白餃子,黑餃子

小時候，除了大年夜，一年到頭很少吃餃子。但在我們兄妹三人過生日時，母親總會想方設法包一頓餃子。那時由于白面很少，餃子分白面的和黑面的兩種，黑面餃子一般用摻了地瓜面的面粉包，又粗又澀。

有一年冬天，我得了很嚴重的肺炎，住了一個多月的院。出院沒幾天，就到了我的生日。母親早就說好了，那天一定包餃子給我吃。誰知到了我生日那天，母親卻病倒了，發著高燒，臉燒得通紅，父親找來赤腳醫生給她打了一針，才好了一些。到了傍晚，母親強掙著起來，和面，拌餡兒，開始包餃子。餡是白菜的，沒有肉，但母親倒了不少豆油，黃澄澄的，散發著一股濃濃的香氣。母親這次包的白面餃子明顯要多，差不多占到了一多半。我們都知道，每次吃餃子，母親在盛的時候，是很用心的，她的那碗里黑的多，白的少，而給父親和我們兄妹的則是白的多，黑的少。尤其是像我這樣的，既是病號，又過生日，肯定是白的更多。

因此，那天我躺在炕上，看著母親拖著病體忙著包餃子的身影，心里很不是滋味。天黑了，趁母親燒火的空當，我悄悄將妹妹和弟弟叫了過來，那時他倆一個10歲，一個8歲，也開始懂事了。我們三個人嘀咕了大半天，最后達成了一致：無論如何，要讓母親多吃上幾個白面餃子。

終于。餃子下鍋了，灶房里熱氣騰騰的。一家人團團圍坐在炕上，在我的要求下，父親點了一支蠟燭，屋里亮堂堂的，就像過年一樣。弟弟和妹妹伸長脖子，打鬧著，等著開飯。不一會兒，隨著一團涌進來的熱氣，母親端著餃子上來了，在每人面前放了一碗，香氣四溢。……