中西方文化差異比較

徐文彧

（遼東學院 外語學院 北校區，遼寧 丹東 118003）

學習一種語言，不僅要掌握語言、語法、詞匯和習語，而且要知道使用這種語言的人如何看待事物、觀察世界，更要了解所學語言國家的文化傳統、風俗習慣、社交準則、思想意識、語言行為，懂得他們的“心靈之語言”，即了解他們的社會文化。美國著名人類學家古迪納夫在《文化人類與語言》中指出：“一個社會的語言是該社會的文化的一方面，語言和文化是部分與整體的關系。語言作為文化的組成部分，其特殊性表現在：它是學習文化的主要工具，人在學習和運用的過程中獲得整個文化。”本文主要從以下四個方面對中西方文化差異進行比較。

1.個人主義價值觀的差異比較

在西方文化中，與“自我”（self）相關的觀念可以說是根深蒂固、無處不在。英語中有大量以自我為中心的詞語， 如self-support （自立），self-service （自助），selfconfidence（自信心），self-reliance（特立特行），self-admiration（自我贊賞）等。此外，西方人崇拜個人奮斗，尤其為個人取得的成就自豪，從來不掩飾自己的自信心、榮譽感及在獲得成就后的狂喜。而中國文化則強調集體利益高于個人利益，堅持先國家，后集體，再個人；先利民，再利己，中國文化也不主張炫耀個人榮譽，而是提倡謙虛。

2.社會關系差異的比較

西方人平等意識較強，認為“人生而平等”，無論貧富，人人都會尊重自己，不允許別人侵犯自己的權利。同時，人人都能充分地尊重他人。在美國，很少有人以自己顯赫的家庭背景而引以為豪，也很少有人以自己的貧寒出身為恥，因為他們知道，只要自己努力，就一定能取得成功。在美國有很多諺語也驗證了這一點，No pain，no gain.（不勞無獲）；God help those who help themselves.（天助自助者）；Where there is a will，there is a way.（有志者事竟成）；If working hard，even a cowboy can be president.（只要努力，牛仔也能當總統）。而在中國，一人得道，仙及雞犬，家庭背景在人的成長中起著至關重要的作用。把父母作為保護傘，躺在父母功勞簿上的人比比皆是，而且中國的社會關系網交錯成一張非常復雜可怕的大網，曾經流傳這樣一句順口溜：“文憑誠可貴，道德價更高；德才做參考，關系最重要。”“上面有關系”已成為衡量一個人能否成功的關鍵因素。

3.社交禮儀的差異

（1）寒暄語的差異

中國人見面喜歡問對方姓名、年齡、單位及收入等，而西方人很討厭人家問及年齡與收入等個人私事。中國人路遇熟人，會問：“吃了沒有？”“去哪呀？”“干什么去？”這些在我們看來比較自然隨和的言語，對英美國家的人來說，這多少觸犯了他們的隱私權，即使勉強給你一個答復，心里也會嘀咕：問我吃了沒有，是不是對方想邀請我一起外出用餐？而對于“Whereareyou going？”，大部分講英語的人（English-speakers）聽后會不高興，他們的反應可能是：“It’s none of your business.”（不關你的事。 ）西方人見面，通常會使用“Hello！ ”“How doyou do！ ”或者談論天氣，“Itisa fineday today，isn’tit？ ”“It’s raininghard，isn’tit？”漢語里的寒暄有時還表示對對方的關心，如：“你今天氣色不好，生病了嗎？”“好久不見了，你又長胖了。”西方人很忌諱別人說：“You are fat.”他們很難理解中國有些服裝店起的名字為“肥婆”“胖太太”“胖依衣”“肥而美”，他們認為沒有人會進這種店購物。

（2）餐桌上的禮儀差異

西方人聚餐時遵循的是：“讓菜不夾菜，讓酒不勸酒。”（莫大偉，首都師范大學外教），西方人認為吃飯時不用勸客人，他們通常會說“Help yourself.”，而且盤子是自己的私人領域，夾菜無異于把菜直接放到別人嘴里，非常不舒服，難以接受。而中國人的好客殷勤則是傳承了過去的傳統，因為以前資源不豐富，有好吃的、好喝的都先滿足客人。另外，在吃東西時，中國人喜歡出聲，并且頻頻舉杯敬酒、勸酒，大聲地吆喝，在西方人看來非常不雅，他們敬酒時使用的是香檳酒，會非常禮貌地祝酒、干杯，而如果要喝白酒或啤酒，他們會去酒吧，這屬于個人行為。在碰杯時中國人有尊長、地位之分，年幼的，地位較低的，杯子要低于對方，而西方人認為杯子舉得越高越好，表明高興（high）。中國人在就餐時在餐桌上經常會忍不住吸煙，飯后會剔牙，有些愛美的女士會拿出小鏡子，整理服飾。頭發，撲點粉，補點口紅，而男士則會擺弄自己的領帶，松松褲帶，有時甚至把鞋脫了。這些在西方人看來特別粗俗、不得體，難以忍受。

（3）對待禮物的態度差別

中國人收到禮物時，通常會說：“你破費了，花這些錢干嗎？”或是“你真見外，還帶東西來，你拿回去自己用吧。”然后把禮物放在一邊，看也不看（其實非常想看，怕人說貪心，等客人一離開，會迫不及待地打開。）而送禮方則會說：“也沒買什么好東西，花的錢也不多。”“我們用不上，所以給你送來了。”而實際上，禮物是其精心挑選的，也花了很多錢。西方人則不同，他們送禮物忌送貴重的禮品，有賄賂之嫌，忌送過時的、淘汰的東西，并且收到禮物他們會當著客人的面馬上打開，說：“Thank you！”

（4）對待別人贊揚的態度差別

在聽到別人贊揚時，中國人往往是否定對方的贊美詞，貶低自己一番，而西方人則一般沒有貶己尊人的現象。他們聽到贊揚后往往表示高興并如實地說出自己的感受。例如：一位中國青年婦女在美國，身上穿著一件漂亮的服裝，當別人對他說：“這件衣服真雅致，顏色美極了。”這位中國婦女聽了，內心很受用，但有些不好意思，就回答說：“No，it’s just a very ordinary dress.”換作西方人則會表示感謝，說：“Thank you very much.”或“Do you really think so？ ””“Oh，really？ Thank you verymuch.”

4.飲食文化差異比較

（1）飲食觀念不同

中國人特別講究吃，“民以食為天”足以說明吃的重要性。這主要是因為幾千年來，這個民族都處于低于生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化。但是中國飲食文化的最大弱點是過于追求美味，忽略了營養，中國人在品嘗菜肴時，往往會說這盤菜“好吃”，那盤菜“不好吃”；而西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質，等等，即使口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。

（2）飲食方式差異比較

在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們互相敬酒、互相讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間互相尊重、禮讓的美德。

西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交流，達到交誼的目的。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐（近幾年，我們也不時學習采用這種形式），此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人其樂融融的情調。

當然，中西方文化差異不只以上幾個方面，由于篇幅所限，就不一一枚舉，我們應該了解的差異還有諸如：美國的男人在交談時總保持45—80厘米的距離，男人們之間除了短暫的握手之外，彼此很少接觸，他們從不拉手，也從不互相摟著坐，否則有同性戀（homo）之嫌，而我們中國人卻從不講究這個，外國人覺得不可思議。

總而言之，中西方文化的差異形形色色，無處不在，當然，對它們的了解是多多益善。

［1］杜學增.英漢文化習俗比較［M］.外語教學與研究出版社，1999.

［2］胡文仲.文化與文學.外語教學與研究，1994.

［3］施家偉.英漢文化稱贊語對比分析［J］.漢語學習，2000.

［4］邱尚瑛.英語和漢語在表達上的差異.中等醫學教育，1998.

［5］石寧.英漢稱贊語之比較［J］.中國人民大學學報，1997.