金寨縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

陳輝

（安徽省金寨縣茶葉生產(chǎn)辦公室，金寨237300）

金寨縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

陳輝

（安徽省金寨縣茶葉生產(chǎn)辦公室，金寨237300）

1 茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

金寨縣現(xiàn)有茶園9467hm2，年產(chǎn)各類(lèi)干茶4500t，產(chǎn)值1.5億元。全縣茶園均通過(guò)了無(wú)公害認(rèn)證，已有15家加工廠通過(guò)了QS認(rèn)證，5家企業(yè)茶葉基地通過(guò)了有機(jī)茶產(chǎn)地認(rèn)證。全縣現(xiàn)有茶葉初制廠213家，機(jī)械多為半配套的設(shè)備，生產(chǎn)中低檔炒青茶葉為主，全縣炒青產(chǎn)量約2500～2700t。目前全縣從事茶葉生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)有20多萬(wàn)人，重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉收入占農(nóng)民人均收入60%以上，茶葉是縣內(nèi)十分突出的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

2 存在的問(wèn)題

2.1茶樹(shù)品種老化

金寨縣茶葉生產(chǎn)歷史長(zhǎng)，多是群體品種，現(xiàn)有茶園40%多為20世紀(jì)70～80年代引進(jìn)的群體品種。雖然1998年金寨縣引進(jìn)茶樹(shù)無(wú)性系優(yōu)良品種，在青山鎮(zhèn)的茅坪村建立了茶樹(shù)良種示范園，開(kāi)始培育茶樹(shù)無(wú)性系品種并推廣，但是由于縣內(nèi)扶持力度不夠等原因，經(jīng)歷10年的推廣，全縣無(wú)性系茶樹(shù)良種只有880hm2，占總面積的9.3%。

2.2茶園管理水平低

茶園均產(chǎn)只有31.7kg/667m2。金寨縣的茶園大部分是高山茶園，種植地的坡度較大，水、土、肥流失嚴(yán)重，加上群眾勞力不足，管理粗放，終年少施肥或不施肥，對(duì)茶樹(shù)病蟲(chóng)害幾乎不采取任何措施，很大一部分茶園靠天收，單產(chǎn)始終很低。

2.3加工工藝粗糙

茶葉加工規(guī)模小，基本是家庭作坊，以手工為主，機(jī)械化程度低，雖然全縣初制廠213家，但絕大部分只有一套茶葉加工設(shè)備（殺青機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、烘干機(jī)各一臺(tái)）；加工工藝一般為：鮮葉——?dú)⑶唷項(xiàng)l——烘干。

2.4加工能源落后

全縣炒茶用能源，只有少數(shù)幾個(gè)企業(yè)是用清潔的電能，絕大部分加工是燒柴，既不衛(wèi)生，又造成每年大面積的次生林被砍伐，縣內(nèi)生態(tài)環(huán)境受到了破壞。

2.5茶葉產(chǎn)業(yè)集約經(jīng)營(yíng)程度低

全縣茶葉企業(yè)雖然很多，但只有金龍玉珠茶業(yè)有限公司真正擁有基地，其他企業(yè)都只是加工和銷(xiāo)售，加工企業(yè)為爭(zhēng)奪原料，導(dǎo)致鮮葉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，勻凈度差，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一芽一葉鮮葉夾雜有一芽二葉、一芽三葉甚至更大的，另外第一批鮮葉，夾帶魚(yú)葉現(xiàn)象嚴(yán)重，從而降低了茶葉質(zhì)量，削減了金寨茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，金寨縣還沒(méi)有一家真正有實(shí)力的龍頭企業(yè)，茶葉的銷(xiāo)售都是小打小鬧，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)有限，宣傳力度不強(qiáng)，沒(méi)有形成金寨獨(dú)一無(wú)二的品牌。

2.6市場(chǎng)體系不完善

全縣雖然擁有大大小小的茶葉市場(chǎng)16處，但都是初級(jí)茶葉交易市場(chǎng)，市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施、硬件、軟件跟不上，是以農(nóng)戶和茶廠自由貿(mào)易為主，其中皖西最大的茶葉市場(chǎng)——油坊店鄉(xiāng)朱堂茶葉市場(chǎng)，年交易量2000～2500t，交易額2500～3000萬(wàn)元，也不過(guò)毛茶交易。春茶過(guò)后，市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有茶商。同時(shí)，金寨茶葉在外開(kāi)設(shè)的銷(xiāo)售窗口少，絕大部分是銷(xiāo)售初級(jí)產(chǎn)品，茶葉的附加值低，影響了茶農(nóng)、茶葉經(jīng)紀(jì)人的收入。

3 對(duì)金寨縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1加強(qiáng)基地建設(shè)和管理

縣農(nóng)業(yè)部門(mén)要統(tǒng)籌茶葉技術(shù)人員的配備，制訂激勵(lì)措施，鼓勵(lì)茶葉技術(shù)人員進(jìn)一步優(yōu)化對(duì)茶農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)；政府應(yīng)從財(cái)政、扶貧、以工代賑等資金中安排茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶選育適制“六安瓜片”、“金寨翠眉”的優(yōu)良品種，每年發(fā)展或改種換植良種茶園667hm2；實(shí)施茶園清潔化工程，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)合理使用生物農(nóng)藥、農(nóng)家肥和有機(jī)肥。按照“依法、自愿、有償”原則，鼓勵(lì)大戶或企業(yè)規(guī)模流轉(zhuǎn)農(nóng)戶茶園，實(shí)行集約經(jīng)營(yíng)；鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶葉企業(yè)建立基地，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理；淘汰一批坡度陡、品種老化、產(chǎn)量低的茶園；改種換植一批管理水平較好的茶園；加強(qiáng)與省內(nèi)外茶葉科研單位、高等院校的技術(shù)合作，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，著力提高茶葉技術(shù)隊(duì)伍人員素質(zhì)，加快先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)、消化吸收和推廣；充分利用民生工程、陽(yáng)光培訓(xùn)、農(nóng)民工轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)等資源，開(kāi)展形式多樣的茶葉技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)和造就一批懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，用3～5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)我縣茶葉產(chǎn)值翻番。

3.2推廣名優(yōu)綠茶清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線

從2010年起建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”機(jī)制，統(tǒng)籌有關(guān)項(xiàng)目資金支持企業(yè)與茶機(jī)科研單位合作，共同研制出使用電能的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，杜絕加工過(guò)程的煙塵等污染，提高茶葉品質(zhì)。同時(shí)，清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線還能減少工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約人力，降低成本，促使企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高生產(chǎn)能力；鼓勵(lì)龍頭企業(yè)加快產(chǎn)品“綠色”、“有機(jī)”及“QS”認(rèn)證，大力推進(jìn)質(zhì)量管理體系、HACCP等認(rèn)證。

3.3壯強(qiáng)龍頭企業(yè)

積極鼓勵(lì)通過(guò)股份合作、兼并、租賃等方式，整合現(xiàn)有茶葉企業(yè)和品牌，扶持上規(guī)模、有潛力的龍頭企業(yè)；加大招商引資力度，鼓勵(lì)各類(lèi)社會(huì)資金投資茶產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)培育真正的龍頭企業(yè)，形成以龍頭企業(yè)為主角，中、小企業(yè)為補(bǔ)充的茶葉企業(yè)群。

3.4發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作組織

引導(dǎo)支持茶葉企業(yè)、生產(chǎn)大戶牽頭成立茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、協(xié)會(huì)，積極推廣“茶葉專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”模式，切實(shí)提高茶農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。積極發(fā)展訂單生產(chǎn)，鼓勵(lì)實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)對(duì)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的指導(dǎo)，促其規(guī)范運(yùn)作，切實(shí)發(fā)揮作用。

3.5拓展銷(xiāo)售空間

堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”，認(rèn)真配合辦好中國(guó)六安瓜片茶文化節(jié)，突出抓好“走出去”辦節(jié)，不斷提升金寨茶葉知名度和市場(chǎng)占有率；支持龍頭企業(yè)在省內(nèi)外設(shè)立直銷(xiāo)店、專(zhuān)銷(xiāo)區(qū)和建立代理商制度，開(kāi)辟網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道，鼓勵(lì)企業(yè)積極參與各類(lèi)茶博會(huì)、茶交會(huì)、茶文化節(jié)，在大中城市開(kāi)辟批零市場(chǎng)等茶事活動(dòng)。加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)朱堂和梅山兩個(gè)初級(jí)茶葉市場(chǎng)注入資金，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模、完善功能，加快新城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品綜合大市場(chǎng)建設(shè)，吸引省內(nèi)外茶商駐點(diǎn)金寨茶葉市場(chǎng)，鼓勵(lì)縣內(nèi)茶葉生產(chǎn)加工營(yíng)銷(xiāo)大戶入市經(jīng)營(yíng)，使我縣茶葉市場(chǎng)成為“買(mǎi)全國(guó)茶，賣(mài)全國(guó)茶”的大市場(chǎng)。

S571.1

C

1006-5768(2011)03-0124-02

2010-08-26