氮肥用量對大棚萵苣產量及產值的影響

丁華萍，陳斌，錢鈞，沙捷亞，吉訓鳳，楊增山

（1.江蘇海安縣土壤肥料技術指導站，226600；2.海安縣西場鎮農技站）

氮肥用量對大棚萵苣產量及產值的影響

丁華萍1，陳斌1，錢鈞1，沙捷亞1，吉訓鳳1，楊增山2

（1.江蘇海安縣土壤肥料技術指導站，226600；2.海安縣西場鎮農技站）

在施用等量有機肥、磷肥、鉀肥的基礎上，研究了不同施氮量對大棚萵苣產量和產值的影響。研究結果表明，氮肥可顯著增加保護地萵苣的產量和產值，氮肥施用量（x）與萵苣產量（y）的效應方程為y=-0.202 3x2+64.119x+ 72 533，最大施肥量為207.4 kg/hm2，最大產量為77 612.8 kg/hm2；最佳施肥量為200.2 kg/hm2，最佳產量為77 602.2 kg/hm2。

大棚萵苣；氮肥；產量；效益

長期以來，在蔬菜施肥過程中普遍存在過量施肥的問題[1]，尤其是保護地蔬菜。過量施肥不僅影響作物產量、品質和效益，而且肥料利用率低，造成肥料浪費和環境污染問題[2]。海安縣位于江蘇省中東部，屬長江中下游平原，萵苣是當地的主要蔬菜種類之一，保護地萵苣常年施肥量為氮（N）645kg/hm2、磷（P2O5）361.5 kg/hm2、鉀（K2O）329 kg/hm2，存在氮磷肥用量過多，氮磷鉀比例不合理等問題。根據蔬菜的營養特性及需肥規律，合理地平衡施肥是提高蔬菜產量、改善蔬菜品質的關鍵[3]。為探索大棚萵苣一定產量水平下氮肥適宜用量，推進萵苣測土配方施肥，2009年在該縣主要蔬菜種植區，研究了不同用量氮肥對大棚萵苣產量和產值的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在海安縣西場鎮葛莊村潘叢銀承包田內進行，試驗地東經120°61.916′，北緯32°50.645′，蔬菜、水稻每隔一年輪作一次。前茬作物為番茄，棚式栽培，茬口布局為番茄—萵苣—番茄。供試萵苣品種為紅滿田，葉、薹均可食用。供試土壤為灰潮土，主要理化性狀為有機質13.3 g/kg，全氮1.09 g/kg，有效磷83.66 mg/kg，速效鉀100 mg/kg。商品有機肥由海安綠園生物有機肥公司提供，含氮（N）1.31%，磷（P2O5）2.18%，鉀（K2O）1.9%。尿素（含N 46%）、過磷酸鈣（含P2O512%）、硫酸鉀（含K2O 50%），由海安縣土肥站提供。

1.2 試驗設計

在施用等量有機肥 3 750 kg/hm2（折純氮49.1 kg/hm2、P2O581.7 kg/hm2、K2O 71.2 kg/hm2）、磷肥75 kg/hm2、鉀肥270 kg/hm2基礎上，按化肥氮用量不同設8個處理，分別為N0：不施氮肥；N1：常規施氮量減30%；N2：常規施氮量減15%；N3：常規施氮量，N4：常規施氮量加15%；N5：常規施氮量加30%；CK2：單施有機肥處理；CK1：不施任何肥料。常規施氮量按本縣萵苣習慣施肥量多點平均，結合有關資料確定為270 kg/hm2。有機肥、磷肥、鉀肥全部作基肥。氮肥分3次施入：基肥占50%，醒棵肥占30%、膨大肥占20%。

9月23日移栽定植，定植株行距30 cm×30 cm，定植密度10.23萬株/hm2。隨機區組排列，小區面積20 m2，每個處理3次重復。11月28日搭架、起棚。12月28日收獲。各處理除規定試驗要求外，其他栽培管理措施嚴格一致。

1.3 試驗方法

試驗前，取0～20 cm混合土樣1份，按農業部《測土配方施肥技術規范》規定方法測定土壤理化性狀。收獲期每處理連續選取有代表性的植株10株，測定株高、莖質量、葉質量；取樣分析植株內水分、全氮（蒸餾法）、全磷（釩鉬黃比色法）、全鉀（火焰光度法）含量，分小區收獲測實際產量。

肥料利用率（%）=（施用區作物吸收養分-不施用區作物吸收養分）/肥料用量×100%；農學效率=（施用區作物產量-不施用區作物產量）/肥料用量；偏生產力=作物產量/施肥量。

2 結果與分析

2.1 不同施氮量對萵苣產量的影響

試驗結果表明，在施用有機肥的基礎上，增施一定量的氮肥，能有效地提高萵苣產量。由表1看出，萵苣產量以N1、N2處理較高。與CK1相比，N0、N1、N2、N3、N4、N5處理分別增產3.2%，11.9%，11.9%，3.1%，2.4%，2.41%；與CK2相比，N0、N1、N2、N3、N4、N5處理分別增產1.2%，9.7%，9.7%，1.1%，0.4%，0.5%；與N0相比，除N1、N2處理表現增產外，其他處理略有減產。說明隨著氮肥用量的增加，萵苣產量隨之增加，當達到一定量時，產量則隨之下降。CK2與CK1相比增產1.9%，說明商品有機肥中氮當季有效。對試驗結果進行方差分析，F=4.19＞F0.05=2.77，有顯著差異；LSR多重比較N1、N22個處理與其他處理間有顯著差異，其他6個處理間產量差異不顯著。

2.2 不同施氮量對萵苣效益的影響

對不同處理產量和肥料投入成本進行經濟效益比較分析（表2），產值、效益由高到低依次為N1＞ N2＞N0＞N3＞N4＞N5。按萵苣價格PC=1.5元/kg，氮（N）價格PN=4.4元/kg計算，與CK1相比，N1新增產值12 480元/hm2，新增效益11 648.4元/hm2，N2新增產值12 457元/hm2，新增效益11 448元/hm2。與CK2比，N1新增產值10 440元/hm2，新增效益9 608元/hm2，N2新增產值10 417元/hm2，新增效益9 408元/hm2。其他處理產值和效益顯著低于N1、N2處理。

2.3 最大、最佳施肥量及最大、最佳產量

選用一元二次數學模型：y=b0+b1x+b2x2,對N0、N1、N2、N3、N4、N5五個處理試驗結果進行肥料效應函數擬合和回歸分析（圖1），氮肥施用量（x）與萵苣產量 （y）的效應方程為y=-0.202 3x2+64.119x+ 725 33，r＝0.835 5>r（2，4）=0.811，差異達顯著水平，說明施肥量與萵苣產量之間有顯著相關。根據達到最高產量時，邊際產量等于零和最佳施肥點應符合邊際收益等于邊際成本的原則，利用①δy/δx=b1+2b2x =0；②δy/δx=b1+2b2x=PN/PC求一元二次方程偏導數。

表1 不同施氮量對萵苣產量的影響

表2 不同施氮量對萵苣產量產值、效益的影響

利用方程①求得最大施肥量為158.5 kg/hm2，最大產量77 612.8 kg/hm2。利用方程②求得最佳施肥量為151.2 kg/hm2，最佳產量77 602.2 kg/hm2。

表3 不同處理氮肥利用率、農學效率、偏生產力

圖1 萵苣不同氮肥用量與產量相關關系

根據試驗設計，在施用等量商品有機肥基礎上，結合上述分析結果，萵苣最大施肥量應為207.4 kg/hm2、最佳施肥量為200.2 kg/hm2。

2.4 氮肥利用率、農學效率、偏生產力

肥料利用率、農學效率、偏生產力都是反映肥料利用狀況的重要指標，效率愈高，肥料的損失就愈小。由表3看出，氮肥利用率以N1處理最高，為23.47%，N2處理次之，為15.03%，其他3個處理均在10%以下。N1處理的萵苣農學效率最高，每吸收1 kg養分，產量增加18.39 kg，N2處理僅為7.97 kg，其他處理為負增長。偏生產力N1～N5依次遞減。

3 結論與討論

①氮肥對保護地萵苣的產量有顯著影響。在施用等量有機肥的前提下，隨著氮肥用量的增加，萵苣產量隨之增加，但當氮肥用量達到一定限度時，產量則表現下降趨勢，處理間達顯著水平。氮肥施用量（x）與萵苣產量 （y）之間效應方程為y=-0.202 3x2+ 64.119x+725 33，萵苣最大施肥量為每1 hm2207.4 kg、最大產量為每 1 hm2612.8 kg；最佳施肥量為200.2 kg/hm2，最佳產量為77 602.2 kg/hm2。

②合理施用氮肥不僅可以提高作物產量，還顯著增加經濟效益。其中以投入238 kg/hm2氮肥（含有機肥），萵苣的產值最高，比無肥處理產值增加12 480元/hm2，效益增加11 648.4元/hm2；比施有機肥處理產值增加 12 457元/hm2，效益增加11 448元/hm2。產投比達（12～14）∶1。

③合理施用氮肥能有效提高肥料利用率、農學效率和偏生產力，對減少肥料損失，減少環境污染具有積極作用。但本試驗中肥料利用率、農學效率和偏生產力均處較低水平，可能與施肥量較高以及萵苣生長期較短有關，具體原因有待進一步研究。

④施用有機肥的處理，萵苣莖腐病發生率低于其他處理，說明商品有機肥可提高萵苣抗逆性，但機理還有待進一步研究。

⑤本試驗是以一年水稻一年蔬菜交替種植為條件，且2008年冬季為暖冬，萵苣在大棚內生長時間較短，其代表性有待進一步驗證。

[1]李廷軒，周健民，段增強，等.中國設施栽培系統中養分管理[J].水土保持學報，2005，19（4）：70-75.

[2]陳清，何飛飛，張福鎖.蔬菜測土施肥技術體系的建立與應用 [C]//首屆全國測土配方施肥技術研討會論文集，2007：184-193.

[3]孟兆芳.高產優質蔬菜的營養與施肥[J].天津農業科學，1999，5（2）：33-36.

Effect of Nitrogen Fertilizer on Greenhouse Lettuce

DING Huaping1,CHEN Bin1,QIAN Jun1,SHA Jieya1,JI Xunfeng1,YANG Zengshan2
(1.Hai'an Soil and Fertilizer Technology Guidance Station,Hai'an,Jiangsu 226600; 2.Xichang Agricultural Technology Station)

The effect of nitrogen fertilizer on greenhouse lettuce was studied on the same manure level.The results showed that there was an obvious promotion to the yield and benefit of lettuce by applying nitrogen fertilizer.The equation of fertilization effect wasy=-0.202 3x2+64.119x+72 533,yrepresented lettuce yield andxrepresented nitrogen amount. Through computer simulation,the highest output of lettuce could reach 77 612.8 kg·hm-2,and the maximum economic yield was 77 602.2 kg·hm-2.The study suggested that the best suitable amount of nitrogen fertilization was 200.2 kg·hm-2, and the maximum rate of nitrogen fertilization was 207.4 kg·hm-2.

Greenhouse lettuce;Nitrogen fertilize;Yield;Benefit

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.08.022

農業部測土配方施肥項目

丁華萍（1965-），女，本科，高級農藝師，主要從事土壤肥料技術的研究和推廣，E-mail：hadinghp@163.com

2011-03-25