茶樹修剪的作用

茶樹修剪是茶園管理中一項十分重要的技術措施。它的作用是多方面的,幼齡茶樹,通過定型修剪,可以抑制茶樹頂端生長,促進側枝生長健壯,擴大茶蓬,使茶樹早成園、早高產。青壯年茶樹修剪可以擴大樹冠的采摘面,促進營養生長,抑制生殖生長,使新梢生長健壯,增加發芽密度。衰老茶樹和未老先衰茶樹,通過修剪能使茶樹更新復壯,重新獲得高產。

1 解除茶樹頂端優勢,促進腋芽萌發

茶樹的頂芽和腋芽,由于其發育遲早和所處位置不同,在生長上有著相互制約的關系。茶樹上的芽在氣候和營養條件適宜時,并不是每個芽都能同時萌發生長,而往往是頂芽首先生長,腋芽經常處于受抑制的狀態,這種頂芽生長占優勢的現象稱之為“頂端優勢”。頂芽與腋芽都有不定期生長的潛勢,當頂芽生長時,處于下部的腋芽潛伏不發或生長緩慢,如把頂芽摘去,靠近頂芽的腋芽就迅速生長,形成新的頂端優勢。這一生物學特征告訴我們,通過人為的方法,如修剪解除頂端優勢,促進腋芽的生長,可以培育高產、優質和高效樹冠。如幼齡茶樹定型修剪后,剪口下的側芽萌發生長形成側枝,促進了骨干枝和樹冠的形成。成年茶樹輕修剪后,分枝增加,采摘面擴大。衰老茶樹臺刈后,根頸部的潛伏芽萌發生長,重新形成新的樹冠。

2 調節茶樹地上部和地下部的生育平衡,促進地上部生長

茶樹地上部和地下部處于不同的環境中,承擔著不同的生理功能。因此,根冠的平衡還表現在營養物質供應的互補與信息物質的交換。根系活動和生長有賴于地上部提供碳水化合物、蛋白質等有機養料和一些微量活性物質;而地上部活動和生長需要根系提供水分、礦質、氮素和根系合成的植物激素和氨基酸等。茶樹地上部和地下部在形態上的任何變化均會引起根冠平衡的破壞,改變營養物質和信息物質的運輸和交換,從而調整根冠的生長比例,使之達到新的平衡。利用這一生物學特性,達到培養骨干枝和更新復壯樹勢等目的。當地上部修剪后,打破了根冠之間的平衡,茶樹體內物質的調配和運輸發生變化,根系貯藏的營養物質、吸收的礦質元素、生成的激素等集中向上運輸到枝梢上,刺激地上部迅速恢復生長,促進新的側芽和新梢生長。新的樹冠生長旺盛,形成的同化物質多,反過來又促進地下部的生長發育。兩者互相促進,由平衡到不平衡,由不平衡到新的平衡,再由新的平衡到新的不平衡,如此周而復始,在其他栽培管理措施的協調下,使茶樹保持較高的生產力。

3 利用枝條的異質性,更新復壯樹冠

茶樹枝條的上下部分,不但在形態上有區別,而且在本質上也是有區別的,這就是茶樹在階段發育上的異質性。利用茶樹枝條的異質性,可以通過修剪來調節發芽的部位,培養和更新復壯樹冠。幼齡茶樹定型修剪時,為了培育健壯的骨干枝,常采用低位修剪;衰老茶樹為了促進其生命能力的恢復,也常采用重修剪和臺刈等方法剪去地上部大部分枝條,剪去階段發育較老的部分,降低茶樹的階段發育年齡,促進階段發育較幼的枝條萌發新枝,延長茶樹的經濟年限。

4 改變茶樹碳、氮比,加強營養生長

茶樹的碳氮比例是指茶樹體內的有機營養和無機營養的相對比例。改變茶樹體內的碳氮比,可以抑制生殖生長,促進營養生長。茶樹幼嫩的枝條含氮量高。老葉和木質化的枝條含碳量高。茶樹頂端枝條長期不修剪,碳氮比例大,營養生長衰退,生殖生長旺盛,枝梢老化、細弱,節間短,開花結果嚴重。茶樹修剪后,剪去了細弱、老化、含碳量高、養分運輸困難和花果較多的枝條,新枝代替老枝,吸收、光合、蒸騰效率提高,使茶樹體內水分和氮的含量明顯增加,降低了茶樹的碳氮比,茶樹體內的營養物質轉注于營養芽的生長,促進了新枝的生育,抑制了生殖生長。