湖北高山地區番茄栽培技術

姚明華 葉志彪 王飛 李寧

湖北高山地區番茄栽培技術

姚明華 葉志彪 王飛 李寧

番茄屬茄科草本植物，營養豐富，口感好，深受人們喜愛。近年來，湖北番茄栽培面積呈擴大趨勢，尤其是我省高山番茄種植的主產區，如湖北長陽的樂園、資坵，恩施沙地，利川汪營，南漳板橋，保康龍坪等地的高山番茄因近年來市場效益好，發展迅速，面積逐年擴大，現已成為我省高山蔬菜高效栽培的主要品種之一。經過多年的番茄高山栽培試驗研究，現將總結出的番茄高山栽培技術介紹如下。

1 地塊選擇

1.1 海拔高度的選擇

番茄在湖北省海拔800～1 400 m的山區都可種植，海拔800～1 000 m的地帶易受高溫干旱和病蟲的侵擾，海拔1 500 m以上的地帶因后期溫度下降快，果實轉紅慢，產量下降。因此，湖北番茄高山種植以海拔1 200～1 400 m地帶最為適宜，表現為采收期長，產量高。并以坐西朝東、坐北朝南的地形方向為佳。

1.2 選擇適宜土壤

宜選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好、2～3年內未種過茄科作物的旱地或水田的砂質土壤或壤土地塊，不宜選擇冷水田或低濕地栽培。

2 播期確定

湖北省高山番茄栽培適宜播種期在3月下旬至4月下旬育苗，最遲不得晚于5月上旬，否則后期產量偏低。

3 品種選擇

高山番茄應選擇抗病、豐產、耐貯運、中早熟的無限生長型大紅或粉紅品種，單果質量200～280 g。

4 培育壯苗

培育適齡壯苗，高山采取塑料小拱棚冷床育苗。一般在30 m2的苗床上播種10 g，番茄秧苗有1～2片真葉時，及時分苗移植，距離為8 cm見方。育苗期應掌握好溫度管理，種子發芽以25～30℃為宜，根系生長要求土溫12℃以上，床內相對空氣濕度以60%～70%為宜。此外，還要進行澆水施肥，秧苗定植前10天開始鍛煉，定植前1天施肥、噴藥，做到帶肥帶藥定植。

5 定植

5.1 施足基肥

多年連作的番茄基地一般土壤比較瘠薄，有機質含量低，缺磷缺鉀，酸性重，保水保肥能力差，而番茄生長期長，根系發達，需肥量大，所以要求施足基肥。一般每667 m2施農家有機肥2 500～3 000 kg或300 kg生物有機肥，進口復合肥料100 kg、鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）50 kg、鉀肥15 kg。

5.2 整地作畦

番茄栽培宜高畦，畦面寬90 cm，溝寬50 cm，溝深10～15 cm。采用地膜覆蓋栽培，鋪膜前在畦面上噴灑除草劑和防治地老虎的藥劑。鋪地膜栽培要注意，把栽培畦整成龜背形，畦中間稍高，兩邊稍低。鋪地膜時，膜要拉緊，膜四周和栽培穴處用土封嚴、壓牢。地面覆蓋栽培還具有保水、防止土壤被雨水沖刷和土壤板結、保持土壤疏松、保肥、減少雜草和減輕病蟲為害的效果。

5.3 適時定植

番茄定植時間一般是5月中下旬，定植前應選好田塊，事先安排好茬口，避免連作，實行水旱輪作，可減輕病害。

5.4 合理密植

一般667 m2栽2 100株為宜，畦上栽2行，畦內行距70 cm，株距45 cm，定植宜選擇晴天無風的下午進行。在定植前1～2天，秧苗用65%代森鋅500倍液或50%多菌靈1 000倍液噴施。

6 田間管理

6.1 追肥

番茄需肥量大，除基肥外，需多次、多量地追肥。結果前追肥不宜多，以防徒長；第1，2花穗結果后，要重施追肥；此外，有限生長類型品種，也要早施、勤施，一般定植活苗后1星期內施提苗肥1次，用紐翠綠牌腐殖酸有機復合液肥100倍液灌根，到第1穗果膨大開始，每10～15天追肥1次，每667 m2每次施紐翠綠牌腐殖酸有機復合液肥3 kg和復合肥15～20 kg，共施生長結果肥4～5次。

6.2 灌溉與排水

番茄是一種需要水分較多的蔬菜，其中旺果期的耗水量最大，湖北高山春夏多雨，重點在于排水，否則土壤不透氣，不利發棵，易染病，易落花。

6.3 中耕

一般立支架前，每次雨后都中耕除草，并結合培土，支架后植株開始封行，以清溝培土為主。

6.4 立支架與整枝

株高30 cm左右時，立架，綁蔓。支架為“人”字形，高1.8～2 m。高山無限生長型番茄常用單稈或雙稈整枝，每株保留6～7個花穗，每個花穗保留4～5個果。當植株長到支架頂部，打頂摘心，以集中養分，提高上層花穗坐果率和促進果實膨大。生長后期還可摘除下部老葉，病葉，以利通風透光，減少養分消耗和病害傳播。

7 病蟲害防治

高山番茄病害發生較蟲害嚴重。主要病害有早疫病、晚疫病、潰瘍病、細菌性斑點病，其中早疫病、晚疫病比較嚴重，應注意防治。

7.1 早疫病

主要為害葉、莖和果實。葉片被害，初現深褐色或黑色圓形至橢圓形的小斑點，逐漸擴大，達1～2 mm，邊緣深褐色，中央灰褐色，有同心輪紋，邊緣有黃色暈環。發病初期可噴0.5%的波爾多液控制病害蔓延，10天1次，交替使用70%代森錳鋅500倍液、58%甲霜·錳鋅500倍液，或者25%農心托800倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～750倍液噴霧。

7.2 晚疫病

主要為害葉、莖、果實。病斑大多先從葉尖或葉緣開始，初為水浸狀褪綠斑，后漸擴大，在空氣濕度大時病斑迅速擴大，可擴及葉的大半以至全葉，并可沿葉脈侵入到葉柄及莖部，形成褐色條斑。選用抗病品種，如金粉鉆等。與非茄科作物實行3年以上輪作。發現發病中心，立即組織消滅發病中心。發現發病中心后選用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液噴霧。每隔7～10天1次，連續防治。遇雨應及時補藥，注重葉背、葉面均勻噴滿。

7.3 細菌性斑點病

主要為害葉片。發病初產生水漬狀小圓點斑，擴大后病斑暗褐色，圓形或近圓形，將病葉對光透視時可見病斑周緣具黃色暈圈，發病中后期病斑褐色或黑色。選72%農用鏈霉素或新植霉素可濕性粉劑3 000～5 000倍液或3%中生菌素600倍液噴霧。

7.4 潰瘍病

主要為害葉片、莖稈和果實。成株發病時，下部葉片凋萎下垂，葉片卷縮，似缺水狀，有時植株一側或部分小葉萎蔫；后期病莖上出現狹長的褐色條斑，上下擴展，下陷或開裂，病莖增粗，常產生大量氣根，莖內中空或呈褐色。可選用72%杜邦克露可濕性粉劑600倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或60%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等噴霧。

8 及時采收

果皮發白快轉紅，果實不再膨大時，在早晨或傍晚采收。采后的果實放到陰涼處，及時分級包裝，可用紙板箱包裝。貯運過程要防止果實損傷，迅速裝上冷藏車進入冷庫冷卻，及時銷售。

國家大宗蔬菜產業技術體系CARS-25-G-29，CARS-25-A-02

姚明華，湖北省農業科學院經濟作物研究所（湖北省蔬菜科學研究所），430064，電話：028-87380819，E－mail：yaomh2008@126.com

葉志彪，華中農業大學園藝林學學院

王飛，李寧，湖北省農業科學院經濟作物研究所（湖北省蔬菜科學研究所）

2011-05-31