饑餓后黃顙魚部分生理生化指標變化與體重變化的關系

（安徽農業大學動物科技學院，安徽 合肥230036）

饑餓脅迫對魚類的影響是一個重要的研究課題。饑餓可以影響魚類生長、代謝及酶活性等，嚴重時甚至導致死亡[1]。黃顙魚(PelteobagrusfulvidracoRichardson）是我國廣泛養殖的名特魚類，具有良好的經濟效益，但目前探討饑餓對黃顙魚影響的研究還非常缺乏。孫紅梅等[2]探討了在群體養殖條件下饑餓對黃顆魚血液指標及免疫機能的影響，但在個體水平上黃顙魚對饑餓的反應有何特點目前還不清楚。本研究從個體水平探討饑餓條件下黃顙魚的體重變化與一些生理生化指標的關系，以期了解黃顙魚適應饑餓脅迫的生理生態對策。

1 材料與方法

1．1 材料

試驗魚采自安徽淮南黃顙魚良種場，健康無病，在實驗室以消毒水蚯蚓暫養1周后用于試驗。

1．2 方法

隨機取試驗魚18尾，稱量體重后分別放入18個40cm×20cm×30cm的玻璃水箱中，試驗期間每周換水1次，以虹吸法取出老水，再注入鎮放后的新水。將魚饑餓6周后稱重(精確到0．01g），測定體長(精確到0．01cm），取內臟及肝臟稱重，肝臟保存于液氮中，用作生化分析。試驗期間自然水溫23．4～28．2℃，自然光照。

1．3 肝臟丙二醛(MDA）含量、超氧化物歧化酶(SOD）及三磷酸腺苷酶(ATP）酶活性的測定

3項指標均采用南京建成生物生物工程研究所試劑盒測定。MDA含量使用比色法測定；SOD酶活性用黃嘌呤氧化酶法測定，其定義為每毫克組織蛋白在1ml反應液中SOD抑制率達50%時所對應的SOD量為1個SOD活力單位(U）；ATP酶活性定義為每小時每毫克組織蛋白組織中ATP酶分解ATP產生1μmol無機磷的所消耗的量為1個ATP酶活力單位。

1．4 指標計算及數據分析

按下述公式分別計算失重率、內臟指數、肝胰臟指數。

式中，Wt為魚體終末濕重，g；W0為魚體初始濕重，g；t為時間，d。

分別以初始體重及失重率為自變量，以測定的生理生化指標為因變量，以散點圖及回歸分析為依據，選擇R2值高而且使用方便的模型為優化模型，供選擇的模型有y＝a＋bx、y＝axb、y＝a＋bln（x）、y＝aex和y＝a＋b／x。用SPSS V13．0軟件檢驗回歸關系式的顯著性，P＜0．05為顯著。

2 結果與分析

2．1 初始體重與魚體部分生理生化指標的關系

由圖1及表1可知，黃顙魚的初始體重與內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量及SOD、ATP酶活性之間無顯著關系(P＞0．05），而與失重率顯著負相關(P＜0．05）。

圖1 黃顙魚初始體重與失重率、內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量以及SOD、ATP酶活性的關系

2．2 失重率與魚體內臟指數、肝胰臟指數、肝臟MDA含量以及SOD、ATP酶活性的關系

由圖2及表2可知，失重率越高，內臟指數及SOD活性越低，MDA含量越高，呈顯著相關(P＜0．05）；失重率與肝胰臟指數及ATP酶活性之間無顯著相關性(P＞0．05）。

表1 黃顙魚失重率、內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量以及SOD、ATP酶活性與魚體初始體重的回歸關系

圖2 黃顙魚失重率與魚體內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量以及SOD、ATP酶活性的關系

表2 黃顙魚失重率與魚體內臟指數、肝胰臟指數、MDA含量以及SOD、ATP酶活性的回歸關系

3 討論

魚類在攝食條件下，初始體重越小，生長率越高。本研究中，黃顙魚的初始體重越小，失重率越高，與正向生長的趨勢相同。

初始體重與內臟指數無顯著相關性，而失重率越高，內臟指數越小，這可能是由于魚體內臟本身減輕導致，也可能是失重率高的個體內臟脂肪消耗較多，或者是這2種原因共同導致。

MDA是自由基引發的脂質過氧化物，可造成組織損傷[3-4]。中華鱘饑餓4周后，其血清中MDA含量沒有顯著下降[5]，韋新蘭等[6]的研究結果表明，饑餓后斑點叉尾鮰MDA含量與與失重率無顯著相關性，本研究結果顯示，饑餓時黃顙魚失重越快，肝臟MDA含量越高，魚體免疫受到的損害越嚴重。這些研究結果的不同，可能與魚的種類不同有關。

SOD是生物體內一種重要的抗氧化酶，能夠清除超氧陰離子自由基，保護機體免受損害[7-8]。異育銀鯽饑餓8d后血清中SOD活性顯著降低[9]，中華鱘在饑餓4周的時間內血清中SOD活性先上升后下降，黃顙魚在饑餓0～18d內，血清中SOD活性沒有顯著變化，饑餓時間延長到24d，其血清中SOD活性顯著下降[2]。這些研究表明，SOD活性受到饑餓時間的影響。本研究結果則顯示，饑餓時失重速度越快，肝臟中SOD活性越低，魚體免疫受到的損害越嚴重。

ATP酶能將ATP催化水解為二磷酸腺苷(ADP）和磷酸根離子，這是釋放能量的反應[10]。本研究結果顯示，失重率與ATP酶活無顯著相關性，而斑點叉尾鮰的失重率越高，ATP酶活性越大[6]。其結果不同，可能與魚的種類不同有關。

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