淺談養蠶大戶在蠶桑生產中的作用

杜鳳俠

(江蘇省新沂市草橋鎮農技中心 221431)

草橋鎮是江蘇省新沂市重點蠶區。2008年秋受國際金融危機影響，新沂市蠶桑生產進入低谷期，部分鄉鎮毀桑現象嚴重，全市桑田面積減少70%。但草橋鎮的桑田面積減幅僅為20%，是全市穩桑保桑工作最好的鄉鎮，且生產效益一直保持在全市前列，調查發現，草橋鎮養蠶大戶較多，他們已形成專業合作組織，并在蠶桑生產的各個方面起到了舉足輕重的帶頭作用。

1 養蠶大戶在蠶桑生產中的作用

1．1 在穩定桑園面積上的示范作用

草橋鎮共有16個行政村，桑園面積4 800畝，其中僅有6個村桑園面積較大，占全鎮總面積的90%，而且桑園面積在1．5畝以上的戶占全鎮總養蠶戶的88%，5畝以上的戶占30%。這些養蠶戶憑著共同的理念成立了專業合作社，并在蠶桑生產低谷時進行結構調整，更新老桑園，合理配置桑品種，為行情好轉時的豐產豐收打下基礎，由于這些戶的穩定，帶動了周邊幾個村蠶區的穩定，對全市的穩桑保桑工作起到了示范作用。

1．2 在發展蠶桑上的帶動作用

草橋鎮養蠶大戶較多，下面僅介紹3個典型養蠶大戶的情況:(1)婁培千，紀集村人，年齡46歲，家庭人口4人，勞動力2人，2001年初承包本村土地50畝，栽植嫁接體和1年苗，當年晚秋養蠶50張，收繭188kg，賣繭款4 868元。次年春賣苗8萬多棵，賣苗款4萬多元，接著又建小蠶室、簡易蠶房等，前3年已收回投資成本。他周圍農戶在他的帶動下紛紛擴大生產規模，如今他們村規模大戶(桑田5畝以上)已達一半，并且成立了養蠶專業合作社，統一訂種、共育小蠶、統一消毒防病、統一桑田管理、統一售繭，他熱心為周圍蠶農進行技術指導，提高了蠶農的技術水平，提高了繭質，增加了收入。(2)楊華，草橋村蠶桑技術員，年齡52歲，從事蠶桑技術指導工作30年，他工作積極主動認真負責，帶頭發展蠶桑并擴大再生產，在他的帶動下，草橋村桑田面積始終保持在1千畝以上，是名副其實的蠶桑專業村，家家戶戶都是栽桑、養蠶、育苗、編蔟具的能手，他們不僅自己栽桑養蠶，還帶動了親戚朋友養蠶。如今，楊華又率先利用桑枝條加工平菇、香菇、雞腿菇等食用菌，每個勞動力半年收入不低于1萬元，使草橋村又成了食用菌加工基地。(3)索振祥，陳圩村人，現年48歲，是陳圩村蠶桑技術員，從事蠶桑技術服務近30年，他熱心助人，能說會講，是周圍十里八村有名的養蠶能手。他作為蠶技員經常通過村廣播向周圍蠶農宣傳蠶桑市場行情、科技知識、病蟲預測信息、晚霜知識等。他自家栽桑6畝，每年初夏種植實生苗2畝，然后在冬季嫁接，并主動為蠶農辦培訓班教嫁接育苗、溫床催芽、大棚養蠶、方格蔟自動上蔟、室外預掛等知識，他還教蠶農桑田間作蔬菜等技術。

通過調查發現他們通過栽桑養蠶率先致富，其居住條件、生活水平有了很大改善。這些養蠶大戶家里房屋較多、庭院寬敞、室內大多是現代化家具及裝飾，6個養蠶村，全都鋪上水泥路面、家家都用上了自來水，生活大大改善，家家都有存款，存款額在5～10萬元的戶占40%，10萬元以上戶占32%。

1．3 在公共設施日益完善上的社會作用

由于蠶桑生產的發展，經濟效益有了顯著提高，為各項事業的發展提供了必要條件。6個村各有黨員活動室面積不少于200m2，老年人棋牌娛樂場所120m2，農家書屋藏書2 000余冊，并有遠程教育設施及辦公設備。

1．4 在標準化生產上的帶頭作用

標準化生產是提高蠶桑產業競爭力的迫切要求，沒有蠶業的標準化，就沒有蠶業的現代化。蠶桑生產涉及到種植、養殖兩大領域，技術要求高，又受自然風險、市場風險的雙重沖擊，努力推行標準化生產是提高產品質量、增強抗風險能力的唯一選擇。推行標準化生產，把常規技術普及與先進實用技術推廣緊密結合，可以不斷提升產品質量和提高產業效益。同時努力實現蠶桑產業基地規模化，只有達到一定的規模，才有利于產業的社會化服務，進一步推進標準化技術和控制好農藥污染的威脅。養蠶大戶具有一定的規模，所以在標準化生產中起到了良好的帶頭作用。

1．5 在新技術推廣上的示范作用

養蠶大戶在培桑育苗、技術推廣、訂種購藥、蠶繭出售等方面都對周圍農戶起到了一定的示范效應。他們使用先進的技術和機具，規范化操作，標準化生產，通過專業合作社統一訂購蠶種、統一購買蠶藥、上門預訂蠶繭、技術人員優先上門技術指導等一系列的措施，使得大戶在生產上能保證蠶繭的豐產豐收，并在周圍引起了明顯的優勢效應，從而推動了蠶桑生產的穩定發展。

2 進一步發展規模大戶的幾點建議

進一步加強規模大戶建設是穩定和發展草橋鎮蠶桑生產的有效手段，從各戶的情況看，由于各戶實際情況、技術水平、思想認識上的差異，所以還有許多工作有待加強。

2．1 加強宣傳引導

多年實踐證明，宣傳得力，引導有方，政策到位是蠶桑業穩定發展的根本途徑。因此，加快發展蠶桑業必須加強規模大戶的建設，在輿論導向和行政干預上下功夫。要通過會議、專題會等形式，通過廣播、電視、報刊等媒體大力宣傳栽桑養蠶的優勢、好處、意義，宣傳經濟平穩后蠶桑業的光明前景，宣傳規模大戶、高產典型戶的成功經驗，統一廣大干群的思想認識，使發展蠶桑成為干群的自覺行動。各級部門要切實加強對蠶桑業的領導，真正把發展蠶桑擺上重要的議事日程。出臺優惠政策，進行適當扶持，鼓勵蠶農擴大蠶桑生產，如新拓桑園苗木補助、省力化養蠶設施扶持、桑田機械資金補助、解決生產建房用地等。按照“依桑拓桑、集中連片”的原則，著力培植一批5畝左右的規模大戶，建成一批專業村(組)，充分發揮規模優勢。加強對市場走勢和行情變化的分析研究，強化信息引導，從當地實際出發，遵循自然規律和市場規則合理規劃，適度增加蠶桑規模，防止出現“大起大落”，保持全行業健康平穩發展。

2．2 加快推進產業化

蠶業產業化經營是穩定和發展蠶桑產業的根本途徑，把發展蠶業合作社作為全面推進蠶業產業化的切入點來抓，有利于農村產業結構調整，合理配置農業資源;有利于提高蠶農的組織化程度，增強抗御市場風險的能力;有利于密切生產者、經營者、服務者之間的關系，按照市場需求組織指導生產;有利于實行科學栽桑養蠶，普及推廣實用技術，提高蠶桑生水平。動員廣大蠶農加入蠶業合作社，合作社向蠶農全面推行蠶種統一供應、小蠶統一共育、統一消毒治蟲、統一配供物資、統一技術輔導、統一收購蠶繭等社會化服務。組織生產和收烘人員對合作社成員進行全程跟蹤服務項目，做到產前服務配套化、產中服務優質化、產后服務系統化，力爭使90%的養蠶戶加入蠶業合作社，成為合作社社員，從而有效地加快蠶業產業化進程，促進蠶業持續穩定發展。

2．3 普及推廣實用新技術

圍繞蠶業產業化的要求，把現有技術和省力化技術進行組裝，使之配套化、系列化。重點推廣早春溫床育苗、春季桑樹摘芯、桑園聯防聯治、小蠶電器共育、室外簡易蠶房育、五齡條桑、24日標準養蠶法、方格蔟自動上蔟、方格蔟室外預掛室內營繭等實用技術，降低生產成本，減輕勞動強度，提高經濟效益。要強化培訓、指導及咨詢服務，把實用技術真正普及應用于蠶桑生產的全過程，提高科技的利用率。

2．4 開展蠶桑綜合利用

充分發揮桑園及養蠶大棚的用途，提高其利用價值:利用桑枝條加工各種食用菌，利用桑田間隙種植蔬菜、中草藥、養雞等，利用養蠶大棚種植食用菌、養雞鴨鵝等，還可利用冬閑大棚種植瓜果、蔬菜等。

2．5 加大政策扶持

按照高起點、高標準、高效益、高科技含量的原則，加強蠶桑基礎建設，實現區域化、規模化、專業化、標準化經營，提高蠶桑生產整體水平，增強抗御市場風險和自然災害的能力。堅持土地承包和耕地保護政策，在穩定土地承包關系的基礎上，允許桑園依法、自愿、有償地進行承包經營流轉，鼓勵適度規模經營;加強對蠶種、蠶藥、蠶繭等市場的監督管理，維護統一開放、競爭有序的市場秩序。爭取項目和財政的支持，對規模大戶的基礎設施建設，給予必要的扶持:添置必需的生產設備，改善養蠶條件;建成標準化共育室，實現小蠶共育電器化;建成簡易蠶房，減輕養蠶用房上壓力，逐步實現全齡省力化飼養育;添置方格蔟，全面實行方格蔟營繭，提高繭質;配備蠶室蠶具消毒機和桑園剪枝及治蟲機械，建立專業消毒、治蟲隊伍，逐步實現社會化服務，確保豐產豐收，促進行業穩定。