哲羅魚人工養殖技術

高天宇

（肇源縣水產技術推廣站 黑龍江 肇源 166000）

哲羅魚（Hucho taimen）又稱哲羅鮭，屬鮭形目、鮭科、哲羅魚屬，是我國珍稀名貴冷水性魚類，為黑龍江名優魚類“三花五羅”之一。近20年來，由于森林植被破壞、過渡捕撈等因素，僅黑龍江省的烏蘇里江和呼瑪河水系以及新疆哈納斯湖生存著很小的繁殖群體，其他水域很難見到。哲羅魚是個體最大、生長速度最快的鮭科魚類，性成熟后仍然保持快速生長，是較好的人工養殖品種。近年來，隨著哲羅魚人工繁育及養殖技術的突破，哲羅魚開始在我國推廣養殖，并取得了顯著成效。哲羅魚非常適合冷泉水和山區溪流資源豐富的地區養殖，人工養殖前景看好。

1、仔魚的培育

采用平列槽進行仔魚培育，平列槽規格為40cm×40cm×17cm。放養密度為每槽1萬尾，剛孵出的哲羅魚仔魚全長為14～16mm。這期間仔魚貼臥水底，其發育完全依靠卵黃囊的營養。仔魚易因堆積過多或水流不暢缺氧而窒息死亡，注水量應適當加大，每10萬尾保持在20L/min以上。

2、稚魚的培育

稚魚池規格為長10m、寬2m、深30cm。哲羅魚仔魚在卵黃囊吸收2/3時，逐漸上浮，并在水中游泳。上浮仔魚可在平列槽中飼養兩周，再移入稚魚池中，也可直接放入稚魚池中飼養。稚魚池水深度控制在20cm左右。水溫以9～12℃為好，在該溫度條件下，飼養稚魚不易患病，成活率較高。稚魚放養密度：在平列槽內為6000尾/m2，在稚魚池中為3000尾/m2。每10萬尾稚魚的適宜注水量為1L/s，隨著稚魚的生長和游泳能力的增強，可加大注水量，但應以稚魚不貼排水閘門能避開傷害為度。上浮稚魚畏光，要逐漸使稚魚適應。

當稚魚上浮率達到50%以上時，投喂開口飼料，開口飼料以人工配合飼料為宜。可選用虹鱒魚稚魚的人工配合飼料，但脂肪含量應在12%以上。稚魚開口期間索食不積極，應由面到點的馴化。經30～40天培育，稚魚體長可達3～5cm，體重可達1～2g，可以分池進行魚種培育。

3、魚種培育

采取流水池培育，流水池多采用水泥池，單池面積30～90m2，池深60～80cm，水深50～60cm。池寬1.2～2.5m。流水池的水流量為100L/s，保持水深為50～60cm，放養密度為600～800尾/m2。飼料采用脂肪超過8%的虹鱒人工配合苗種飼料，規格按魚體長確定，日投飼率為2%～5%。經3個月養殖，魚種體長可達18～20cm，體重50～100g。經2～3個月的越冬期（水溫3～4℃）后，就可進行成魚養殖。

4、成魚養殖

采取流水池養殖，流水池最好采用水泥池，以長方形為宜, 單池塘面積100～200m2，池深80～100cm，水深60～80cm，池寬4～6m，池長20～30m。池塘以并聯排列為宜。可采用虹鱒成魚池。水源可選擇水溫較低的山澗溪流、涌泉水等。哲羅魚適宜生長水溫13℃～20℃，最適生長水溫13℃～16℃，最高水溫不得超過23℃。池水交換率應在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。水中溶解氧為60mg/L以上。根據哲羅魚生長規格調整放養密度。規格20～50g的魚種，放養密度一般在80～100尾/m2；規格100g的魚種，放養密度一般在40～50尾/m2；規格150g的魚種，放養密度一般在20～30尾/m2；規格200g的魚種，放養密度一般在15～25尾/m2。