高校禮儀課程教學方法的探討

楊文華

（曲靖師范學院 教師教育學院，云南 曲靖 655011）

高校禮儀課程教學方法的探討

楊文華

（曲靖師范學院 教師教育學院，云南 曲靖 655011）

禮儀是一個人的文化和道德修養的外在顯現，禮儀教育是素質教育的重要組成部分，因此在大學開設禮儀課程具有重要的意義。但是傳統的教學方法卻影響和阻礙了禮儀教學內容的滲透，本文側重從情景設計、模擬、對比等方面對禮儀課程的教學方法進行探討。

高校禮儀課程 教學方法 案例

荀子曾說：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”在生活中與“禮”相關的詞最常見的有三個，即禮儀、禮節、禮貌。“禮貌，一般是指在人際交往中，通過言語、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。它側重于表現人的品質與素質。禮節，通常是指人們在交際場合，相互表示尊重、友好的慣用形式。它實際是禮貌的具體表現形式。它與禮貌之間的相互關系是：沒有禮節，就無所謂禮貌；有了禮貌，就必然伴有具體的禮節。禮儀，則是對禮節、儀式的統稱。它是指在人際交往之中，自始至終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行為”［1］。禮儀是一個人文化修養和道德修養的外在表現形式，學校是傳道、授業、解惑的地方，高校是培養高素質人才的地方，而如今“大學生在社會生活中，為了求得自己的生存和發展，總是要以各種形式與他人和社會發生聯系。在社會交往中，一方面要尊重別人，將一定的禮儀原則和規范付諸行動，使自己獲得他人和社會的尊重，另一方面大學生這一高素質群體的禮儀行為所表達出的善，以及對和諧的追求，其示范作用也是巨大的。良好的人際交往有助于提高大學生的自信和自尊，降低挫折感，能緩解、排遣不良情緒的產生”［2］。雖然近年來很多高校都意識到禮儀的重要性并開設了這門課，但是很多教師都是以講為主，不注重練習，這就影響了教學效果。那么，應該采用什么樣的教法，才會取得事半功倍的效果呢？筆者雖然承擔了幾年的禮儀課程教學，在教學中也處于困惑和迷茫中。幸好有機會聆聽到了幾位禮儀專家的授課，從各位老師的講課中受到了很大的啟發，明白了真正的禮儀教學應該是什么，也看到了自己的不足和應該學習的方向，同時對禮儀的教學方法也有了一些思考。要把禮儀知識扎實地落到實處，讓學生學以致用，筆者認為可以采用下幾種教學方法進行教學。

一、情境教學法

孔子說：“不學禮，無以立。”禮儀是一門具有較強的實踐性和實用性的課程。在教學過程中，如果教師還一如既往地按照傳統的教學模式進行教學，那么師生之間的教與學的興趣則很難被調動起來，并且教學效果也不會很好。根據禮儀的操作性、實用性等特點，教師要突破傳統教學模式，就要采用情景演示法，增強教學的直觀性、形象性，強化課堂實踐訓練。

20世紀80年代發源于西方的社會建構主義教育心理學理論就特別推崇情景教學。建構主義學習理論認為“情景”、“協作”、“會話”和“意義建構”是學習環境中的四大要素或四大屬性。與其理論相適應的教學模式為：以學生為中心；在整個教學過程中教師起組織者、指導者、幫助者和促進者的作用，利用情景、協作、會話等學習環境要素充分發揮學生的主動性、積極性和創造精神，最終達到使學生有效地實現對當前所學知識的意義建構的目的。［3］情景教學法主要用于禮節和儀式的教學，通過教學不僅使學生掌握一般人際交往的基本禮節和儀式，而且能將禮儀基本知識和基本禮儀動作融會貫通到相應的情節中。情景創設應遵循三項原則：一是接近原則。所選情景要同所學內容相“接近”。模擬環境的設置要盡量接近于現實生活，使學生一進入模擬場景就能身臨其境，很快進入角色，并激發出學生的興趣與創造力；二是簡潔原則。要能在上課時間內完成，但又不能過于簡單，否則就起不到鍛煉學生的作用，失去了演示的意義，同時又要具有一定的疑難性，要給學生開辟一個廣闊的思維空間，讓學生從多角度多層次去發現問題、思考問題，提供多種意見；三是不完整性原則。情景的不完整性有利于發揮學生的想象力，鍛煉他們分析問題、判斷問題和解決問題的能力。［4］由于大學生自我表現欲望較強，教師可選擇與日常生活息息相關的教學內容，要求學生自編禮儀情景小品，根據個人特點分配角色，進行表演性的模擬訓練，比如“應聘會”“舞會”“乘電梯”、“見面”等禮儀情景訓練。在這個過程中，不僅使學生對“禮儀”知識的掌握真正落實到“行動中”，而且讓學生在情景表演中靈活運用好“禮儀”知識。在訓練中，學生既是表演者又是觀看者，人人行動，課堂氣氛熱烈，教學效果好。

二、對比教學法

對比就是把兩個相對或相反的事物，或者一個事物的兩個不同方面并舉出來，它的作用在于同時使好的顯得更好，壞的顯得更壞。在禮儀教學中通過不同事物的對比和同一事物不同時間的對比，加深學生對禮儀行為的認識，并激發其學習禮儀的積極性。比如在講授儀態與訓練之前先安排學生上臺進行站姿、坐姿的練習，等教師講解完各種態勢的要領后，再讓學生上臺訓練，并引導學生對兩次練習進行對比評論，使學生既看到自己學習禮儀后的進步，也認識到自己的不足。同時還可利用DV把學生的練習過程拍攝下來，通過回放讓學生很清晰地在鏡頭中發現自身的問題所在，這就為改變提供了前提，學生可以在老師的幫助下，有針對、有重點地進行練習，從而在以后的學習和生活中提高禮儀素質。

三、多媒體教學

現在人們越來越重視禮儀的應用，很多高校也開設了禮儀課程，但如果僅采用傳統的只利用粉筆、黑板的講授法容易使學生精神懈怠，失去興趣。再加上禮儀課程本就是一門一看就懂、一做卻難養成的學科，因此，傳統的教學方法更會使學生產生開設這門課程沒有實在意義的想法。其實，禮儀課程中某些內容需要學生身臨其境才能產生好的教學效果，但由于受到各種條件等因素的影響，無法都可以到現場親身體驗。而心理學研究結果顯示:學習過程中，同時使用聽覺和視覺能明顯提高學習效率和記憶。所以，禮儀課程應該充分利用多媒體教學手段，增強課堂教學的直觀性、趣味性、多樣性，為學生學習構造一個極好的情境和一種輕松愉快的學習環境。多媒體教學手段能將文字、圖像、聲音、視頻影像、動畫等信息進行綜合處理，有機地結合成圖文并茂的教學內容，充分調動視覺和聽覺功能，使學生通過多種感官同時感受刺激;將教學內容從不同的側面展示，使教學活動更加生動、形象、有趣，再配以教師的引導，增強學生對所學知識的記憶和運用。［5］比如在練習儀態禮儀時，邊練習站姿，坐姿、步姿邊聽輕音樂，這樣既鍛煉了形體又提高了音樂鑒賞能力。再如對于握手、遞名片等規范性動作，都可通過圖片、視頻來展示，讓學生有參照的對象。在講授儀表禮儀時，利用播放色彩搭配和服裝的視頻，讓學生感受不同色彩搭配的不同視覺效果。在講授完禮儀知識后，播放《杜拉拉升職記》的電影，展示一個不起眼的、被人看不起的丑小鴨似的女孩如何經過在職場的打拼，意識到個人形象的重要性，由此不斷提升自我，學會如何著裝、如何待人接物，從而變成一只美麗的白天鵝。這樣既激發了學生的學習興趣，又讓他們懂得了個人形象的重要性。

四、案例教學法

案例教學法是指教師在教學過程中，以真實的生活情境或事件為題材，為學生提供相互討論的材料，以激勵學生主動參與學習活動的一種教學方法。案例教學法的目的主要是通過學習、研究案例，調動學生學習的積極性、主動性，檢驗學生對理論的理解、掌握情況，培養學生敏銳的觀察力、分析力，既活躍課堂氣氛，又鍛煉學生表達、動手等能力。著名教育家勞倫斯認為：“案例是對一個復雜情境的記錄。一個好的案例是一種把部分真實生活引入課堂，從而可使教師和全班同學對之進行分析和學習的工具。它可使課堂討論一直圍繞只有真實生活中才存在的棘手問題來進行。”所以，教學中案例的選取關系到案例教學效果，結合禮儀課的教學特點，教師選取的案例內容應該與理論教學內容相統一。否則，案例教學會讓學生無所適從，無法達到其應有目的。同時，選取的案例要具有時代性、典型性、實用性。具有以上特點的案例可以使學生更好地與現實緊密聯系，有助于學生對案例內容的理解，并可提高學生的興趣。［6］

總之，教學是一門藝術，探討禮儀教學的最佳方法應考慮學科特點、學生實際和教學目標。根據該學科操作性強的特點、教學對象的個性特征和學以致用的教學目標，要求教學必須注重理論與實踐的有效結合，運用多種教學方法，增強學生的學習興趣，以收到良好的教學效果。

［1］金正昆.社交禮儀教程［M］.北京：中國人民大學出版社，2005.

［2］朱愛軍.關于加強大學生禮儀學習與修養的思考［J］.南昌：東華理工學院學報，2005，（4）.

［3］［4］徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學法研究［J］.北京：石油教育，2009，（4）.

［5］許海麗.高校《社交禮儀》課程教法初探［J］.沈陽：遼寧師專學報，2008，（3）.

［6］路榮，喬輝.淺議案例教學法在禮儀課教學中的應用［J］.西安：陜西青年職業學院學報，2008，（4）.