補血食材:吃出粉嫩好臉色

大部分的女性都多少有貧血的癥狀，特別是在生理期過后，常常面有菜色。補血對女性非常重要，快將八大補血食材加入菜單，恢復好氣色吧！

黑木耳

低卡、高纖，質優減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

葡萄干

能迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動，或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。

牛肉

高吸收率且富含優質蛋白質。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量約1.6～5.7mg，而且鐵的吸收率高達22.8%。此外，還富含蛋白質及各種礦物質，是非常優質的補血食物！

枸杞

入菜解饑、療病養生。枸杞不僅是藥材，有越來越多人將它入菜，提味兼養生。每100g枸杞有高達14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，除補血外，更可提高免疫功能，增強抗病能力！

紅豆

補氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。每100g約含鐵9.8mg。

莧菜

名列前茅的補血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，兩者的鐵質含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效！

豬肝

每兩周吃1次，擁有粉嫩肌！每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產生紅血球不可或缺的元素之一，每兩周或月經完吃1次，永葆粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。

燕麥

21世紀超優健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當豐富，對骨質、心血管、減重等都有助益。