澳大利亞“果蔬人”督促國民多吃菜

英國洛布斯坦博士研究發現，澳大利亞人飲食習慣在過去20年間發生了很大變化：越來越多人喜歡食用高糖高脂食物，他們每天從食物中吸收的熱量，高出正常所需一倍。2007～2008年澳洲健康調查顯示，61.4%的澳洲人體重超標或是肥胖；在5到17歲的兒童中，有24.9%體重超標或是肥胖。

日益嚴重的肥胖引發的健康問題，引起了澳洲政府的重視。他們于2005年4月投資476萬澳幣推出了“Go for 25”（2份蔬菜，5份水果計劃）健康飲食活動：建議成人每天吃2份水果和5份蔬菜（1份水果約150克重，1份蔬菜約75克）。與此同時，政府希望通過家長配合，讓兒童從小養成多吃蔬果的習慣。

澳洲政府多管齊下，全面推廣“Go for 25”活動。以一個用多種水果蔬菜組成的卡通人物形象做代言，通過電視、雜志、廣播、商場廣告、網絡廣告和海報宣傳等多種方式大規模進行宣傳，以引起更多人的興趣和重視。電視臺每天安排一定長度的廣告時間，電臺更是用英語以外的11種語言播出宣傳節目。這個栩栩如生、風趣搞笑的卡通先生頻繁出現在公眾之中，生動地演繹果蔬對人類健康的好處，給成人和孩子留下了深刻印象。

在澳洲政府、媒體、社區和學校的大力支持下，“Go for 25”活動獲得了不錯的成效。2007年1月，澳洲政府公布了對活動的反饋調查報告，顯示近半數家長已經意識到自己的飲食習慣必須有所改變，全家的食物中水果蔬菜的比重大大提高；57%的兒童愛上了水果蔬菜；超市里的果蔬供應品種也大大增加了，即使是原來僅出售蘋果、胡蘿卜、土豆等幾種果蔬的小型超市，如今也至少能看到二三十個品種了。

為進一步提高澳洲人對健康飲食重要性的認識，還有好幾個活動配合“Go for 25”。“水果和蔬菜月”已經成為西澳各個小學每年的傳統活動，讓更多的學生了解水果和蔬菜對健康的好處。在去年的活動上，學校組織各種烹飪課程，教學生烹調各種水果蔬菜。另外一個活動，學校每天安排固定的時間，讓學生們在教室里吃自帶的水果和蔬菜。