如皋黑塌菜無公害栽培技術規程

朱晶華 蔡成梅 韓明

如皋黑塌菜無公害栽培技術規程

朱晶華 蔡成梅 韓明

如皋黑塌菜又名如皋塌棵菜、趴趴菜（如皋方言），因塌地生長而得名，是如皋市冬春季小白菜主栽品種之一。株型平展，塌地生長，開展度30 cm× 30 cm，葉片卵圓形，葉色墨綠，葉面平滑、有光澤，葉柄扁平、綠色，根系發達、分布較淺、再生能力強。常年種植面積1 000 hm2左右。為了適應無公害生產的要求，規范如皋黑塌菜生產技術，結合本地種植實踐及試驗示范的結果，特制定本標準。

1 范圍

本標準規定了如皋市地方小白菜品種——如皋黑塌菜的繁種、栽培和采收技術。

本標準適用于江蘇如皋地區及生態條件相近的地區。

2 產地環境

選擇水源充足、水質優良、水利設施配套齊全，地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土質疏松，富含有機質，保水、保肥性好的砂夾壤田塊，土壤pH值7～8為宜。產地環境應符合GB/T 18407.1無公害農產品蔬菜產地環境要求。

3 栽培技術

3.1 苗床準備

①苗床選擇 選擇土壤疏松、保水保肥能力強、排灌方便的田塊。

②整地施肥 每667 m2撒施腐熟糞肥1 500～2 000 kg，然后多次耕翻，精細整地，做到松、細、平。

3.2 播種育苗

①播種 9月中下旬播種，播種前先澆足水或腐熟稀糞水，選用新鮮、飽滿的種子。一般每667 m2播種0.75～1 kg，苗床面積與大田面積為1∶10。播種應掌握勻播與適當稀播，播后覆蓋0.5～1 cm厚的細土，踏實畦面。

②苗期管理 播種后應根據天氣、土壤墑情，及時澆水，出苗前保持土壤濕潤。一般播后2～3天即可出苗，齊苗后視墑情再補水，當第2片真葉伸展后，每667 m2施氮肥（N）3 kg。2葉1心時進行第一次間苗，以后再進行1～2次，防止徒長，秧苗4～5片真葉時定植，苗齡30天左右。定植前澆透水。

3.3 定植

①整地施肥 選擇土質疏松的田塊，施足基肥，每667 m2施腐熟有機肥2 000～2 500 kg，速效氮肥（N）5 kg，深耕作畦，畦高15 cm，畦寬120 cm，做到畦面平整，略加施壓。

②定植 一般在10月中下旬定植，株距25 cm，行距30～35 cm，深度保持第一片真葉在地表以上。定植后及時澆水，促進緩苗。注意定植質量，確保活棵。栽后7天進行查苗補苗。

3.4 田間管理

①肥水管理 澆水施肥以保持土壤濕潤為宜。在施足基肥的基礎上，移栽活棵后每667 m2施氮肥5 kg。入冬后減少水肥供應，可覆蓋稀疏稻草減輕霜凍。

②中耕除草 多與施肥結合進行。植株封行前，澆施肥水后疏松表土，以保墑除草。

3.5 病蟲害防治

主要病蟲害有霜霉病，蚜蟲、菜青蟲等。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持無害化治理原則。注重合理輪作，曬垡消毒，中耕除草，及時清潔田園。苗期可采用防蟲網覆蓋。主要病蟲害防治的選藥、用藥技術見表1。農藥安全符合GB-T 8321使用準則。

植株定植后30～40天即可采收，也可根據市場需求延后采收至翌年2月。

表1 如皋黑塌菜主要病蟲害防治技術

朱晶華，江蘇如皋市農業技術推廣中心，226500，電話：13862755106，E-mail：zjh6606@sina.com

蔡成梅，如皋市石莊鎮農業服務中心

韓明，如皋市農業技術推廣中心

2011-01-24