朱晶華 蔡成梅 韓明
如皋黑塌菜無公害栽培技術規程
朱晶華 蔡成梅 韓明
如皋黑塌菜又名如皋塌棵菜、趴趴菜(如皋方言),因塌地生長而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品種之一。株型平展,塌地生長,開展度30 cm× 30 cm,葉片卵圓形,葉色墨綠,葉面平滑、有光澤,葉柄扁平、綠色,根系發達、分布較淺、再生能力強。常年種植面積1 000 hm2左右。為了適應無公害生產的要求,規范如皋黑塌菜生產技術,結合本地種植實踐及試驗示范的結果,特制定本標準。
本標準規定了如皋市地方小白菜品種——如皋黑塌菜的繁種、栽培和采收技術。
本標準適用于江蘇如皋地區及生態條件相近的地區。
選擇水源充足、水質優良、水利設施配套齊全,地勢平坦,排灌方便,土層深厚,土質疏松,富含有機質,保水、保肥性好的砂夾壤田塊,土壤pH值7~8為宜。產地環境應符合GB/T 18407.1無公害農產品蔬菜產地環境要求。
3.1 苗床準備
①苗床選擇 選擇土壤疏松、保水保肥能力強、排灌方便的田塊。
②整地施肥 每667 m2撒施腐熟糞肥1 500~2 000 kg,然后多次耕翻,精細整地,做到松、細、平。
3.2 播種育苗
①播種 9月中下旬播種,播種前先澆足水或腐熟稀糞水,選用新鮮、飽滿的種子。一般每667 m2播種0.75~1 kg,苗床面積與大田面積為1∶10。播種應掌握勻播與適當稀播,播后覆蓋0.5~1 cm厚的細土,踏實畦面。
②苗期管理 播種后應根據天氣、土壤墑情,及時澆水,出苗前保持土壤濕潤。一般播后2~3天即可出苗,齊苗后視墑情再補水,當第2片真葉伸展后,每667 m2施氮肥(N)3 kg。2葉1心時進行第一次間苗,以后再進行1~2次,防止徒長,秧苗4~5片真葉時定植,苗齡30天左右。定植前澆透水。
3.3 定植
①整地施肥 選擇土質疏松的田塊,施足基肥,每667 m2施腐熟有機肥2 000~2 500 kg,速效氮肥(N)5 kg,深耕作畦,畦高15 cm,畦寬120 cm,做到畦面平整,略加施壓。
②定植 一般在10月中下旬定植,株距25 cm,行距30~35 cm,深度保持第一片真葉在地表以上。定植后及時澆水,促進緩苗。注意定植質量,確保活棵。栽后7天進行查苗補苗。
3.4 田間管理
①肥水管理 澆水施肥以保持土壤濕潤為宜。在施足基肥的基礎上,移栽活棵后每667 m2施氮肥5 kg。入冬后減少水肥供應,可覆蓋稀疏稻草減輕霜凍。
②中耕除草 多與施肥結合進行。植株封行前,澆施肥水后疏松表土,以保墑除草。
3.5 病蟲害防治
主要病蟲害有霜霉病,蚜蟲、菜青蟲等。按照“預防為主,綜合防治”的植保方針,堅持無害化治理原則。注重合理輪作,曬垡消毒,中耕除草,及時清潔田園。苗期可采用防蟲網覆蓋。主要病蟲害防治的選藥、用藥技術見表1。農藥安全符合GB-T 8321使用準則。
植株定植后30~40天即可采收,也可根據市場需求延后采收至翌年2月。

表1 如皋黑塌菜主要病蟲害防治技術
朱晶華,江蘇如皋市農業技術推廣中心,226500,電話:13862755106,E-mail:zjh6606@sina.com
蔡成梅,如皋市石莊鎮農業服務中心
韓明,如皋市農業技術推廣中心
2011-01-24