(dāng)時的概念里這應(yīng)該是一家古香古色的餐廳，腦海里浮現(xiàn)的也是江南日時的訇樓一有風(fēng)景的閣樓。

但當(dāng)我真正走進(jìn)有璟閣的時候，眼前的一切幾乎顛覆了我之前的想象，唯一與我想象中有些許相同的是它的古香古色，但這種古香古色并不是標(biāo)準(zhǔn)意義上的，而是充滿著時尚與現(xiàn)代感，可以說，這是一家將古樸與現(xiàn)代，時尚與前衛(wèi)結(jié)合得恰到好處，能給人充分想象空間的餐廳。

餐廳分為四個區(qū)域，風(fēng)格不同卻又各自自然地聯(lián)結(jié)在一起，私密性很強的包房，古色古香的大堂時髦的吧臺區(qū)域和緊鄰湖畔的lounge露臺，從早到晚，不論誰都可以找到讓自己舒服的一角。

在這古老中國特色的殼子里面是充滿了西方味道的細(xì)節(jié)設(shè)計餐臺桌布餐具酒杯無不精雕細(xì)琢般，食客在這里不單可以品嘗美味，還充分體味到精致細(xì)節(jié)帶來的絲絲驚奇與舒適。

但無論食客們的想象力有多豐富，也不會想到有璟閣的主人張皓銘竟然可以將一座近200年的老宅從江西婺源整體遷至北京來做餐廳的根基。而且從籌備到餐廳開業(yè)歷經(jīng)6年，由5位設(shè)計風(fēng)格各異的設(shè)計師，幾經(jīng)周折才成就現(xiàn)在的面貌。

外觀設(shè)計：徽派建筑風(fēng)范

有璟閣的外觀是巨大的現(xiàn)代鋼結(jié)構(gòu)建筑黛瓦白墻，內(nèi)部便是那幢不遠(yuǎn)千里運回京的古徽式建筑。仔細(xì)看去，雕梁畫棟，“流蘇鐵飾”，隆重而“雅致”。它所展示的不僅是一個建筑的概念，而更多的是個文化和歷史的概念它是中華古文明古文化的象征與載體。如同“璟”字的含義——一方古老的美玉，體現(xiàn)了悠久的徽派建筑風(fēng)格。將東西方的傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化進(jìn)行了碰撞對接和融合。

功能空間：古韻怡然

餐廳的幾個功能空間也劃分得細(xì)致清楚。正室大廳上下兩層的古建筑部為中式包間，屏風(fēng)，盆景水墨畫點綴其中，古韻怡然。

酒窖：透著神秘氣息

專業(yè)的酒窖，有專業(yè)的品酒師打理，包括五大酒莊在內(nèi)的好年份的紅酒。現(xiàn)代酒與古式的建筑風(fēng)格相輝映，給人一種時光交匯的感覺。廳堂：財源廣進(jìn)，是吸納風(fēng)水的好地方

整個堂內(nèi)的用材均為未上油漆的原木，大片精雕細(xì)刻的裝飾，無不體現(xiàn)了微派建筑的精湛木雕工藝。外表樸素簡約的建筑，內(nèi)里卻深藏著如此的繁復(fù)和奢華。

開放餐區(qū)：很有西式lounge感覺

東面是開放餐區(qū)，吧臺、沙發(fā)寬大的落地玻璃窗完全呈現(xiàn)西式lounge感覺。藍(lán)白相間的太陽傘，綠色的湖水一只悠閑的八哥單腳站立在鳥籠之中。在夏目的傍晚，這里應(yīng)該是戀人喜好的約會場所。這樣的環(huán)境下，未見美食美酒單從意境上就已經(jīng)讓人先醉三分了。

設(shè)計總述

發(fā)揚傳統(tǒng)文化似乎是每個現(xiàn)代人都很關(guān)心的話題，尤其是在設(shè)計界。大家都在嘗試著各種重新定位傳統(tǒng)的方式。

作為傳統(tǒng)的存在，存在的是傳統(tǒng)形式還是傳統(tǒng)價值還是傳統(tǒng)概念還是傳統(tǒng)精神?也是眾說紛紜無一定論也無法定論。不管形式與價值也罷、概念和精神也罷，我們今天都要賦予它精神之后的價值。

北京有璟閣餐廳的設(shè)計實踐，恰恰是對傳統(tǒng)精神價值較為理智的發(fā)揮。一個江南的老宅子被業(yè)主買下，原封不動地搬到北京，一磚瓦完好無損，在完成空間置換及重組之后，變成一個可以觀賞，可以品味的裝置，而裝置的商業(yè)價值也不在于裝置本身，正如茶是品出來了不是喝出來的一樣。一種能夠參與的行為可能是給顧客提供理解和感受的機會，因此，品的過程是種感悟。如果說裝置存在的價值是為人們提供了一次感悟歷史的旅行，不如說是設(shè)計師用新的方式延續(xù)或重生了歷史。

設(shè)計師在設(shè)計中完好地保存了老宅，因為具有300年歷史老宅本身就有許多故事，通過時空轉(zhuǎn)換，老宅連接著過去，現(xiàn)在與未來。用玻璃盒子覆蓋老宅，在其中設(shè)計餐廳，并沿用古舊的家具，賦予了老宅新的功能，也給人們提供了品味老宅的場所。

解讀歷史不需要原則只需要一種方式。

從形式上看有璟閣這個裝置，并無什么特殊機關(guān)，但是能讓你帶著一種回味離開，它的商業(yè)價值也在于此吧。

霸王別姬雕塑：提餐廳之藝術(shù)氣

大廳正中可見一尊名為“霸王別姬”的雕塑，這據(jù)說是在法國藝術(shù)品拍賣會上購得的名品，西方收藏家稱之為“美女與野獸”，代表著男性的根雕背后是拼湊汽車零件塑造而成的女性形象，自然與工業(yè)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代，男性與女性、東方與西方的和諧碰撞也由此而生。

露天水榭用餐區(qū)：春意盎然

除了特色建筑與美味，有璟閣的獨特還在于它擁有一處露天水榭用餐區(qū)，憑湖而建，夜晚可見岸上燈光點點，湖上綠水波光，相映成趣，如果在初春，仲夏，這里湖水，垂柳交相輝映，沿湖整面玻璃幕墻更是可以將湖景盡收眼底，會讓人仿佛感受到了地中海般的風(fēng)情，真可謂應(yīng)了我最初對這里的想象——有風(fēng)景的閣樓。但還有一點，我弄錯了一個關(guān)鍵的字，是“瑕”而非‘景’，在我正確理解了璟字的含義(玉的光彩)之后，心中更多了一幅想象的畫面，在玉的光彩下映襯下悠閑地體會美食美景，爽呆!

挑梁：很大氣，宛若鎮(zhèn)店之寶

六米高的挑梁立于中庭，周圍雕梁畫棟，是古老精湛的傳統(tǒng)雕刻技法，四柱有現(xiàn)代收藏家們特別青睞的“雀立”，屬鎮(zhèn)宅之寶。

現(xiàn)在畫廊：藝術(shù)家的聚集之地

緊鄰二層中餐包間的，還有間京城內(nèi)頗有名氣的北京現(xiàn)在畫廊，是很多藝術(shù)家的聚集之地。在京城時尚圈中，這里也被舉為北京城里的名利場的代名詞。香港周大福2005主題時尚PARTY英國《金融時報》發(fā)刊紀(jì)念LV美洲杯慶典等活動都曾經(jīng)在這里舉行，喜歡來就餐的明星，商界名流們絡(luò)繹不絕。由于二樓是餐廳合伙人之一黃燎原的現(xiàn)在畫廊，許多藝術(shù)展覽酒會也都順理成章地在樓下開幕。方力鈞、王廣義張曉剛等大名鼎鼎的藝術(shù)家，也都是有璟閣餐廳里的熟客。