有機態硼肥對小白菜幼苗生長及品質的影響

徐建明，李師默，張曉東，李寧，李荃

（江蘇省環洪澤湖生態農業生物技術重點實驗室/淮陰師范學院，江蘇淮安，223300）

有機態硼肥對小白菜幼苗生長及品質的影響

徐建明，李師默，張曉東，李寧，李荃

（江蘇省環洪澤湖生態農業生物技術重點實驗室/淮陰師范學院，江蘇淮安，223300）

采用有機態硼肥（國家發明專利申請號：200810243821.2）在小白菜幼苗期施用，研究其對小白菜幼苗營養生長及品質的影響。研究結果表明，以有效硼濃度0.8 mg/kg處理時，幼苗根長、根鮮質量和干質量比對照增加41.6%、356.6%和53.4%，地上部分長度、鮮質量和干質量比對照提高16.8%、20.0%和28.6%，根內及葉片內SOD的活性，比對照增加127.6%和87.0%，而POD活性沒有變化。同時，該濃度的硼處理還能提高小白菜的品質，葉片內葉綠素和VC的含量比對照增加10.2%和53.3%，而對葉片內蛋白質的含量沒有影響。

有機硼；小白菜；SOD；POD

硼是植物必需的微量元素之一，對植物的生長發育起著重要的作用，缺硼將導致植物生長發育不良，嚴重的還會出現病害癥狀。1923年Warington在碗豆試驗中證實了硼對植物生長的必要性，但硼的研究在20世紀上半葉進展較為緩慢，直到日本大面積發生油菜“萎縮不實”或“花而不實”奇病于1953年通過施硼而解決時，植物硼營養的研究才開始進入一個新階段。硼在植物體內的含量通常為2～100 mg/kg，小于10 mg/kg時大多數植物出現缺硼癥狀[1～4]。近年來，農業施肥技術得到極大發展，特別是N，P，K等大量元素的施肥水平逐年提高。但是因對微量元素尤其是硼肥的重視程度不夠，導致土壤中元素含量失衡，因此加強對硼等微量元素的重視顯得愈來愈重要[5～10]。目前報道的大多為無機硼在植物生長發育過程中的作用，且在農業生產中普遍使用無機硼作為硼肥，而關于以有機硼作硼肥使用的報道甚少。小白菜屬十字花科植物，是最普遍的葉菜類蔬菜，但在生產過程中常常忽視硼的施用，因此本課題采用有機態硼肥，來研究其對小白菜幼苗生長及品質的影響，為在小白菜生產中合理施用有機態硼肥提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

小白菜品種為四月慢（淮安市華蘇種業有限公司提供）。供試肥料為有機態硼肥 （有效硼含量0.5%）（淮陰師范學院研制，已申報國家發明專利，申請號200810243821.2）。

1.2 試驗方法

小白菜種子用1.0%NaClO處理20 min，再用蒸餾水清洗3次，待種子萌發后播種在裝有干凈細沙的營養缽中（營養缽為口徑7.5 cm，高7.5 cm的透明塑料杯，每杯放等量的細沙），每缽20株，在室溫下培養生長，培養期間用不完全Hoagland營養液（不含硼）噴灑，保持營養缽中細沙的濕潤。小白菜幼苗長至4葉1心時，噴施不同濃度的有機態硼肥溶液，濃度設為0.0，0.2，0.4，0.6，0.8和1.0 mg/kg，重復3次。處理3 d后，考察小白菜營養生長指標、測定超氧化物歧化酶SOD（NBT法）和過氧化物酶POD（比色法）的活性、及葉片中葉綠素（丙酮乙醇水混合液法[11]）、VC（碘量法[12]）和蛋白質的含量（參考考馬斯亮藍法[13]，略加修改），在制作標準曲線時，將蒸餾水改為0.15 mol/L的NaCl溶液。

表1 有機態硼肥不同濃度對小白菜幼苗生長和對葉片有關品質指標的影響

圖1 不同濃度的有機態硼肥對小白菜SOD活性的影響

圖2 不同濃度的有機態硼肥對小白菜POD活性的影響

2 結果與分析

2.1 不同濃度的有機態硼肥對小白菜幼苗生長的影響

不同濃度的有機態硼對小白菜幼苗生長的影響見表1，經方差分析，各個指標在不同處理間均達到顯著差異。不同濃度的有機態硼對小白菜根系和地上部的生長均有一定的促進作用，當有效硼濃度達到0.8 mg/kg時促進作用最明顯，根長比對照增加41.6%，鮮質量比對照增加356.6%，干質量比對照增加53.4%，幼苗高度、鮮質量和干質量分別比對照增加16.8%，20.0%和28.6%。而有效硼濃度超過0.8 mg/kg時增加幅度有所回落。

2．2 不同濃度有機態硼對小白菜營養品質的影響

不同濃度的有機態硼肥對小白菜幼苗營養品質的影響見表1，經方差分析，葉片內葉綠素和VC的含量處理間達到顯著差異，而葉片內蛋白質的含量處理間差異不顯著。說明一定濃度的有機態硼肥處理能夠提高小白菜的VC含量。從表1中可以看出，不同濃度的有機態硼肥均能提高葉綠素的含量，而有機硼濃度為0.2～0.8 mg/kg時，可顯著提高葉片內葉綠素和VC含量。

2．3 不同濃度的有機態硼對小白菜根系和葉片內SOD和POD的影響

圖1顯示，營養液中添加不同濃度有機硼肥后，根系和葉片內的SOD活性與對照相比均不同程度的增加，其中當有機硼濃度為0.8 mg/kg時，SOD活性最大，顯著高于對照，比對照增加127.6%，但當有機硼濃度為1.0 mg/kg時，增加幅度下降。

圖2顯示，營養液中添加不同濃度的有機態硼肥后，小白菜根系和葉片內的POD活性均無顯著變化。

3 結論

試驗結果表明，有機態硼肥能夠促進小白菜幼苗的生長發育，表現在處理后促進植株根系和地上部生長，當有效硼濃度為0.8 mg/kg時，效果最佳，根長、根鮮質量和干質量分別比對照增加41.6%，356.6%和53.4%；地上部高度、鮮質量和干質量分別比對照增加16.8%，20.0%和28.6%；根系和葉片內SOD的活性分別比對照提高127.6%，87.0%；而體內POD的活性沒有變化。試驗結果還表明有機態硼肥能夠提高小白菜的品質，0.2～0.8 mg/kg處理下，葉片內葉綠素和VC的含量比對照顯著增加10.2%和53.3%，而葉片內蛋白質的含量沒有變化。

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Effects of Organic Boron on Seedling Growth and Quality in Chinese Cabbage

XU Jianming,LI Shimo,ZHANG Xiaodong,LI Ning,LI Quan
(Jiangsu Key Laboratory of Eco-Agricultural Biotechnology around Hongze Lake,Huaiyin Normal University,Huaian, Jiangsu 223300)

Effects of organic boron on growth and quality in Chinese cabbage were researched in this experiment.The results showed that different concentrations of organic boron could significantly promote seedling growth of Chinese cabbage. The best concentration was 0.8 mg/kg.Root length,root fresh weight and dry weight were increased by 41.6%,356.6% and 53.4%respectively.Also shoot length,fresh weight and dry weight were increased by 16.8%,20.0%and 28.6%respectively.In this concentration SOD activities were increased by 127.6%and 87.0%in roots and seedlings respectively. But there was no effect for POD activity.Meanwhile，the contents of chlorophyll and vitamin C were increased by 10.2% and 53.3%,but there was no effect for proteins in leaves under the treatment.

Organic Boron;Chinese cabbage;SOD;POD

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.02.019

江蘇省科技支撐計劃項目（BE2009383），江蘇省高校高新技術產業發展項目（JH2D06-40），淮安市工業科技項目（HAG07050）

徐建明（1963-），男，研究員，主要從事植物營養與生長發育調控研究，E-mail：xjm@hytc.edu.cn

2010-06-22