不同品種菜薹直播比較試驗

張建平 陽新平 齊振新 黃三海

不同品種菜薹直播比較試驗

張建平 陽新平 齊振新 黃三海

目前菜薹主要包括菜心、白菜薹、紅菜薹等。生產上菜心主要為直播或移栽，白菜薹也有少部分直播栽培，但紅菜薹尚未見直播栽培的報道。湘潭紅菜薹已有30多年栽培歷史，大多數是采用稻—菜或稻—稻—菜的耕作栽培模式，通過育苗后進行大田移栽，但由于農戶栽培面積大，育苗和移栽用工較多，移栽時往往由于勞力緊張而造成生產成本較高，同時由于品種混亂，栽培效果較差，效益不高。為了研究菜薹尤其是紅菜薹新的高效栽培模式，特進行了不同品種菜薹直播栽培產量、產值比較試驗，以期篩選出適宜直播栽培的紅菜薹品種，現將其試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

試驗于2010年9月至2011年2月在湘潭市雨湖區響水鄉昭潭村湘江邊河灘地進行，土壤肥力水平高。

1.2 試驗品種

采用目前湖南省內主栽品種五彩紫薹2號、五彩紅薹2號、早白菜薹為試驗品種，當地紅菜薹主栽品種開門紅作對照。

1.3 試驗方法

2010年9月中旬用旋耕機翻耕土地，整成畦面寬3 m、長60 m的高畦。667 m2施NPK含量為15-15-15的洋豐牌復合肥30 kg，整畦時與土拌勻施入。9月21日每667 m2直播50 g菜薹種子，每個品種播種10畦，共2 000 m2。澆足底水，用干細沙拌勻播種。

播種3天后出苗，出苗10～15天后開始間苗，間去瘦、弱苗和過密苗，保持株距15～20 cm。及時用甲維鹽和吡蟲啉等防治菜青蟲、蚜蟲等蟲害。根據天氣和苗勢每10天左右追施一次肥水。五彩紫薹2號、五彩紅薹2號和早白菜薹在11月14日開始采收第一薹。花蕾剛開始現花，即在開花前采收。

每次采收時分品種記載采薹量，以便統計產量，2011年2月15日采收結束。生育期間觀察記載各品種的田間生長勢，單株采薹數及冰凍后植株的抗寒性和凍后菜薹的品質變化等。

表1 菜薹直播栽培田間表現情況

表2 直播栽培的產量和產值比較

2 結果與分析

2.1 不同品種菜薹直播栽培的早熟性和生長勢

從表1可以看出，五彩紫薹2號、五彩紅薹2號、早白菜薹從播種到始收55天，熟性較早且相近。而開門紅從播種到始收達76天，熟性中等。生長勢表現為開門紅最強，五彩紫薹2號、五彩紅薹2號中等，早白菜薹偏弱。

2.2 菜薹直播栽培的耐寒性和商品性

從表1可以看出，植株耐寒性：五彩紫薹2號、五彩紅薹2號、開門紅中等偏強；而早白菜薹中等偏弱，外葉易凍傷表現較差。菜薹耐寒性：五彩紫薹2號最好，其品質和商品性不僅不受冰凍影響，而且凍后更有特色；早白菜薹和開門紅菜薹耐寒性中等，菜薹表皮有凍傷出現，稍有空心，品質和商品性在凍后略降低；五彩紅薹2號菜薹耐寒性差，其菜薹冰凍后空心率在90%以上，品質和商品性嚴重受到影響。

2.3 菜薹直播栽培的豐產性和產值

從表2可以看出，五彩紫薹2號產量、產值最高，其次是早白菜薹，開門紅和五彩紅薹2號最低。五彩紫薹2號由于早熟，產薹多，單薹較紅薹2號粗而重，品質好，而且銷售價格高，其平均銷售價比其他紅菜薹品種高0.2元/500 g以上，故其產量產值均高。五彩紅薹2號由于冰凍后菜薹易空心，薹細而輕，品質變差，商品性受影響，這是造成其產量、產值比五彩紫薹2號差的主要原因。早白菜薹由于幼株品質較好，作為商品菜上市受歡迎，但其菜薹產量比五彩紫薹2號低，這是其產量、產值比五彩紫薹2號第而比五彩紅薹2號高的原因。開門紅則由于在本試驗中熟性偏遲，雖然單薹粗而重，但產薹數和品質較五彩紫薹2號差，因此其產量、產值較低。

3 小結

通過對4個菜薹品種的直播栽培試驗，結果表明，紅菜薹在生產中完全可以進行直播栽培，但宜選擇早熟、抗逆性好、耐寒力強、生長勢較強、產薹多、品質好的品種。綜合來看，五彩紫薹2號是一個適合直播栽培的并值得在生產上大面積推廣的紅菜薹品種，早白菜薹也是一個直播栽培比較好的品種。對菜薹的最佳直播期還有待于進一步試驗。而對于直播土壤的要求是盡量選用肥沃的沙性土壤，底肥一次性施足，建議一般土壤為667 m2施含NPK復合肥（15-15-15）75 kg作基肥。

張建平，湖南湘潭市雨湖區響水鄉蔬菜辦

陽新平，湘潭市雨湖區農辦，411100

齊振新，湘潭市雨湖區農林蔬菜局

黃三海，湘潭市蔬菜辦

2011-03-02