桑園間作百合優質高產栽培技術

徐有海 李勇 胡興明 鄧文 葉楚華

(湖北省農業科學院經濟作物研究所,武漢 430064)

百合又叫蒜腦薯、夜合、千張、中蓬花,屬百合科百合屬能形成鱗莖的栽培種群。原產于東亞,我國各地都有栽培,歐美各國當作花卉栽培,非常名貴。在我國采收鱗莖作食用栽培,是傳統的出口名貴珍稀蔬菜。百合營養豐富,100g鱗莖中含蛋白質3.2g、淀粉 11.5g、脂肪 0.18g、蔗糖 10.39g、還原糖3g、果膠質 5.6g、鉀 0.38g、磷 0.07g、粗纖維 0.85g。此外,還含有鐵、鈣和百合甙 A素、百合甙 B素,既是名菜佳肴,又可入藥健身,老少皆宜。

鄂西北地區栽培百合的歷史由來已久,但均為小面積單作栽培,而該地區亦是湖北省三大主蠶區之一,2010年桑園面積占全省桑園總面積的 30%,產繭量占全省總產繭量的 16.11%,產值達 3180.8萬元。為使現代蠶桑產業盡快適應當前農業產業結構調整,切實為農民增收、企業增效,拓寬蠶桑產業發展途徑,實現蠶桑產業高效益、可持續發展,2009～2010年,筆者在鄂西北蠶區鄖縣境內的土地溝村開展了桑園間作百合試驗,完善了桑園間作百合栽培管理技術,為推廣桑園間作百合模式提供依據。

1 生長特點

百合耐寒,最適生長溫度在 15～25℃之間,低于 10℃或高于 30℃均生長不良。一般在 pH值為5.5～6.5的偏酸性土壤及容重在 1g/cm3以下富含腐殖質的土壤生長良好。忌水淹,喜半陰環境。

2 栽培技術

2.1 桑園整地

晚秋蠶結束后,及時對桑園中耕除草,搞好剪梢、攏枝,去除下垂枝、枯樁。耕翻土壤前,每 667m2撒施腐熟農家肥 4000kg、草木灰 50kg、過磷酸鈣10kg,然后翻入土中,耙平地面,每廂桑樹作畦 2個,寬 70cm、高 15～20cm,畦間距 20cm,在偏堿性土壤中,要多施腐葉土、發酵木屑等,而酸性土壤中,則要增施石灰。

2.2 選種

栽培上大多用小鱗莖作種球,種球要選健壯、肥大、圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻、無病蟲害的鱗莖。栽植時,將仔鱗莖分開播種。種球一般 30～50g,每 667m2桑園需 100～150kg。種球大,產量高,但用種量多,凈收量不大;而用小鱗莖作種,用種量少,產量低,品質差。所以,以中鱗莖作種為宜,品質與大鱗莖相仿,經濟效益最佳。另外,選種時,應盡量選單株側生鱗莖少的,大多為 3～5個的作種;側生鱗莖過多的,表明種性退化。再是要檢查鱗莖內部鱗片上有無褐色壞死斑塊,防止病害感染造成缺株。

2.3 播種

播種時,要剪去須根,每 100kg種球用 25%多菌靈 400g拌種,然后開溝點播。溝距 30～40cm,深約20cm,順溝撒入腐熟廄肥、餅肥或復合肥,先與土混勻,再蓋一層土,注意防止肥料與種球直接接觸,引起灼傷。每畦播種 3行,株行距(10～15)cm×20cm,栽后覆土,耙平地面。

2.4 田間管理

2.4.1 追肥

百合出苗后到現蕾前,主要是葉的分化發育,現蕾開花后要適當控制莖葉的生長,減少營養物質的消耗,延長葉片壽命,防止早衰。追肥應在生長中期以前進行,開花后一般不再施肥,特別是不再施氮肥,以防徒長。

百合生長期間,尤其前期應以氮肥為主,配合磷肥和鉀肥,三者的比例為 1:0.8:1,基肥和苗肥應占總施肥量的 70%以上。2～3月百合出苗前后,一般應施農家肥,然后中耕松土,提溫保墑之后,再在嫩芽周圍鋪些稻草或落葉,保護嫩芽免受凍傷。

苗高 7～10cm時,地上莖基部開始發生須根,每 667m2應施腐熟餅肥 150～200kg,加尿素 15～20kg,施后中耕培土,促苗快長。這時百合莖葉生長旺盛,除施用固態肥料外,還可增施液肥,如豆餅水、0.5%的硫酸銨溶液,或 0.2%硝酸鉀加 0.2%硫酸銨溶液,大量營養元素復合營養液(1000kg水中加硝酸鉀 0.6kg、硫酸銨 2kg、過磷酸鈣 10kg或磷酸銨5kg)及微量元素復合營養液(1000kg水中加檸檬酸鐵 60g、硼酸 20g、硫酸錳 10g、硫酸銅 1g、硫酸鋅1g、鉬酸銨 1g)。

2.4.2 保墑防澇

百合生長期一般不澆水,可松土保墑,促使其從土壤深層吸收水分,防止灌水后土壤過濕,引起鱗莖腐爛。秋末播種后,擇晴天中耕松土,使整個冬季地面都保持疏松狀態。早春出苗前至現蕾開花期,也應經常中耕。中耕后,最好在地面覆一層草,對保墑滅草、防止板結、減少沖刷以及避免夏季高溫引起鱗莖腐爛均有良好作用。蓋草宜早,最好在出苗前進行。

2.4.3 摘心去珠芽

5月中下旬,苗高 40cm,花蕾出現后,擇晴天打頂,可使地上部制造的營養物質,向地下鱗莖內運轉,促進鱗莖發育膨大,并防止開花。因每年最適摘心期限不易掌握,可在植株已長出 60片葉以上,日平均氣溫未上升到 23℃以上時進行摘心。葉腋有珠芽的品種,如不用其作種,可及早抹除,以減少營養消耗,促使地下鱗莖肥大。6月份,百合進入生長中后期,為抑制其營養生長,要控制氮肥用量。

2.4.4 培土

百合母仔缺乏,為加速繁殖母仔,應增加土壤厚度。其方法是在栽植百合后第二年,冬季地凍后,將地埂土鏟到地里,或從地外拉熟土撒在行上,增加土層厚度,使地上莖入土處產生小鱗莖。

2.4.5 后期管理

百合生育后期,植株地上部逐漸枯死。一是小鱗莖比大鱗莖早枯;二是肥力差,生長不良的早枯。間作比不間作的早枯,低洼田比高坡地早枯,密度低的比密度高的早枯。為防止早枯,要從栽培管理和選種入手。一般選擇生長后期地上部仍保持有綠葉的植株留種,在地面鋪草,可使伏天土溫下降 2～3℃。

6月下旬鱗莖膨大轉緩時,追施 1次防衰肥,一般用 0.2%磷酸二氫鉀加 0.3%～0.5%尿素溶液,噴施葉面。此外,在 7～8月汛期,要加深田間排水溝,使排水暢通,降低地下水位,可同時防止植株早枯并減少鱗莖腐爛。

2.4.6 病蟲害防治

百合病害主要有病毒病、立枯病及生理性病害等。但鑒于桑園間作的特殊性,為預防蠶兒中毒,應堅持“預防為主,綜合防治”,綜合運用農業防治、生態防治、生物防治、機械物理防治等措施,并輔以正確的化學防治。在化學防治過程中必須做到合理使用農藥,遵循“嚴格、準確、適量”的原則,選擇高效、低毒、低殘留的農藥品種。要講究防治策略,適期防治,對癥下藥,并要嚴格執行農藥安全間隔期。

2.4.6.1 病毒病

發病植株葉有黃色斑點,甚至全部變黃或產生黃色條斑,急性落葉,植株發生萎縮。花蕾不能發育,不開花,嚴重者整株枯萎死亡。防治方法:一是選育抗病品種或用無病鱗莖繁殖;二是加強田間管理,增施磷鉀肥,增強抗病能力;三是及時拔除病株,以防止蔓延。

2.4.6.2 立枯病

地上部植株和地下鱗莖均能感染受害。嫩芽受害后成黑褐色而漸枯死,不能抽莖生長。幼苗染病后,根莖部變褐色,逐漸萎縮而折斷。成年植株受害后,葉片自下而上變黃,以致全株變黃立枯而死。鱗莖受害后逐漸變褐色,最后腐爛,瓣片脫落。通氣不良,濕度大,光照不足,是立枯病的主要病因。防治方法:一是選擇排水良好,土質疏松的桑園栽培;二是加強田間管理,注意排水和通風透光,增施磷鉀肥,增強抗病力;三是栽植時用福美雙 500倍液浸種莖 15min可減輕病害發生;四是出苗后噴 50%多菌靈 1000倍液,每 5～7d噴 1次,連噴 2～3次;五是及時拔除病株,用 50%石灰乳消毒病穴。

2.5 采收

一般于播種后的第二年 10月份秋蠶結束后采收,待地上部分全部枯死、落花、落葉時為采收適期。收獲后立即去根、去泥、除去莖稈,運回室內,用草遮蓋,避免日光照射變色,影響產品質量。一般每66.7m2桑園間作百合可產鮮百合 1500kg左右。百合的采收,給桑園松了土,為桑園豐產奠定了基礎。