武漢地區無公害籽蓮栽培技術規程

劉義滿 柯衛東 朱紅蓮 彭靜 李雙梅 鐘蘭

武漢地區無公害籽蓮栽培技術規程

劉義滿 柯衛東 朱紅蓮 彭靜 李雙梅 鐘蘭

在武漢，籽蓮（Nelumbo nuciferaGaertn.）栽培主要為了生產鮮食或加工的蓮子，其幼嫩根狀莖（當地俗稱藕帶）亦為武漢地區春夏季主要時令蔬菜之一。近年來，籽蓮在武漢地區的栽培面積不斷擴大，已達6 700 hm2。2009年，我們起草制訂了武漢市地方標準DB4201/T388-2009《無公害籽蓮栽培技術規程》，該標準于2009年12月1日發布，2010年1月1日開始實施，主要技術內容如下。

1 產地環境條件

產地環境空氣、灌溉水及土壤環境質量執行農業行業標準NY 5331-2004《無公害食品 水生蔬菜產地環境條件》的規定。產區應無污染，且遠離污染源，要求水源充足、地勢平坦、排灌便利及保水性好。土壤pH值宜為5.6～7.5。

2 大田土壤準備

定植前15～20天，耕深30 cm、清除雜草、耙平泥面。每667 m2施腐熟農家肥3 000 kg、磷酸二銨60 kg、復合微生物肥料180 kg；或施復合肥50 kg、腐熟餅肥50 kg及尿素20 kg。每3年施 1次生石灰，每次每667 m2施80 kg。連作不超過3年。

3 品種選擇

適宜的籽蓮品種有太空蓮3號、太空蓮36號、建選17號、湘蓮1號等。

4 種苗準備

種藕純度不低于90%，單個藕支至少具有1個頂芽、2個節間和3個節，未受病蟲為害，完整、新鮮。種藕可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒。每667 m2用種藕120支，采挖后10天內定植。

5 大田定植

3月下旬至4月中下旬定植，行距2.5 m、穴距2.2 m，每穴排種藕 1支，相鄰行間定植穴呈三角形排列。種藕藕支按10°～20°斜插入土，藕頭入泥5～10 cm，藕梢翹露泥面。田塊四周邊行內的種藕藕頭全部朝向田塊內，田內定植行分別從兩邊相對排放，至中間兩條對行間的距離加大至3～4 m。定植期水深5～10 cm。

6 大田管理

6.1 追肥

定植后25～30天、55～60天分別第一次、第二次追肥，每次每667 m2施復合肥和尿素各15 kg；進入采收期后，每15天追肥1次，每次每667 m2施復合肥10 kg、尿素5 kg、硫酸鉀3 kg。追肥時，對于濺落于葉片上的肥料，隨時用水澆潑洗凈。

6.2 水深調節

定植期至萌芽階段水深為5～10 cm，抽生立葉至封行前為10 cm，封行后為10～20 cm，越冬期間為5～10 cm。

6.3 疏苗

多年生栽培的田塊，從第2年開始，6月30日前，除預留植株外，采收藕帶，或于6月10日前按照行距2.5 m、穴距2.2 m間隔留苗，割除非預留植株的荷梗。

6.4 去雜

根據種藕形狀、顏色、大小，藕頭形狀、頂芽顏色以及蓮蓬和蓮子的形狀、大小、顏色及品質等，去除雜株，或用10%草甘膦（農達）水劑5～10倍液注射雜株荷梗和花柄，殺滅雜株；任何時候，對于遺落田間的枯老蓮蓬、蓮子及蓮子實生苗均應及時人工清除。

6.5 輔助授粉

花期放蜂授粉，每2～3.3 hm2設置1個蜂箱。防止農藥影響蜂群活動。

6.6 除草

定植前，結合耕翻整地噴施除草劑除草；定植后至封行前，人工除草。

7 病蟲害防治

7.1 蓮藕腐敗病

選用抗病品種、栽植無病種藕、實行水旱輪作。定植前對種藕消毒，定植后及時拔除發病病株。

7.2 蓮藕褐斑病

每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑50 g對水60 kg，于發病初期噴霧1次，安全間隔期10天；或75%百菌清可濕性粉劑150 g對水60 kg，于發病初期噴霧1次，安全間隔期20天。

7.3 斜紋夜蛾

每2 hm2設置1臺頻振式殺蟲燈，或每667 m2設置1個性引誘器，誘殺成蟲；人工摘除卵塊或捕殺3齡以前幼蟲；轉移后的幼蟲每667 m2用Bt粉劑40 g對水噴霧防治，或5%定蟲隆（抑太保）1 500倍液噴霧1次，安全間隔期7天。

7.4 蚜蟲（蓮縊管蚜）

用黃板誘殺有翅成蟲；或每667 m2用40%樂果乳油75 g對水60 kg噴霧1次，安全間隔期15天；或50%抗蚜威可濕性粉劑20 g對水60 kg噴霧1次，安全間隔期10天。

7.5 克氏原螯蝦（小龍蝦）

一般每667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油40 mL對水60 kg，均勻澆潑1次，田間水深保持3 cm。

7.6 稻根葉甲（藕蛆）

水旱輪作，清除田間和田邊雜草；或放養泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲；或每667 m2用15～20 kg茶籽餅，搗碎后用水浸泡24 h，之后將浸泡后的茶籽餅渣液施于田間。

8 采收

8.1 蓮子

一般情況下，7～8月期間每日采收1次，其他時期宜每2天采收1次。鮮食蓮子要求飽滿、脆嫩、味甜，于青綠子期，銷售當日的早晨或前一天傍晚采收，3～10℃可貯藏保鮮7天以上。以加工通心白蓮為目的則于紫褐子期采收，采收后去蓮殼（果皮）和種皮，捅除蓮心，洗凈瀝干，之后烘干（先置80～90℃下烘至蓮子發軟，后置60℃下烘至含水量不高于11%）。老熟殼蓮子于黑褐子期采收，采收后露曬5～7天，蓮殼、種皮及蓮心均可采用機械去除。

8.2 藕帶

藕帶為籽蓮栽培的副產品，在2年生或多年生栽培的田間，一般從第2年開始采收藕帶，結合疏苗進行，或作為疏苗的措施。籽蓮田的藕帶采收季節一般在5月上旬至6月底，分期持續采收。

公益性行業（農業）科研專項經費項目“水生蔬菜產業技術體系研究與示范”（編號200903017）資助

劉義滿，武漢市蔬菜科學研究所，武漢市武昌張家灣特一號，430065，E-mail：liuyiman63@163.com

柯衛東，朱紅蓮，彭靜，李雙梅，鐘蘭，武漢市蔬菜科學研究所

2010-09-25