紅頰草莓特征特性及大棚栽培技術

史久浩 王旭強 孫永濤

（浙江省慈溪市逍林鎮農技站 315321）（慈溪市坎墩街道農辦）

紅頰是以章姬和幸香雜交選育而成的，系日本最新育成的優質大果型草莓品種。該品種具有章姬品種長勢旺、產量高、口味佳、商品性好等優點，又克服了章姬果實軟、易感染炭疽病的弱點；熟性較豐香略遲，鮮食、加工均可，適于大棚促成栽培。紅頰草莓售價高，春節前上市每kg售價達50元，667m2產值可達2萬～3萬元，但該品種育苗困難，夏季高溫多雨容易引發炭疽病。2001年由寧波市引入試種，2002年引入慈溪市種植，現將其特征特性及大棚栽培技術介紹如下。

1 特征特性

（1）該品種株型較豐香、章姬高大，株高約28.7cm、株幅25cm左右，株型清秀；（2）花莖粗壯直立、但花莖數少、花量也較少，在生產上植株整理和疏花疏果的工作量比豐香少；（3）休眠程度較淺，花芽分化與豐香相近略偏遲；花穗大，花軸長而粗壯；（4）果形大，平均單果重30g左右（一代頂果特大，平均重50g左右，大果達75g以上）；果實長圓錐形（一代的頂果呈短扇圓錐形），果實表面和內部色澤均呈鮮紅色，著色一致，外形美觀，富有光澤，畸形果少；（5）品種連續結果性強，豐產性好，大棚促成栽培平均單株產量在300g以上，平均667m2產量在1800kg以上。（6）酸甜適口，平均可溶性固形物含量為11.8%（一代果達到14%以上），并且前期果與中后期果的可溶性固形物含量變化相對較小；紅頰果實硬度適中，不同采摘期和不同栽培方式平均硬度為0.21kg/cm2，耐貯運性明顯優于章姬和豐香；香味濃，口感好，品質極佳。

2 栽培技術

2.1 培育壯苗

苗圃應選擇未種過草莓和茄果類的富含有機質的土壤，育苗前先進行土壤消毒。母株宜選擇脫毒苗或生長勢強、無病蟲害、品種純的優良植株。2月中下旬，將母株定植在育苗地，株距80～100cm，每667m2栽350～450株。須淺栽，并注意澆透定根水。紅頰草莓喜歡冷涼環境，高溫高濕極易誘發炭疽病，遇高溫干旱天氣，要做好搭棚遮蔭和灌水降地溫工作。以溝灌為宜，夏季用遮陽網日蓋夜揭，降低溫度，最好覆蓋天膜避雨以降低濕度。另外，由于 紅頰發根弱，在6月底前把所有子苗人工種入土壤，幫助扎根，每667m2苗床留苗4萬株。苗期要注意預防草莓炭疽病，特別是雨前和雨后用咪鮮胺類農藥噴霧防治。育苗地宜選擇低洼但不積水的夜潮地，有利于根系下扎及。育苗地要輪流選擇，減輕病害的發生。

脫毒苗發生葡匐莖能力強，容易繁苗，但花芽分化能力弱，開花遲而且少，產量較低；母株育苗繁苗能力弱，病害多，但花芽分化多，開花早且多，產量高。具體視草莓病害發生情況來確定用脫毒苗還是母株繁苗，一般脫毒苗可使用2～3年。

2.2 定植

定植前每667m2施入有機肥2000kg，以腐熟兔糞、雞糞、羊糞為好。由于草莓干物質較少，有機肥料不宜過多，否則容易出現旺長，反而推遲開花、減少掛果量。有機肥在翻耕時施入，同時撒入硫酸鉀復合肥20kg。種前開溝起壟，8m寬大棚筑7畦（因地制宜）、壟高35cm。結合本地區的氣候特點一般在9月中下旬定植（2010年9月上旬移栽死苗率達50%以上），越早成活率越低，但開花結果也早，上市也早，結果期拉長，可提高春節前的產量，這時期價格比較高，所以要盡可能搶低溫陰天提早種植。定植時不再施基肥，一般每667m2栽5000～6000株，具體應根據苗體大小、土壤肥力而定。采用雙行三角形種植法，窄行距在30cm左右、株距為18～25cm。帶土移栽、淺栽，弓背朝溝，便于果實沿畦邊下墜，邊種邊用稀薄人糞尿澆透定根水，使根與泥土緊密結合。晴天移栽要及時用噴滴管澆透水，滴孔朝下，滴管下面鋪1層海棉，防止滴孔堵死，噴水時盡量不要噴到葉片上。移栽時要用遮陽網覆蓋幾天，以利成活。

2.3 覆膜

一般在頂花芽現蕾時覆蓋地膜，盡可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜為好，能降低地溫，抑制雜草生長。白天氣溫降至17℃、夜間氣溫降至10℃左右時上大棚膜，本地區一般以11月上旬為好。當大棚內夜間最低溫度在5℃以下時上內棚膜，一般在12月中下旬進行。

2.4 施肥

紅頰草莓促成栽培，生長期長，產量高，連續結果消耗養分較多，為此必須在施足基肥的基礎上勤施薄施追肥。苗期在追肥前先用滴管澆水，過幾天再用滴管追肥，以防產生肥害。結果后每月追肥1次，以溶解性好的挪威產復合肥為好，用滴管施入，每667m2每次在10kg左右，避免鹽害，提高品質。

2.5 放蜂授粉

草莓常因低溫和昆蟲活動少及棚內濕度大，花粉不易散發影響授粉，產生畸形果和坐果率低。當草莓開花時，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片，棚兩邊通風處用防蟲網圍起來，防止蜜蜂外逃。蜂箱內要定期喂飼白糖水及花粉，白糖∶水比例為1∶1，隔5d喂1次，并請專業養蜂人員進行定期殺螨。放蜂時間從開花起至采摘結束。

2.6 栽培管理

移栽成活后，及時松土除草，干旱時要及時溝灌河水，草莓易發生鹽害、肥害、藥害，對除草劑反應敏感，嚴禁使用；在整個生長過程中，應及時摘除葡匐莖和黃葉、枯葉、病葉、過密葉，并帶離別處深埋，預防病害通過風力、流水傳播。及早疏花疏果，每花穗以結2～3個果為宜，單果重可達35～50g，12月下旬便可采摘上市，商品性好，價格高。紅頰草莓頂果優勢明顯，疏果有利于頂果膨大，考慮到春節前草莓價格高，疏果以輕疏為主，確保節前有二茬以上果可供采摘。春節后草莓價格下跌，果實大小與價格相差數倍，這時要重疏花疏果，以追求大果型。果實膨大期盡量降低棚溫，低溫有利于草莓糖分積累，提高品質，同時也降低了棚內濕度，減輕病害發生。一般選擇晴好、弱風天氣，用遙膜桿揭北側棚膜降溫2～3h，能起到提高品質，預防灰霉病、白粉病的作用。但當棚溫低于10℃時易引起花蕊發黑而無法結果，5℃還會引起果實凍害變褐變質，所以要采用雙層覆蓋甚至三層覆蓋保溫。

2.7 病蟲害防治

草莓病蟲害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、蠐螬、螻蛄、小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。（1）選擇排水好的中性土壤田塊建園，園內開好圍溝、直溝、腰溝，及時清溝排水，做到雨過田干；忌在鹽漬化嚴重地塊種植，大棚地要及時揭膜洗鹽；采用深溝高畦的種植方式，合理密植，防止植株徒長。（2）及時摘除老葉、病果等。（3）應做好通風換氣，降低棚內濕度。（4）根據氣候及時噴藥，做到預防為主。在高溫暴雨季節，每次暴雨前后及時施藥控制炭疽病發生。可選用25%凱潤1500倍液、或43%好力克5000倍液、或75%拿敵穩3000倍液、或60%百泰800倍液、或25%施保克乳油1000倍液、或25%咪鮮胺乳油1000倍液等噴霧預防，每隔7d噴1次。各種藥劑交替使用，以免產生抗藥性。掛果后盡量少用農藥或使用煙劑，以免污染果實。噴施殺蟲劑（煙劑）時要搬離蜜蜂至棚外，以免毒死蜜蜂。

2.8 適時采摘

紅頰草莓成熟時果實深紅，硬度較好，低溫階段草莓應完全成熟時采摘。采摘草莓應在早晨太陽出來之前進行，這時草莓糖度較高，品質較好，經過太陽暴曬后，草莓糖度隨之下降，風味變差。4～5月份氣溫較高時，草莓成熟較快，成熟時的果實較軟，不易裝箱運輸，應在8～9成著色時及時采摘，切忌過熟變軟時采摘。宜采用2kg小包裝并進行分級。