懷孕前后的口腔保健/生活中被忽視的鈣/手脫皮吃點胡蘿卜/午餐吃紅薯鈣質吸收好/做菜加點酒,可減少油脂攝入量/常用電腦的人吃什么好/喝豆漿八項注意

懷孕前后的口腔保健

據統計，患牙周病的孕婦，出現胎兒生長障礙的危險約為無牙周病孕婦的兩倍。因此，孕婦的口腔健康關乎兩個人的健康。

孕婦保持口腔健康，須做到以下幾點：

孕前進行口腔檢查和保健治療。孕婦在孕前應到正規醫院進行全面的口腔檢查和保健治療，其中包括治療齲齒，治療牙周疾病，徹底潔治(洗牙)，拔除不應保留的牙齒及無保留價值的殘牙根、殘牙冠等。

孕期注意口腔保健。孕婦要堅持早晚刷牙，飯后漱口。妊娠期的婦女因口腔局部敏感，刷牙時可選用刷頭小的保健牙刷；定期使用牙線清潔牙齒鄰面上的牙菌斑；少吃可致齲齒的食物并遵循科學的進糖原則。 （李麗）

生活中被忽視的鈣

我們平時吃的補鈣食物一般是牛奶、酸奶、豆類等，其實生活中有不少被我們忽視的補鈣“邊角料”，都可以為我們很好地補鈣，也更為有效和安全。

蛋殼 蛋殼含有極高的鈣，可以把蛋殼磨成粉末后放進白開水中飲用，這樣人體可以更好地吸收鈣。

骨髓 骨髓是動物體內的造血工具，對人體鈣質的補充有很好的作用。做骨頭湯時，把骨頭敲碎，讓骨髓溶入湯中，能有效地幫助鈣質被人體吸收。

魚骨 魚骨含鈣很高，干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便人體對鈣質的吸收。

（安子）

手脫皮吃點胡蘿卜

有的人手和腳一到冬天就脫皮，開始時刺癢、起小皰，接著脫皮，脫皮面積逐漸加大，并向深層擴展，最終露出鮮嫩肉色。由營養缺乏引起的手腳脫皮一般與缺乏維生素A有關。維生素A屬于脂溶性的，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚干燥和脫皮等現象。為了防止手脫皮，手要保持干凈，盡量少沾水，洗手最好用溫水；平時多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、蛋黃、牛奶、奶酪、魚類、貝類、胡蘿卜等。這些食物中的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A。此外，每天洗手后應涂抹護手霜，或用維生素E丸擦手，可一邊抹一邊按摩。（美華）

午餐吃紅薯鈣質吸收好

紅薯是最近幾年最熱門的養生食物，它富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等十余種微量元素，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營養學家也稱贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營養食品。

紅薯中除了含有一定的鈣質外，還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持人體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。

營養學家建議，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 （劉銘）

做菜加點酒，可減少油脂攝入量

中餐用酒烹調的傳統源遠流長，如啤酒鴨、紹興醉雞、香糟毛豆等，都別具風味。做菜時加點酒，好處遠遠不只是調味，還能減少人體對油脂的攝入，更有益于人體健康。

中國營養學會建議，每人每天油脂攝入量最多不應超過30克，但做菜時油如果放得太少，做出的菜肴口感較差，炒菜時也易粘鍋。如果做菜時加點酒，就能解決這些問題。炒素菜加些味道清淡的酒，不僅可以提味，還可減輕某些蔬菜的苦澀味，如苦瓜、菠菜、西蘭花等。

炒肉、燉肉時加點酒，去腥的同時，還可減少肉本身的油脂。因為酒與肉會產生脂化反應，可以幫助脂肪溶解，同時生成一種具有特殊香氣的酯，使菜肴香而不膩。

用酒做菜還會使菜肴更有營養。因為比起油，很多食材的營養更容易溶解在酒精中，有利人體吸收。此外，從中醫角度來看，適時適量攝入點酒，能健脾補胃、幫助消化。 （劉銘）

常用電腦的人吃什么好

常用電腦的人會經常感到眼睛不適，視力下降，還易有疲勞的感覺。常用電腦的人在飲食方面應注意以下幾點：

多吃對眼睛有益的食品，如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿卜、動物肝臟等。

多吃含鈣質高的食品，如豆制品、奶酪、骨頭湯、雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等。

注意維生素的補充：多吃含有維生素的新鮮水果、蔬菜等。

注意增強抵抗力：多吃一些能增強機體抗病能力及能夠排毒的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海帶、莧菜等。

吃一些抗輻射的食品：銀杏果及黑色食品。

吃一些養顏的食品：如櫻桃、美膚水果等。

注意酌情多吃一些豆芽、西紅柿等富含維生素A、C和蛋白質的食物。（小光）

喝豆漿八項注意

1. 忌不徹底煮開：生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

2. 忌沖入雞蛋：雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

3. 忌空腹飲豆漿：豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被人體充分吸收。

4. 忌放紅糖：紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且影響豆漿里所含營養素的吸收。

5. 忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時后，豆漿就會變質。

6. 忌與藥同飲：有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿里的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。出于安全考慮，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

7. 有些體質不宜喝豆漿：豆漿性偏寒且含嘌呤成分高，消化不良和腎功能不好，有痛風、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的人都不宜飲用豆漿。

8. 注意補鋅：長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。 （晨晨）