萍鄉地區黃秋葵高產栽培技術

陸建林 李湘球 李自明 王小鳳 張建宏

萍鄉地區黃秋葵高產栽培技術

陸建林 李湘球 李自明 王小鳳 張建宏

黃秋葵又名補腎草、秋葵、羊角豆，是錦葵科秋葵屬一年生或多年生草本植物，原產于非洲。以嫩果供食，含有較多的蛋白質、維生素及礦物鹽，具有健胃理腸之功效，是一種營養保健蔬菜。另外花、種子和根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

黃秋葵性喜溫暖、耐熱怕寒，種子發芽、生長發育適溫25～30℃，開花結果適溫26～28℃，月均溫低于17℃影響開花結果，夜溫低于14℃生長不良；黃秋葵喜光，光照充足，有利生長發育，坐果率高，果實發育快，產量高，品質好。黃秋葵耐旱、耐濕、不耐澇，結果期要求水分充足。對土壤適應性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜；要求氮磷鉀齊全，生長前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主。

萍鄉地區具有得天獨厚的地理和氣候條件，非常適合黃秋葵的生長，該地區黃秋葵種植歷史悠久，種植面積大。萍鄉市蔬菜科學研究所經過多年不斷選育，培育出了黃秋葵、紅秋葵、青秋葵等多個優良品種，形成了典型的具有地方傳統特色的系列品種。

1 整地施肥

黃秋葵根系發達，入土深，應選擇耕作層深厚、土質肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或沙壤土。播種前將土地深耕20～30 cm，施足基肥，667 m2施腐熟有機肥3 000 kg左右，磷酸二銨15～20 kg，草木灰100～ 150 kg或硫酸鉀15 kg，南方多雨地區將地作成1.2 m寬的高畦，畦間開排水溝20～30 cm，北方采用平畦或高壟兩種栽培形式，南方2～6月均可播種，北方5月上中旬播種。由于黃秋葵前期生長緩慢，到7月才開始采收，為提高土地的利用率，可與其他生育期短的蔬菜和農作物間作。

2 播種育苗

以直播為主，播種前用20～25℃溫水浸種12 h，然后擦干，于25～30℃條件下催芽48 h，待50%種子露白時即可播種。按行距80 cm、株距50 cm挖穴，先澆足底水，每穴播種2～3粒，覆土2～3 cm，每667 m2栽2 000穴左右，用種量500 g左右。也可育苗定植。

3 田間管理

第一片真葉展開時進行第一次間苗，去掉病殘弱苗，當2～3片真葉展開時定苗，每穴留一株壯苗，定苗后應及時進行中耕除草，并進行培土，立支柱，防止植株倒伏。黃秋葵為耐濕性植物，植株高大，需水較多，在出苗和定苗后應各澆一次水，開花坐果期要經常澆水，保持土壤濕潤，特別是7～8月高溫天氣正值采果盛期，需水量大，更應保持水分供應，但雨水過多時，應及時排水，以免造成澇害。另外還應結合澆水每667 m2在定苗、結果和盛果期分別追施尿素15 kg或人糞尿500～600 kg，以促豐產。

4 病蟲害防治

黃秋葵的病蟲害比較少，主要有病毒病，棉鈴蟲、蚜蟲、薊馬等，病毒病應以預防為主，棉鈴蟲主要為害果實，可用50%辛硫磷乳油1 500～2 000倍液進行噴霧，蚜蟲和薊馬主要為害果莢，可用10%吡蟲啉1 000倍液進行噴霧防治。

5 采收

黃秋葵從第4～8節開始節節開花結果，在溫度適宜的條件下，花謝后2～4天可采收嫩果，一般嫩果長6～8 cm、質量12 g時即可采收上市，采收過早產量低，采收過遲纖維含量高不能食用。收獲前期一般2～3天采收1次，收獲盛期一般每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4天采收1次。黃秋葵莖、葉、果實上都有剛毛或刺，采收時應戴上手套，否則皮膚被刺，奇癢難忍。一般每667 m2產量1 000～2 000 kg。

陸建林，江西萍鄉市蔬菜科學研究所，337200

李湘球，李自明，王小鳳，張建宏，萍鄉市蔬菜科學研究所

2011-03-31